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趙維楨大手一揮，對身後緊張的宦官開口：「都別客氣，來嘗嘗。」
說著她直接撩起袖子，抄起木勺輕輕挖了點老豆腐，送進嘴裡。
豆腐一送進嘴，舌頭一抿就能碾碎，緊接著便是唇齒豆香，其中還夾雜著淡淡滷水味。
好好吃！
熟悉的豆腐香味，讓趙維楨感動地恨不得要落淚。
如今有肉有菜有豆腐，距離吃一頓完整的火鍋，就差辣椒了！
而對於其他人來說，豆腐則是從未嘗過的味道和口感。
「這……這可真奇了。」
「豆子竟能做出這般物事來？」
「怎能這般軟，豆子可是硬的！」
不用趙維楨吩咐，幾名官宦討論之後，立刻同掌柜討要起製作方法來。
他們記錄完畢，掌柜立刻看向趙維楨。
「夫人，這豆腐該怎麼做啊？」他問。
「燉魚！」
趙維楨早就等不及了！
豆腐這種物事，就是燉了好吃。如今的趙維楨可不用親自下廚了，她捧著一碗豆漿，只負責站在廚房裡指點江山。
現撈的河魚洗淨處理，然後切片，用姜蔥肥油炒了鍋底之後直接下鍋加水與醬油咕嘟咕嘟燉。同樣的方式，趙維楨又吩咐廚子洗淨白菜撕碎、羊肉切成肉末，與豆腐一起燉煮。
豆腐燉魚和白菜燉豆腐，現代生活中北方最常見的家常菜，如今卻是費盡功夫才能吃到。
想想趙維楨就有點流口水。
待兩樣菜式進入燉煮環節，整個食肆後院都迴蕩著濃郁香味。
小嬴政就是在這菜香環繞的時候來的。
他進食肆沒找到人，還是魏興帶著嬴政來到後院。一進院子，小嬴政嗅到濃郁的豆香與醬香頓了頓，而後便看到趙維楨正站在院子裡，盯著手邊的石磑發呆。
「夫人。」嬴政走向前：「這磑怎麼了？」
趙維楨猛然回神。
見到小嬴政，她二話不說，把手中裝著豆腐碗塞到嬴政懷裡：「嘗嘗。」
嬴政狐疑地看向碗裡的豆腐。
這玩意，怎麼看都不太像能吃的東西啊。
先秦時食物花樣沒這麼多，這軟乎乎、黃白色的物質，看起來更像是煉丹爐中會出產的玩意。
不過，嬴政對趙維楨有著天然的信任。
他堅信維楨夫人不會加害自己，也不會拿奇怪的東西叫他嘗試。所以嬴政沒多問，直接用筷沾了一點豆腐，送進嘴裡。
嬴政：！
竟、竟然是豆子做的！
向來不喜歡把情緒表露在臉上的嬴政，難得流露出驚訝的表情。
趙維楨笑吟吟道：「如何？」
嬴政：「味道……很奇特。」
說清甜吧，其中帶著幾分滷水的苦味；說苦澀吧，其中香味又格外濃郁。加上那一抿即化的口感，對於小嬴政僅六年的人生來說，可是從未有過的食物體驗。
仔細品品，還挺上癮。
「我想試試用此物做的菜式。」嬴政說。
「好啊。」
趙維楨欣喜道：「待會燉菜好了，第一個給政公子吃。」
聽到這話，一旁的魏興止不住：「夫人，那我，那我呢？」
趙維楨：「自己去廚房自己撈去。」
魏興興高采烈：「是！」
他樂顛顛地直奔廚房，一時間，後院裡人來人往，只剩下趙維楨和小嬴政兩個閒人。
嬴政捧著碗，目光再次轉向趙維楨手邊的石磑。
剛剛夫人一直盯著這磑看，他可沒忘記呢。
「夫人。」於是嬴政堅持問道：「你將才看什麼？」
「啊？哦。」
趙維楨順著嬴政的視線看過去：「我在想別的。」
直到漢唐石磨才叫石磨，先秦時代被稱之磑。
「別的？」嬴政追問。
「水磨。」趙維楨右手一拍石磨，誠實回答。
聽到陌生的詞彙，嬴政眨了眨眼。
不用發問，趙維楨就知道他是要自己出言解釋。
趙維楨的思路很直接：既然糧食產量上來了，那製造業是不是也可以跟上？
剛好在做豆腐，她就想到了水磨。
這一層面，也與不久之前同秦王稷的交談有關。
開課第一天，秦王親臨趙維楨的學堂，他說要趙維楨「再給他幾個台階」。
什麼台階？
自然是能夠論功行賞，只是允許辦學都顯得不夠的台階。
——意思就是讓趙維楨再多做點什麼。
她的貢獻越大，秦王嬴稷的「壓力」就越大。
屆時他就可以「迫於壓力」，去與群臣、貴族們商量：雖然無女子為臣的先例，但也沒有哪個女子拿出這麼大的功績，不賞不行了，抓緊想個對得上貢獻的封賞方案。
那趙維楨就得努力想想，自己還能掏出什麼東西了。
水磨只是思路之一。
「就是水磑的意思。」趙維楨耐心說：「政公子看，這磑得用力量才能轉動，轉動之後就能研磨豆子或者谷稻。用人力呢，費勁一些。用耕牛呢，雖省力氣，但耕牛種地都不夠，哪兒能拿來推磑？我在想，能不能用其他的力氣，不用人也不用牛，叫磑自己轉。」
嬴政瞭然。
他立刻跟上了趙維楨的思路：「夫人的意思是用水？」