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袁紹袁術來到袁府後就被安置在主宅外面,府里的廚房不管外面的飯菜,軍營有自己的伙房,他們兩個在莊子住了半個多月,愣是沒見過府上的正經飯菜是什麼樣。
不管怎麼說,總之現在府上的吃食種類越來越多。
原煥搗鼓出了白砂糖,自然也有紅糖,見到紅糖之後,首先想到的就是軟糯可口的紅糖糍粑,不是他自己想吃,而是身邊有兩個小孩子,想給小傢伙嘗嘗鮮。
整日不是米糕馬蹄糕就是芝麻餅,再好吃也吃膩了。
始皇帝重視農耕,且那時鐵器和牛耕不斷推廣,糧食的產量和之前相比提高許多,農業相關的記錄也多了不少。
百姓們大部分都是種豆來養地,如果不是養地,大部分人都不樂意種豆子。
紅糖糍粑沾黃豆粉,如果再多弄出來些別人沒見過的新鮮食譜,他可能很快就能讓豆子的身價衝上去。
作者有話要說:原煥:不會改善伙食的主公不是好主公。
第54章 舉世皆濁
袁府主宅算不上大,但是周圍的田莊卻是一眼望不到頭,府上泥瓦匠陶匠鐵匠什麼都有,只要不遇到天災兵禍,想要自給自足完全沒問題。
有鐵匠可以解決很多麻煩,比如農具,比如兵器,比如鐵鍋。
人食五穀,但是鐘鼎和陶器做成的炊具用起來不光麻煩,傳熱也不太好,除了將五穀熬粥熬羹或者做成餅外很少有別的花樣,菜色也以蒸煮煎熬居多。
夏日能吃些涼拌菜,到了冬天,除了蒸煮煎熬,炒菜也很有必要弄出來,這時候鐵鍋的重要性就顯出來了。
沒有鐵鍋,拿什麼炒菜?
這年頭糧食產量低,能吃飽已經很不容易,民間百姓很少會自己折騰東西吃,能把吃食玩出花樣的只有不缺糧的貴族,尋常百姓都是能吃就行。
豆子直接煮熟吃對身體很不友好,但是比起餓肚子,顯然還是吃飽更重要,所有的豆子收上來都是煮熟了吃。
想榨油也不容易,後世用來榨油的都是改良之後的品種,現在的豆子含油量如何誰也不知道,很有可能浪費一堆東西也榨不出一滴油。
六月食郁及薁,七月亨葵及菽。【1】
這句話的意思就是,六月吃李子和葡萄,七月就可以煮豆子了。
原煥無比慶幸莊子裡什麼都不缺,即便他們煉鐵的技術不怎麼成熟,鐵匠嘗試了幾次也成功的打出幾口大小不同的鐵鍋。
粗鹽提純和製糖步驟都不算多,過程也不難,即便只記得大致步驟,試幾次也能把正確的步驟試出來。
但是煉鐵不行,煉鐵煉鋼難度都很大,只他們莊子裡的匠戶遠遠不夠,鐵匠房的爐子也經不住他們造作,想要改良煉鐵的法子得等到他去鄴城才行。
安國袁府雖然安逸,但是畢竟只是個小田莊,他不能在這裡待一輩子,等他不再那麼脆皮,終究還是要去鄴城。
荀彧和郭嘉都不是外人,其中還有一個是郭奕的親爹,原煥直接在旁邊加了兩個食案,讓兩個小傢伙和他們一起用飯。
泡了一晚上的糯米蒸熟搗成糊糊,黃豆炒熟磨成黃豆粉,再加水把紅糖熬成稠稠的糖汁。
糯米糊糊軟軟糯糯,揪成小小的糯米糰子,在黃豆粉里滾一圈兒,再淋上紅糖汁,放在碟子裡趁熱端出來,遠遠就能嗅到那誘人的甜味兒。
郭嘉滿眼期待的看著以前從來沒見過的糯米糰子,發現兒子過來依舊目不轉睛。
荀彧已經習慣了他的不著調,示意侍女將小傢伙帶到他身邊,免得待會兒那個混不吝的自己吃不夠還來搶小孩子的東西。
袁璟小大人似的在父親身邊坐好,身上圍著吃飯時才會用到的飯兜兜,眨巴著眼睛看著手邊裹了黃豆粉淋了糖汁的小糰子,滿眼都寫著好奇。
大人孩子都要分案而食,原煥不好親自餵小傢伙吃東西,便吩咐奶娘先夾一點給他嘗嘗,免得一口吃太多噎著。
蒸糯米不費事兒,炒黃豆也容易,除了紅糖分量有限,糯米糰子可以說要多少有多少。
他剛才讓廚房送去一些給呂布張遼嘗嘗鮮,想起來袁術嗜甜,看在那小子大老遠送到府上的那些甘蔗的面子上,又讓人將製糖的法子以及紅糖糍粑的做法寫好給戲志才送去。
袁術嬌生慣養長那麼大,剛回去的時候或許能聽得進勸,等日子一久故態復萌,戲志才沒點手段還真制不住他。
吃食看上去不起眼,有時候起到的用處非比尋常,袁術愛蜜水能被記到史書上,甜食對他來說絕對是一大殺器。
袁璟眨著水汪汪的大眼睛,看著遞到嘴邊的糯米糰,嗷嗚一口含住,舌尖感受到紅糖特有的甜滋味,眼睛一亮喜歡的不行。
原煥看吃到停不下來,讓奶娘給他餵了幾口就停下,這東西當飯後零嘴兒吃,不能耽誤正餐。
管完小的,還得管大的,「奉孝,不能再吃了。」
郭嘉一口一個把他面前的一小碟吃完,正想去戳荀彧面前剩下的那些,聽到聲音後看向溫溫柔柔的漂亮主公,只得意猶未盡的收回目光。
不吃就不吃,荀文若,你把碟子挪走是幾個意思?
郭奕咽下口中飯菜,看了眼還沒他成熟的親爹,肉嘟嘟的小臉很是無奈,阿爹太孩子氣,家裡能靠得住的只有他了。