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草木灰雖然方便，但要燒大量的柴，浪費不說,提取的鹼也非常少。正好南面就是海,提取海鹽的同時,弄鹼就比較方便了。
因此,安西的事情一下子就多了起來，首先要建一個榨油的工坊,榨取植物油,用來製作肥皂。
豬油吃都不夠，當然不能用來做這種東西，慧娘他們實驗的時候，少少弄一點還可以,多了也找不到了。
別說扈縣這種剛經歷大災的地方，就是其他比較繁榮的城鎮，也很難買到大量的豬油，畢竟現在沒有成規模的養殖業。
為了能長期提取油脂，安西還得安排人栽種棕櫚樹和種豆，好在扈縣山多，荒地也多，不管是棕櫚樹，還是豆子，都不是難種的作物。
然後，他還得建一個鹽池，扈縣的百姓已經懂得從海水中取鹽了，只是這個時代的工藝不發達，他們取鹽的程序又繁瑣，效率又差。
而且得到的海鹽含鹼量還超標，看著就黑黃黑黃的。
安西檢查了他們生產的海鹽之後，直接讓推翻了，重造生產線，不僅把效率提高，還要把鹽鹼分離。
因為現在已經是深秋，天氣越來越冷，太陽也越來越少，曬鹽已經不可能了。安西只能讓他們用煮的方式，然後用容器過濾。
試過幾遍之後，發現方法可行，能提取出乾淨的海鹽和鹼。
張小冰看到白花花的海鹽，激動的不行，“太好了，太好了，我們有可以吃的海鹽了。”
冬小麥已經種植下去了，兩千畝地雖然多，但不需要所有人都守著，安西就讓張小冰安排一些人在那，他自己調回來了。
這些天，他一直跟著安西忙上忙下，雖然心裡直犯嘀咕，不知道大人弄這些吃了容易生病的海鹽要幹什麼。
現在真是開了眼了，大人居然直接把黃鹽變成了白鹽，這也太神奇了吧?
之前，扈縣雖然能生產海鹽，但那些看著就不太敢吃，不是實在過不下去的人家，全都買井鹽吃。
扈縣沒有自己的井鹽，吃的鹽都是外面買來的，價格貴不說，還常常供不應求。
那些窮苦人家，買不起井鹽，逼不得已只能吃海鹽，但也只敢放少少的一點，不然吃多了就容易生病。
張小冰還記得，小時候曾經見過一個男人，肚子大的出奇，就像懷孕的婦人一樣。他被人抬到醫館就診，大夫說是吃多了海鹽的緣故。
當時，那個男人痛的滿地打滾，渾身都被汗打濕了，他哭嚎著求大夫救命，但是大夫也沒辦法，只能搖頭嘆息，警告眾人，不能多吃那黃黃的海鹽。
這一幕，也給扈縣的百姓敲響了警鐘，如果不是實在揭不開鍋，還是老老實實去買井鹽吃吧。
沒想到，事隔這麼多年，張小冰居然見到了，這神仙一般的縣令，居然把有毒的海鹽，變成了能吃的鹽?
但真的能吃嗎?
為了保險，他還是提出了疑問，並把當初看到的事告訴了安西。
安西一聽就明白了，這肯定是海鹽里的氯化鎂吸收過量導致的。氯化鎂具有腐蝕性，並且在一定的條件下會釋放氣體，這就是為什麼男子的肚子像氣球一樣漲起來，然後他本人痛的死去活來。
有物質在體內腐蝕你的器官能不痛嘛!
安西細細的給他解釋，然後指著某些分離出來的白色晶體，“這些就是氯化鎂了，只要把這些分離出來，就不用擔心像那個男人一樣中毒了。”
張小冰聽得目瞪口呆，原來是這樣嗎?
害人中毒的是這些叫‘綠髮霉’的東西嗎?
那麼，也就是說，只要把這些‘綠髮霉’弄出來，海鹽就可以吃了!!!
而且這海鹽，白花花的，一看就很乾淨，甚至比那些買來的井鹽還要晶瑩剔透。張小冰小心翼翼地嘗了一口，除了鹹味就是鹹味，沒有澀味，也沒有苦味，這這這，肯定是好鹽啊!
大大的好鹽!
張小冰激動極了。
他全程跟著安西，知道是這海鹽是怎麼來了，就是海水燒出來的唄!
再看看那一望無際的大海，張小冰的神色都開始變得夢幻了，這得是多少鹽啊，發了發了，這要賣出去……
賣出去?
張小冰一頓，立刻屁顛顛的跑到安西的面前，“大人，不如我們開個鋪子賣鹽吧，肯定能掙很多錢。”
安西檢查過後，發現沒問題，點頭道，“你找王文要一個鋪子，就掛在夫人的名下，海鹽就放到鋪子裡去賣，價格算井鹽的一半。製作方式你也看過了，之後，你就帶著人擴大生產，我們現在不僅需要鹽，還需要那黃色的鹼。鹼做出來之後，都運回去交給夫人。”
目前，海鹽就只能在扈縣賣賣了。朝廷對鹽這一塊管的非常嚴格，所有的鹽都必須由朝廷把控。安西作為縣令，當然可以批條子賣鹽，但也必須上報。
一旦上報了，扈縣就徹底暴露了。
有了海鹽這樣的利器，扈縣肯定會成為所有人的焦點，這是安西不想看到的。
因此，海鹽能賣，但只能在扈縣賣，還得裝作是成色比較好的井鹽賣。
為此，安西再三交代，讓張小冰保密，並和鹽坊的這些工人簽訂了保密協議。
好在扈縣是真的偏，扈縣的百姓也是真的不敢出門，逃荒都只敢往山上去。安西選的這些製鹽的工人，又都是一等一的老實人。