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看來Zero自己就已經想通了,不需要旁人怎麼擔心他會不會鑽牛角尖。
「Zero教我怎麼做糖塑和巧克力造型吧?我把做熱巧克力的訣竅作為交換。」諸伏景光眉眼彎彎地笑道,「在巧克力飲品這方面我還挺有心得的。」
「好啊!」降谷零眼睛忽的一亮,「其實也不難,就跟捏黏土一樣,就是不同於黏土的乾濕,巧克力還有軟硬溫度需要注意。」
降谷零一邊說著,一邊向諸伏景光放慢了動作,一步步演示。
「如果有趁手的工具的話,應該可以做得更精緻。」降谷零說著將最後一片捏好的玫瑰花瓣的末根稍微在火旁邊晃了晃,使其邊緣微微融化後與整朵的花體粘合在一起,然後將這朵沒有莖的玫瑰花放在手心上給諸伏景光看,「這樣子就完成了。」
「感覺巧克力在Zero手裡特別聽話呢。」諸伏景光雖然有看見降谷零如何捏造、粘合巧克力的過程,但就是有種降谷零的手有種塑造生命感的魔力,半軟不軟的巧克力塊特別的聽話,降谷零想要它哪裡凹它就哪裡凹。
「有嗎?」被擅長廚藝的幼馴染誇獎了,降谷零不由得露出了些許難為情的神色,他的廚藝一開始也是從諸伏景光這裡學得一二,之後和諸伏景光分開,分別在兩位偵探幹部手邊當助手的時候,他才開始自己鑽研這方面。
「就像是真的花噴上了巧克力色一樣。」諸伏景光拿起這朵巧克力玫瑰,似乎有了一個絕妙的想法。
「也不至於那種程度啦,不過我有學過插花和室內植物設計和打理就是了。」降谷零將台面收拾了一下,「Hiro有什麼想法嗎?」
「嗯!」諸伏景光抬起手,豎起一根食指相當得意自滿地晃了晃,「一個絕妙的主意!Zero也試試看吧?畢竟綾辻幹部是女性,說不定會更中意哦!」
降谷零露出了略有些困惑且不確定的神情,「是嗎?」
「就是有點麻煩,我們這兩天恐怕都要實驗做這個就是了。」諸伏景光說著就擼起袖子,幹勁滿滿,從他身後因鬥志而燃起的熊熊烈火來看,顯然是確定了就要實現自己腦海中的那個想法了,「來吧!Zero!我負責蛋糕部分!你來負責造型!」
「好、好的……」被幼馴染強大的鬥志所震撼到,降谷零不由得變成了豆豆眼的狀態,「不過Hiro,那個——」
「嗯?」
「先把做熱巧克力的訣竅告訴我吧?」
諸伏景光頓時從鬥志熊熊的狀態退出來,露出了和降谷零一樣的豆豆眼,「說、說的也是呢……」
於是乎,諸伏景光的手沖熱巧克力小課堂就這樣開始了。
「一般咖啡店裡常用的糖類加工品和半甜巧克力價格相對低廉,添加了比如乳化劑之類的添加劑,雖然這樣混合起來會比較容易,但也因此糖的比例偏高,甜味重,代可可脂這種材料還有那種殘留感,所以喝起來體感不會很好。
但是我們自己只用巧克力和牛奶混合而成的飲品不會有那種油脂般的殘留感,會很清爽,而且甜味和苦味可以隨人口味調整,我想綾辻幹部應該會喜歡的。」
諸伏景光說著便拆了一包黑巧克力粒,因為他本來就算回去後給江戶川亂步做手沖熱巧克力,所以原材料準備的很充分,一旁的降谷零十分認真的記著要領。
「製作調溫巧克力的時候,儘量要選擇粉碎得較為細小的那種。」諸伏景光將黑巧克力倒入量杯中,雖然是憑手感倒的,但諸伏景光經驗豐富,所以估摸著差不多了,「這大概有40克左右了吧……然後牛奶的溫度最好不要超過65℃。」
降谷零聞言,打開一包鮮牛奶,輔助諸伏景光完成熱巧克力中所需要的蒸奶,因為是在家中,而且還是很久沒有回來過的家,很多工具都沒有,只能通過人力來製作,降谷零這邊手動打發著奶泡,諸伏景光也沒有歇著,向他解釋著原因。
「製作熱巧克力時,蒸奶的溫度最好維持在60~65℃,最高不超過70℃,因為如果在70℃以上持續加熱的話,牛奶中含有的乳清成分會因為熱變性失去原由的醇香,產生一種蒸煮味。」
「原來如此。」降谷零受教了,果然這方面還是Hiro最為擅長精通。
「順帶一提,用微波爐加熱的話,可以給熱巧克力更加豐富的口感,冬季的話在1000W下加熱30秒較為合適,如果氣溫在零下15℃時,那就在其基礎上增加10秒更為合適。」
降谷零點頭表示自己記下了。
就在這種其樂融融的氛圍下,突然響起的來信音使這份溫馨的平靜戛然而止,兩個人立刻放下手裡的東西,拿起自己手機查看信息。
「米花大酒店?」兩個人異口同聲道,然後同時抬起頭看向對方。
攜帶著文豪組織百人名單的目標任務吉備長武出現在了米花大酒店,而就在明天,米花大酒店的頂層和天台都被鈴木財團承包了,用於展出大粉鑽『火烈鳥』,許多上流名人和富商都會出場。
懷璧其罪的吉備長武面臨著太多他自己本人都想不到的危險,明明知道這一點,卻依舊出現在那樣的場合,想來是有著其目的的,該說是心大還是無畏?
「看來我們現在手頭上的事情要放一放了。」諸伏景光收起手機,「走吧,Zero。」
降谷零點點頭作為回應,二人立刻以最快的速度收拾好東西,摘下身上的圍裙,套上外套就匆匆前往米花大酒店。