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在場的賭徒們聞言山呼萬歲，羅格把錢裝起來挽著凱薩琳的手走出人群，腳步從容的靠近那個胖子，看到他在一張四人賭桌前坐下，開始跟其他三名賭徒玩起了撲克牌。
羅格凝視著他的背影，看到他從身上掏出一隻沉甸甸的錢袋扔在桌子上，大聲對三人說著什麼，三人的臉上起初有些輕視的神色，但當他們看到那筆錢的時候都變得有些驚訝，隨即喜笑顏開。
對此看在眼裡的羅格歪過頭對凱薩琳低聲說：「你認識那個胖子嗎？」
凱薩琳輕輕的搖了搖頭，用好奇的目光望著他，只聽羅格莞爾一笑說：「那傢伙就是霍徹斯基侯爵府里的廚師長約瑟夫，我們中午吃的那頓飯就是他做的。」
「您來這裡就是為了跟蹤他嗎？」凱薩琳恍然大悟，驚訝的看著羅格問：「難道說，您懷疑他是兇手嗎？」
「那倒沒有，但他畢竟是距離那碗紅菜湯最近的三個人之一，還是很有必要觀察一下的。」羅格微笑著看了一眼約瑟夫的背影，輕聲說：「我們過去看看，要裝作不認識他的樣子，過去看看熱鬧。」
他挽著凱薩琳的手臂緩緩的來到約瑟夫附近，打量著正在發牌的莊家看了一會兒，回頭低聲對凱薩琳說：「他們在玩『黑傑克』。」
「『黑傑克』是什麼？」凱薩琳懵懂的看著他，羅格一邊盯著賭桌上的局勢一邊向她介紹道：「『黑傑克』俗稱二十一點，莊家發牌，其餘人與莊家比點數，如果比莊家大就可以贏錢，如果比莊家小或持平就算輸。」
「聽上去好像很難贏的樣子。」凱薩琳偷眼望著賭桌上的四人手裡拿著的牌輕聲說。
「如果二壞蛋在這裡，他會讓你見識一下什麼是真正的卡牌大師，他能用一副撲克牌把這間賭場變成自己的。」羅格吸了一口菸斗笑眯眯的說。
凱薩琳倍感驚奇的看了他一眼，聯想到洛克那雙修長靈巧的手，禁不住暗暗的點了點頭，忽聽羅格在耳邊低聲說：「約瑟夫要吃虧了，另外那兩個人和莊家是一夥的。」
凱薩琳循著他的目光看到莊家的面前攤開著一張黑桃K，另外一張被壓在下面，她有些不明白的回頭看著羅格，聽到羅格解釋道：「按照規則10JQK都算十點，而下面那張才是關鍵，剛剛莊家的兩個同夥引開了約瑟夫的注意，讓莊家換了牌。」
羅格的話音未落，莊家掀開了自己壓在下面的那張牌，呈現在眼前的是一張紅桃A，羅格低聲對凱薩琳解釋道：「A代表1點或11點，可以由牌主人隨意決定，十點加A就是完美的『黑傑克』，莊家必勝。」
「天哪，他們這樣作弊太卑鄙了！」凱薩琳義憤填膺的皺眉道。
「賭場裡的莊家都是靠作弊手段來贏錢，真正能夠從他們手裡贏到錢的人，只不過是比他們有更高明的作弊手段而已。」羅格見怪不怪的吐了個煙圈笑道。
凱薩琳恍然大悟的「哦」了一聲，看到莊家把約瑟夫面前的那袋錢拿到自己面前，打開袋子拿出幾枚銀幣看了看，抬頭問他：「怎麼樣，還玩嗎？」
約瑟夫低頭看了一眼自己手中的兩張牌，只差一點就拿到二十一點，他不甘心的咬了咬牙，從身上又摸出一袋錢扔在桌上，大聲說：「當然了，我可不是隨隨便便就認輸的人！」
「我猜也是，只有你這樣的人才會交好運！」莊家笑眯眯的把自己手裡剛贏的那袋錢也扔在約瑟夫的錢袋邊，一邊洗牌一邊說：「剛才我贏的錢都押上，如果這次你贏了，你就能成倍的賺回去，我夠意思吧夥計！」
約瑟夫鬥志十足的看著堆在一起的兩袋錢和另外兩人的一堆錢幣，滿懷憧憬的看著莊家手裡洗的牌，當他看到其他三個人翻開的首張牌分別是二、四、五時，他心裡有了底，因為他手中的兩張牌是A和六，總點數可以達到十七。
約瑟夫信心滿滿的拿著自己的牌，並不急於繼續要牌，他知道其他三人很可能會繼續要牌，期盼著他們點數超出爆掉的時刻，但令他沒想到的是，其中有兩個人在要了牌後都沒有認輸，也就意味著他們的點數並沒有超出。
這讓約瑟夫感到了壓力，莊家和另外一個人手裡有三張牌，但他們的點數沒有超出，那麼他們很可能點數已經超過了自己，就在他猶豫要不要要一張牌的時候，第三個人也要了一張牌。
就在莊家發牌的時候，似乎是拿牌的手滑了一下，發出去的那張牌下面的一張牌露上面了一角，約瑟夫清晰的看到那是一個紅桃四，他的心裡一陣驚喜，如果加上這張紅桃四，自己的點數正好可以滿足二十一點！
他毫不猶豫的要求莊家發牌，莊家聽後不慌不忙的拿起牌，突然將最上面的那張拿起來插入了一摞牌中間，同時對三人說：「剛才手滑了一下，那張牌露出來了，按照規矩那張牌是不能作數的。」
說完他將下一張牌扔給了約瑟夫，此時的約瑟夫頓時如啞巴吃黃連，有苦卻說不出，他低頭看著扔在自己面前的這張牌，在心裡連聲祈禱點數不要爆掉。
當他用顫抖的手掀開那張牌的一角，看到那是一張黑桃皇后，這讓他不禁稍稍鬆了口氣，原本作為十一點的A此時被當做一點來算的話，他的總點數仍然是十七點，雖然沒有增加，但至少也沒有爆掉。
當莊家又一次詢問有沒有人要牌的時候，在場的人全都默不作聲，約瑟夫猶豫再三沒敢再要新的牌，只能懷著忐忑的心情等待開牌，當所有牌揭開的一霎那，他看到莊家為二十點，其餘兩人分別是十九點和十八點。