第45頁

　　  隊工指的是一般工作鯢魚，體重為八十磅到一百磅，只按隊出售，每隊二十條。它們的用途是進行集體工作，在疏浚、開闢航道和築堤壩等類工作上最有用處。每隊二十條中配上一條領工。

　　  零工構成另外一類。這些鯢魚由於種種原因，沒有受集體和專門工作的訓練。比方說，培育的地方不是管理得當的大鯢魚飼養場就是原因之一。這種鯢魚實際上是半野半馴的鯢魚，但能力往往很強，有時單個出售，有時成打出售，用於各種特殊工作或不值得用整隊整組鯢魚的小規模工作。如果說領工是鯢魚中的精華，那麼零工就相當於低級的無產者這一類分子了。近來它們作為未經訓練的生鯢魚而受到歡迎，某些承購人把它們進一步加以發展，分成領工、重工、隊工和廢鯢。

　　  廢鯢（廢物）是低等、羸弱或身體有缺陷的鯢魚，不單賣，也不按固定數目賣，而是按重量成批賣，一般每批重十餘噸。

　　  目前活重一公斤價值七分至一角。實際上誰也不知道它們究竟有什麼用，買去幹什麼，也許是在水裡做什麼輕微的工作吧。為了避免誤解起見，我們必須提醒一句，鯢魚是不能用做人類食品的。這種廢鯢幾乎全部由中國經紀商成批買去，至於運往什麼地方就沒有人確切知道了。

　　  魚苗，簡單地說就是小魚，準確一點說是一歲以下的蝌蚪。出售時按百頭計數，銷路很廣，尤其是因為價格便宜，運費又最省。它們只有在達到目的地以後才受最後階段的訓練，一直訓練到派往工作地點去時為止。魚苗用桶運，因為蝌蚪不象長成的鯢魚一樣，每天要離開水。魚苗中常常有天賦獨厚的：甚至能超過標準的領工。因此，魚苗交易便特別有利可圖。才能高的鯢魚在這時可以賣到幾百塊錢一條。美國的百萬富翁丹尼克爾甚至出兩千美元買了一條能流利地說九種語言的鯢魚，並且用特製的船一直運到邁阿密。這兩千美元中有很大部分就是運費。最近魚苗受到所謂鯢魚場歡迎，這種地方把跑得快的鯢魚挑出來加以訓練，然後三個一組裝配在貝殼似的扁形船上。用鯢魚拖的貝殼船賽現在非常流行。在棕櫚海岸、檀香山和古巴的美洲少婦之中這是最受歡迎的娛樂，稱為特里頓船賽或維納斯運動會。比賽的姑娘們穿著一身極薄、極漂亮的露肉的游泳衣，手裡握著三條鯢的絲韁繩，站在一葉引人入勝的貝殼輕舟上順著海面飄然滑行，她們競賽的目標就是取得維納斯的稱號。所謂罐頭大王J·S·丁克爾先生給他的女兒買了三條賽船鯢——波賽頓、漢吉斯特①與威廉五世，價格不下三萬六千美元。但這一切都不屬於正式鯢魚交易的範圍，那種交易只限於為全世界提供可靠的領工、重工和隊工。

　　  【① 傳說為征服英倫三島的日耳曼領袖，但不足為信。】

　　  我們已經提到過鯢魚飼養場。讀者不要認為這種場子是一種什麼廄或圈。這不過是幾英里光禿禿的一片海岸罷了，上面散蓋著幾個瓦楞鐵的棚子。一個棚子是獸醫用的，另一個是經理用的，其餘的都供管理人員使用。只有在落潮的時候才能看到幾道長長的防波堤從岸邊一直伸到海里，把海水分成若干隔開的池子。其中一個是盛魚苗的，一個是盛領工的，其他就不一一細說了。每一種鯢魚都分開飼養和訓練。這兩種工作都在夜間進行。每當夜幕降臨的時候，鯢魚就從池子裡爬出來，跑到海岸上，圍著教練員。這種人一般都是退伍的士兵。最初是訓練說話。先由教練員把話教給鯢魚，比如說一個“挖”字，然後就用實際的事例解釋這字的意義。接著教練員又把它們排成四條一列，教給它們怎樣列隊前進；往下便是不到半小時的體操，體操完了以後就回到水裡休息。過了一會兒，又教給它們使用各種工具和武器，然後就由教練員監督進行三小時左右的實際海下建築工作。做完工，鯢魚就回到水裡去，有人拿著鯢魚餅乾來餵它們，其中主要的成分是玉米面和牛羊板油。領工和重工，另添一塊肉。偷懶或不服從命令時，懲罰就是不給東西吃而不用體罰；何況，鯢魚對疼痛的感覺也是不靈敏的。到朝陽升起的時候，鯢魚飼養場上便呈現出一片死寂。人們睡覺去了，鯢魚也藏到海水底下不見了。

　　  這種事情的過程每年只有兩次變動。一次在繁殖時期，那時有兩個星期讓鯢魚自己活動。另一次在鯢魚辛迪加的水櫃船來到飼養場的時候，那時船上把指示交給經理，說明哪一類鯢魚要運走多少。徵集工作在夜間進行。那時船長、飼養場經理和獸醫都坐在擺著一盞燈的桌子旁邊，一個領班帶著一幫水手截斷鯢魚回到海里去的退路。然後鯢魚便挨個走到桌子旁邊來，合格的就通過。接著被徵集的鯢魚就裝上小船，轉送到水櫃船上去。絕大部分鯢魚都是自願進行的，也就是說只要嚴厲地發出一聲命令就行了。只在某些時候才要用輕微的暴力，例如把它們捆起來等等。魚秧或魚苗當然是用網撈起來的。

　　  用水櫃船運送鯢魚時也同樣是衛生的和人道的。每隔一天就用抽水機向水櫃中灌注新水，餵的東西也極為充分。運送途中的死亡率很低，很少達到百分之十。根據防止殘害動物協會的希望，每一條水櫃船上都有一個監護人，保證鯢魚受到人道主義的待遇。他一夜接著一夜地給鯢魚訓話，主要是讓它們記住尊敬人類，敬愛未來的主人，衷心感激地服從新主人的命令；那些主人一心想望的只是象慈父一般地照料它們的生活福利。這種慈父般的照料，當然很難對鯢魚解釋清楚，因為它們根本不知道父道這個概念。在教育得較好的鯢魚中間，一種習慣已經逐漸盛行起來，就是把監護人稱為“爸爸鯢魚”。教育影片也證明是很成功的辦法。在運送途中，鯢魚從這種影片裡看到人類工程的一些奇蹟，而且也看到自己將來要進行的工作和應盡的義務。