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　　  想到那七八碟沾水，我突然想明白這“高價飯”其中的關節了。

　　  也就在這個時候，那中年老闆替我說出了高價炒麵的真正秘密！

　　  老闆呵呵道：“這位大哥！那個沾水很貴重的！我們明碼標價，就在牆上呀！”

　　  我們順著他的指示，回頭望去，果然看見在牆壁上的標價牌最下邊一欄，寫著沾水免費(第一碟)沾水50(除第一碟)……

　　  王吼看著那標價盤，當時就啞口無言了。

　　  這老闆的解釋，聽的王吼都傻了。大家都知道公路服務站的東西貴，可這也貴的太離譜了，那炒麵的破調料能吃出五百去？

　　  不過，我算徹底明白這黑心老闆的手段了。

　　  我忽然明白，這種“獨特”的標價方式，其實是一種詐術，因為沒人會想到調料居然和主菜是分開要錢的，就算是想到了，誰又會留意一碟小小的醬油粘料會要五十多呢？

　　  擺明了坑人，而且還坑的王吼無從辯駁。

　　  任何人遇見這種情況，也會啞口無言的吧，而且人家手續全，明碼標價，在服務站吃飯的食客更是來去匆匆，稍有不服的，被老闆身邊的幫手一嚇唬，估計也得乖乖就範。  

　　  不過……我卻不這麼認為。

　　  就在王吼不知所措的空檔，我輕輕推了推他，故意問道：“王吼，你吃一盤炒麵，怎麼弄了那麼多沾料？不怕咸？”

　　  王吼滿臉大汗的回答我說：“那調料挺好吃的，我就感覺自己吃不夠，一不小心就……”。

　　  聽著王吼的話，我感覺到一絲詫異，什麼樣的調料能讓人吃那麼多呢？有問題吧？！

　　  帶著這份疑惑，我對王吼做了一個停止說話的手勢，然後在老闆自鳴得意的眼神中，用小指頭沾了沾老王碟子裡殘餘的醬油沾水，往嘴裡一放……

　　  一種我從沒有體驗過的鮮香味道，迅速攻占了我的味蕾。

　　  “好吃！”我由衷的讚嘆道，同時也理解王吼為什麼會要那麼多碟子了。

　　  這種特殊的鮮味，給人一種欲求不滿的感覺。

　　  而最讓我無法想像的是，帶給我這獨特感覺的，卻僅僅是一碟子廣式醬油！！

　　  一聽見我叫了一聲“好”，那中年老闆笑的和花一樣，當時還就敢蹬鼻子上臉了。  

　　  他沖我笑道：“這位大哥識貨呀！這個沾水，就是傳說中的‘嶺南第一鮮’！裡邊都是鮑魚海參等高級食材，在我們這裡賣五十！很便宜了啦……”

　　  我去！當我聽見“嶺南第一鮮”這幾個字的時候，我心裡卻樂開了花。

　　  這小子挺上道兒呀！雖然這碟子東西絕對不是名副其實的“第一鮮”，可知道嶺南第一鮮的人，指定是“五臟廟”的廚子沒錯。

　　  於是，我放心大膽的沖他說道：“兄弟！就算是第一鮮，也不值五十吧？還有……您是‘五臟廟’的吧？”

　　  我的話，立刻搞了這中年老闆一個大睜眼。

　　  他的額頭青筋很明顯的抽搐了一下，不過卻很快恢復了正常。

　　  然後，這貨居然和我搖頭晃腦的玩起了“撒謊”。

　　  “這位先生……”那中年老闆臉色微窘的對我笑道：“我不懂你在說什麼！”  

　　  “不懂？”我嘲笑一聲道：“你又不是私塾先生教出來的……一個‘敲鐘’的，裝什麼蒜呀！

　　  我的話，不光讓中年老闆感到窘迫，更讓王吼和紅葉面面相覷。

　　  他們像在看一個外星人般看著我。又好像我說的話是火星文一樣。

　　  不過，我卻沒有理會這份莫名的尷尬，而是走進了那中年老闆一步，繼續說道：

　　  “你是‘五嶺廟’里敲鐘的吧？把你們老方丈叫出來唄！咱想燒點香。”

　　  我的話，就如鐵榔頭一般砸在這中年男人的腦子裡，以至於他匆忙後退了幾步，在身後高帽廚子的攙扶下才勉強站穩。

　　  中年老闆早沒了先前的從容不迫。他下意識的看了看左右手的人，才指著我道：“火，火工語！……這位大仙你等等哈！”

　　  老闆說著話，立刻招呼身後的幫手急匆匆的走人了。而我則在若無其事中讓阿四買了兩袋瓜子，一邊嗑一邊等著他們的“方丈”，大駕光臨。  

　　  紅葉見老闆走掉之後，立刻問我道：“老田！你剛才說的是什麼話呢？為啥三兩句就把這騙人的老闆拿下了，還有那個方丈是啥？五臟廟是啥？火工語又是啥？”

　　  我吐掉了嘴裡的瓜子皮，指著這間不大的服務站，誇誇而談道：“開這間餐廳的老闆不簡單，人家是廚子裡有師承的。但凡有師承的廚子，在行當里都叫‘五臟廟’出身。”

　　  紅葉又不解道：“那啥是私塾出身呢？”

　　  我告訴她：“私塾”也就是現在的廚師學校培養出來的。因為這些學校基本上都是民辦的，所以只能叫“私塾”。

　　  我還特別告訴他，有師承的廚子現在很少了，他們懂得規矩多，做菜也非常地道，是一輩輩老廚師慢慢培養出來的，這種廚子，渾身都透著講究。

　　  咱們能在這小小的服務站找到這麼個有師承的廚子，是幸運。