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　　  專有名詞解讀之一：五臟廟

　　  在建國以前，世道很混亂，人人朝不保夕，故而許多弱勢的職業就也學著強盜土匪的作風拉幫結派，好集體謀生，互相照應。

　　  比如乞丐有“丐幫”，商人有“商會”，娼妓有“花燈會”，盜墓的有“摸金門”，就連寡婦都一度有“黑燈照”，“貞潔樓”等幫會性質的自保組織。

　　  在這些民間龐雜的民間結社中，隨著大浪淘沙，有些發揚光大，遍地開花了，有些則曇花一現，消失在了歷史長河之中，有些則功成身退，被更正規的官方，或者半官方機構取代了。

　　  在那些個年月里，餐飲行當里，就有這麼一個專門由廚子組織的鬆散幫會，叫做“五臟廟”！

　　  俚語中，五臟廟也就是‘吃’的意思。

　　  為什麼要叫五臟廟呢？因為在古代，特別是周天子的時代，廚子的地位很高，吃飯也被認為是很莊重的事情。

　　  具“周禮”中明確記載，吃飯(筵席)是“禮”的一部分，被拔高到和祭祀同等重要的內容。他們的地位可以和執掌天下的大臣，禮官相提並論。  

　　  所以，那個時代的廚子，講究一個“刀，火，功，禮”。比現代廚師學校出來的廚子，得多學出一個“禮”字。

　　  時過境遷，現在雖然對“吃”不那麼重視了，卻還是遺留下了許多“詞彙”來印證那個時代的痕跡，如“祭五臟廟”，“打牙祭”“送灶神”等和吃字有關的俚語詞彙，都和祭祀神鬼有某種若有若無的聯繫。

　　  總之，那個時候的廚子都講規矩，即使過了幾千年，也始終認為自己是周天子的司禮官，始終認為‘食能通靈’！

　　  也因此，舊社會的廚子為了拔高自己的地位，故而都稱自己是五臟廟裡燒香(敲鐘)的，一來提醒自己過去曾有的“崇高地位”，二來區別於行外之人，互相打照面時來這麼一句，增加認同感，也好有個幫襯。

　　  “五臟廟”也就漸漸成了廚子的代名詞。

　　  如果是江湖上的人，一聽到這句話，就知道這人是個廚子，而且是有傳承的廚子。  

　　  第二章 ：再說菜刀

　　  出乎我們意料的是，老十九手裡的槍依舊在，他的手臂也沒有斷。

　　  可剛才王吼的確出手擰斷了老十九的臂膀，我們都是看見了的呀！

　　  見鬼了麼？

　　  詫異中，王吼第一時間想到了手裡的槍，他不明白為什麼明明搶下來的手槍，此刻卻依舊在人家手裡。

　　  於是王吼伸出手來，卻發現自己手裡的根本就不是手槍，而是一隻香蕉，明黃色的香蕉。

　　  我二人盯著那香蕉，額角上同時滲出了冷汗。

　　  就在幾秒鐘以前，我清楚的記著王吼手裡奪過來的是一把手槍呀？

　　  這是幻覺麼？可我感覺沒那麼簡單。

　　  相對於我們的緊張，老十九倒是放鬆的很，他把黑洞洞的槍口指著我倆，不住笑道：“能坐下來談談麼？”

　　  槍依然在人家手裡，那就沒什麼好說的了，坐著談吧。

　　  王吼和我在槍口的威脅下被迫坐了下來，機械的等著老十九的發話。

　　  見我倆“老實”了之後，老十九笑了，緊接著他居然把手槍遞給了我。  

　　  我看著他遞過來的手槍，一時沒明白什麼意思。

　　  故而我抬起頭問道：“你什麼意思？”

　　  “依你前言，把我的命給你嘍！”老十九一臉輕鬆的說道：“你可以拿槍打我，如果我僥倖不死，就把菜刀給我吧！”

　　  我看著老十九手裡的槍，沒有去接。

　　  不知道為什麼，反正我強烈的感覺，即使拿槍打他也未必能打死他。

　　  甚至我懷疑他未必是人。

　　  故而，我盯著那槍思考了間隙之後，抬頭問他道：“為什麼你們人人都想要趙家的菜刀，那菜刀里，到底有什麼？”

　　  老十九顯然知道我要這麼問他，故而他非常快的回答我道：“那不是你能知道的。知道了也對你沒好處。”

　　  我強硬道：“那我憑什麼把菜刀給你。”

　　  老十九聞言，突然收起了笑，他“提醒”我道：“趙家的人守著菜刀，那是他們的命，但你守著菜刀，純粹是自尋死路。”  

　　  面對著老十九**裸的“挑釁”，我不怒反笑，開口回應道：“那你道說說，為什麼我拿著這刀便是自尋死路呢？”

　　  老十九面無表情的回應我道：“因為你根本就不知道和你搶那把刀的，是什麼樣的勢力。你根本就不了解一切。”

　　  老十九的話，讓我相當的無語。

　　  也的確，我根本就不知道他老十九的身份和背景，更不知道他搶菜刀的目的是什麼。

　　  他的一切都是未知的，而我相對於他卻是透明的。

　　  面對著如幽靈一般存在的老十九，我表情漸漸凝重了起來，不過即便如此，我也還是回答他道：“刀我不可能給你，那是我師父的遺物，他讓我好好守著。我就的守著。”

　　  老十九聞言，悻悻然將手槍收了回來。

　　  他看著我緊張的表情，突然轉笑道：“今天你我都不高興，這事就先放一放吧，畢竟是買賣。追著不成。”