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　　  “紅葉姐說開始，咱們就開始！”趙水荷得意道。

　　  我繼續點頭，與紅葉對視之後，算是正式接受了“斗心譜”的比拼。只等著紅葉的一聲號令了。

　　  寂靜一隙之後，賢紅葉顫聲道了一句“開始”。

　　  隨即，整個世界安靜了……安靜到仿佛只剩下了我和面前的這一朵水荷花。

　　  我們兩個人，毫不猶豫的把最毒辣的目光投擲向對手的全身。

　　  在互相的對視中，兩個人迅速進入了冥想的狀態，如兩台計算機般各自看著對方的身體，分析著所有能想像到的信息，從手指，到動作，從乳房，到……我好像沒有？！

　　  總之，我們觀察對方的一切。

　　  寂靜中，我腦子急速的運行著，企圖看透這個女人的一切，看透她所有的手藝。

　　  其實，相對於趙水荷，我有一個優勢，那就是我吃過她親手製作的“陽春麵”，而她，沒吃過我製作的任何東西。

　　  對此，我可是棋先一招的。  

　　  陽春麵製作的手藝非常簡單，功夫主要是用在麵條上。

　　  如果我吃到的是“機制”的麵條，我或許也讀不出什麼來，可偏偏我吃到的是她趙水荷用“梅花三弄”製作出來的細面。那手藝里的含義就大大的有講究了。

　　  所謂的“梅花三弄”又叫“三水面”，其實就是在和面的時候，加三次水和面料鹽糖的調製手法。

　　  這種合面的手法，功夫全在手指頭上，且工序繁複，但調味極勻，和出來的面軟硬適中，就像充滿了細微氣泡的海綿。面體更是細膩潤滑，塑性極佳。

　　  面成之後，它不會有沒有和開的“麵筋”和水份過多的“稀壤”。製作糕點麵食時也無需在另外加入調料。甚至生吃一口，也非常美味。

　　  那種面，可是製作口味清甜，且以巧形著稱的淮揚面點的首選。也是“兩祖廟”裏白案師傅的獨特手藝。

　　  順著這個思路，我忽然想起來，這個小丫頭，說自己最為崇拜的是蕭美人，言語間還有幾分得意的情緒……  

　　  蕭美人？三水面？！

　　  當我把這些內容拼湊在一起時，我忽然想到了什麼！

　　  莫非！這小姑娘最拿手的東西就是……

　　  “田不二！你輸了！”趙水荷高喊了一聲，突然打斷了我的思緒。

　　  她笑著，對我說道：“我已經看透你的一切了！你最拿手的菜是“雲絲羹”！最經常做的是魚香肉絲和酸辣土豆絲！最擅長的是蓑衣黃瓜！對不對！”

　　  聽了她的話，我徹底傻了。

　　  這小丫頭……神仙轉世麼？

　　  第三十章 ：雲絲羹

　　  趙水荷的話，讓我感覺到震驚。

　　  她說的幾乎全對。

　　  “雲絲羹”脫胎於淮揚菜的“文思豆腐”。魯菜中特別是濟南府菜因為善於調羹，故而現代也被北方菜系所吸收借鑑。

　　  它製作起來比文思豆腐略簡化一些，但大同小異。這道菜以刀工規整，口味鮮香，色澤清雅著稱。  

　　  最重要的是，這道羹的確是我目前做的最好的菜。

　　  因為那菜用料很簡單，但很拼手藝。

　　  簡單說，它是把一塊豆腐橫劈三十六刀，豎砍七十二下，取天罡地煞之術，製作出堪比葦芽的豆腐細絲來，在加澱粉，蔥花，細肉等調料制羹入鍋。

　　  出鍋後，湯中的豆腐絲如雲如絮，賣像極好，正和“陽春白雪”四個字，而且口味可依照食客的要求自行調整，老少皆宜，又因為價格低廉，面向工薪，對應著“下里巴人”四個字。

　　  這上下貫通間，正應和我們夫子廟的“中庸”之道，所以我非常喜歡。

　　  這道羹，正是我手頭的頭菜，也是我那八一飯店的招牌湯水。

　　  我異常費解，趙水荷到底是怎麼從我身上看出這些來的呢？

　　  無奈中，我第一時間問賢紅葉道：“你沒告訴他……我會做什麼菜吧？”

　　  紅葉無奈搖了搖頭。

　　  “不服氣呀！”趙水荷得意洋洋的斥責我道：“那我就讓你明白，你是怎麼‘死’的！”  

　　  說話間，趙水荷把她“眼力”和推理的過程，與我簡單的重複了一遍。

　　  說起來……還是我忽略了細節。

　　  很早，趙水荷就知道我這個人，知道我是他“孫子”趙海鵬未行大禮的徒弟。

　　  不過即便如此，她也是不知道我的手藝和傳承如何的。

　　  畢竟，我和老班長分開了三年，在這三年裡，我是進步還是踏步，沒人知道。

　　  說至此時，趙水荷一臉得意道：“……直到你出刀殺火尾廉的時候，我就已經把你的本事看透了。你最拿的出手的，就是‘刀功’。”

　　  說話間，她讓我恍然大悟。

　　  今天正午，雷仁在給我老班長行“五子搬山之禮”，問“死人卦”時，我們眼看著就要知道老班長真正的死因是什麼了。

　　  可就在最後的關頭，那隻和我在石人崮打的兩敗俱傷的火尾廉又不合時宜的出現了。

　　  它的出現，破壞了我們和老班長的通靈儀式，也讓我分外惱怒。