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　　  也因此，這“斗心譜”和“斗菜譜”一比，差別立竿見影。前者是專科的考量，成本底，公平度高，後者是綜合性的考量，成本高，公平度也不好把握。

　　  ……這趙水荷要和我斗的，正是這立竿見影，短小簡單的“斗心譜”。

　　  她一言祭出，便擰眉看著我，只等我接招了。

　　  無奈中，我只得應承趙水荷道：“紅葉當中間人好吧！咱們斗那一項？刀功還是火工？”

　　  趙水荷略微思索了一下後，搖頭道：“在海鵬的靈堂上，你披麻戴孝，也不能動刀火，咱們不鬥這些……”

　　  隨後，她抬頭，看著漸漸西沉的太陽，突然沖我說道：“咱們就斗‘眼力’！你敢嗎？”

　　  第二十九章 ：鬥眼力

　　  眼力，在廚子的三字真經“刀，火，功”中被歸為“功”的一項，雖然沒有單獨列出來，但也是非常重要的本領。  

　　  其實不光是廚子，眼力也是許多職業所需要的本事。

　　  以廚道而言，雖然基本功的訓練中普遍沒有“眼力”這一項，但是卻也是各大廟的廚子中人人必須刻苦鑽研的內容。

　　  別的不說，只說那些把芒硝看成咸鹽用來煮肉，最後害死人的私廚，不就是眼力不夠的負面例子麼？

　　  所以，現在也有許多大廚認為應該把“眼力”從“功”中單獨拿出來，把五臟廟的三字經變成四字言，讓“刀，火，功”變成“刀，火，功，眼”。

　　  雖然最後他們改沒改我不知道，不過對於趙水荷提出的這個比試項目，我也是沒有意見的。

　　  畢竟，眼力我自信也不算差，而且我的“八一飯店”里從水台到掌勺就自己一個，平日裡忙的和三孫子一樣，想沒眼力也不成呀。

　　  所以，我想都沒想的答應道：“我和你比眼力，你‘劃道’吧！怎麼招呼？”

　　  趙水荷見我應承下來了，又撲哧一聲笑了，她手指間輕盈的玩著那枚在指甲間滾動的飛快的硬幣道：“咱們互相猜菜，怎麼樣？”  

　　  “猜菜？”我愕然。

　　  “猜菜？”紅葉不解。

　　  趙水荷的話，搞了我們倆一個大睜眼。

　　  一般來說，五臟廟廚子比試眼力，無外乎“看豆子”和“切豆腐”兩種。這所謂的猜菜，我真倒是第一次聽說。

　　  所謂的看豆子，我知道，也就是一個盤子裡放十到二十顆紅豆，讓比試者各看一眼，然後互相說出盤子裡豆子的準確數目來，誰說的准誰贏，一般三局兩勝。

　　  “切豆腐”比較複雜一點兒，是兩個人各自切一盤豆腐，具體多少片，往往也規定在十到二十片之間，然後互相交換，各看一眼，在回頭猜對方的豆腐片數。

　　  前者單考眼力，後者兼考刀法。

　　  可趙水荷嘴裡的所謂“猜菜”我就徹底不明白了。

　　  “斗心譜”有一個不成文的規定，那就是絕對不會出現成型的菜品，連成型的菜品都沒有，怎麼猜呢？

　　  面對我的疑惑，趙水荷平心解釋道：“你剛才吃了我的面，也見識了我的手藝，咱倆就依靠現有的對方的各種信息，互相猜對頭最拿手的菜品是什麼。師承如何，技藝如何。怎麼樣？”  

　　  趙水荷的話，聽了我一個大睜眼。

　　  這也太難了，考驗的不光是眼力，而且還有推理能力，更對“誠實”這一項看不見的指標進行了不註明的考驗。

　　  如果她或者我真的猜對了，也還得考驗這個人到底會不會真的說實話，敢不敢承認失敗。

　　  恍然間，我立刻明白，這趙水荷極端的聰明，而且他與其說是考驗我的眼力，不如說是考驗我的良心。

　　  輸贏的評判很容易，但是親口承認自己的輸贏，卻是很難的。

　　  有意思的挑戰。

　　  我對於這個挑戰，並沒有十足的把握，而且，我不知道趙水荷對我了解多少，紅葉又和他說了多少有關於我的信息。

　　  最重要的是，我看她胸有成竹的樣子，有點打退堂鼓了。

　　  此時，相對於我的神經緊張，趙水荷可謂是自信滿滿。她隨手擺弄著手中的硬幣，讓那沉甸甸的金屬如有生命般在她的指縫間轉動的飛快，同時沖我狡猾的笑著。

　　  “你快點！”趙水荷指了指太陽道：“馬上就天黑了！我等著睡美容覺呢！”  

　　  趙水荷是在提醒我，她不可能無限制的等下去。

　　  我看著漸漸西沉的太陽，聽著趙水荷的話，突然想起了王吼，他現在……不也睡著呢麼？

　　  隨即，我心中猛然一窒，也不知道怎麼著，嘴裡就忽然說道：“我應了，輸贏怎麼說？”

　　  趙水荷開口說道：“你贏了，我幫你解開白食蠱和那個什麼王吼的食咒！但你要是輸了……跪下給我磕頭！叫太師奶！”

　　  我就知道她會這麼說。毫不意外。

　　  又想了間隙之後，我點了頭。

　　  “紅葉姐！”趙水荷沖賢紅葉客氣道：“你給做個證人，可不要有人最後反悔呀！”

　　  紅葉被迫點了點頭，同時一臉擔心的望向我。

　　  我抹去了額頭的毛汗，點了點頭，算是正式應承了。