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蘇公感嘆不已，道：“聖人云：小不忍，則亂大謀。徐大人之深謀遠慮，蘇某不及也。”徐君猷嘆息道：“徐某自幼家境甚是貧寒，桑戶蓬樞，家徒壁立，鶉衣鷇食，飢腸轆轆，時至今日，幼時情形，歷歷在目。徐某心中時時告誡，不可忘卻貧寒，不可徙官忘民，不可數典忘祖。此是徐某為人之道，也是為官之道。”蘇公聞聽，唏噓感慨。
徐君猷、蘇公一番言語，甚是相投，二人益發親近，竟似多年故交好友。不覺間兩個時辰，徐君猷早令家廚備好酒菜，酒乃是黃州米酒，三杯下喉，徐君猷指桌上一菜，道：“蘇大人初來黃州，可曾吃過此燒梅?”蘇公抬眼望去，那菜餚下如石榴，上似梅花，笑道：“蘇某素來好吃，卻未曾嘗過此菜。”徐君猷笑道：“此菜名曰黃州燒梅，乃是白面所做，以肥肉、桂花為餡，其形下如石榴，上似梅花，故又喚做石榴燒梅，乃是取榴結百子，梅呈五福之意。”蘇公舉箸夾得燒梅，品嘗一口，微辣含甜，果然是美味，不由讚嘆。
徐君猷笑道：“我聞蘇大人善烹飪膳食，待哪日為我等施展一手如何?”蘇公笑道：“願為大人掌勺。”徐君猷喜道：“甚好甚好，不知蘇大人善做甚菜?要用甚料?”蘇公思忖道：“黃州肉賤，卻不如以肉為料，做些美味來。”徐君猷連聲道好。後蘇公以豬肉為料，慢著火，少著水，做出一道美味菜餚來，此菜餚傳入市井，百姓爭相仿做，併名為“東坡肉”。後此菜流傳甚廣，凡如江蘇、浙江、四川、廣東、湖南、海南等等，天下聞名，長盛不衰，流傳千年。
☆、第四章 利慾薰心(6)
又一日，蘇公閒著無事，獨步林中，忽聞得寺鐘響起，心中一動，遂轉身往那安國寺而去。行不多時，蘇公入得天王大殿，但見香霧繚繞，數名禪僧正低聲誦經。誦經聲幽然入耳，蘇公望著佛祖，頓覺茫然，有如置身虛幻飄渺之間，萬般憂愁無影無蹤。忽聞耳旁有人道：“凡所有相，皆是虛妄。若見諸相非相，則見如來。”蘇公猛然一驚，急忙尋聲望去，但見一僧，身著袈裟，正是潛德大師。蘇公急忙施禮，道：“原來是大師，蘇軾失禮了。”潛德大師回禮道：“阿彌陀佛。”蘇公喃喃道：“大師適才所言：凡所有相，皆是虛妄。蘇某猛然醒悟，古今世事，皆如大夢,何曾夢覺。”潛德大師淡然一笑，道：“諸夢非夢，非夢即夢。”蘇公聞聽此言，心中猛然一震，不由想起《吉夢錄》一書，所言皆是人世美夢，莫非如潛德大師所言，“諸夢非夢”?
潛德大師與蘇公言及安國寺，原來安國寺始建於唐高宗顯慶三年，立於唐保大二年，初喚作護國寺，嘉佑八年賜名安國寺。寺內分天王殿、大雄寶殿、觀音殿三大殿，旁又有藏經閣、功德堂、齋堂和客堂等。二出邊言邊行，過天王殿，至大雄寶殿前院場，左右有數尊羅漢石像，大雄寶殿前有一石塔香爐。有一老者正揮帚掃塵。蘇公心中詫異，那老者非是僧人，分明是山村鄉民。又見地上，並無雜物泥塵，那老者卻掃得甚勤。蘇公欲問又止，喃喃道：“菩提本無樹，明鏡亦非台。本來無一物，何處惹塵埃。”
潛德大師聞得，淡然笑道：“地上無塵埃，心中有雜念。”蘇公拈鬚而笑。潛德大師授指那老者，道：“此老者姓項，名禮，本是寺外莊民，世代以捕蛇為生，其祖父、父親皆因蛇而死，其有獨子，名項仁，亦善捕蛇，不想去年九月亦死於蛇口。”蘇公驚詫不已，嘆道：“柳河東有《捕蛇者說》，其中言道：永州之野產異蛇，黑質而白章，觸草木盡死;以齧人，無御之者。然得而臘之以為餌，可以已大風、攣踠、瘺癘，去死肌，殺三蟲。其始太醫以王命聚之，歲賦其二。募有能捕之者，當其租入。永之人爭奔走焉。有蔣氏者，專其利三世矣。問之，則曰：‘吾祖死於是，吾父死於是，今吾嗣為之十二年，幾死者數矣。’蘇某嘗疑柳氏所言，今以項氏觀之，猶信。嗚呼!”潛德大師道：“項禮年過五十，前兩年忽染得一樁病來，四肢生癬，有如蛇鱗一般。項禮幡然醒悟，知世事皆有因果，遂託身佛門，帶髮修行，以恕罪孽。”
蘇公心中一動，近得前去。潛德大師緊隨其後，那項禮見得潛德大師，將帚納入懷中，雙手合什，施禮道：“大師。”潛德大師還禮，蘇公施禮道：“在下蘇軾，適才聞大師言，老伯染有怪癬，蘇某一時好奇，不知老伯可否容我一看?”潛德大師笑道：“聞徐大人言，蘇大人好醫道，或有良方。”項禮聞聽，遂挽起衣袖、褲腿。蘇公看得清楚，不覺一愣，那蛇癬已漸消褪，只餘三分症狀。項禮道：“虧得潛德大師為我精心醫治，此病已漸好了。”蘇公笑道：“不想潛德大師通曉醫道，待有時機，蘇某願請教大師。”潛德大師笑而不語。
蘇公忽想起朱溪床上竹葉青蛇來，不禁問道：“項老伯，蘇某有一事詢問。”項禮道：“蘇大人但說無妨。”蘇公道：“這二月時節，哪裡尋得竹葉青蛇?”項禮一愣，幽然道：“阿彌陀佛。”默然不語。蘇公笑道：“非是蘇某要捕蛇，只因臨江書院朱溪先生臨死之時，其床上有一條竹葉青蛇，蘇某甚是不解。”項禮方才醒悟，道：“原來如此。此時節蛇尚冬眠洞中，甚難尋得。”蘇公點頭。項禮又道：“不過黃州有一處有此蛇。”蘇公問道：“何處?”項禮道：“便是黃州西北赤鼻山下的青荇居士府中。”蘇公一愣，道：“青荇居士?”項禮道：“青荇居士好收養毒蛇，我兒項仁但捕獲得毒蛇異蛇，必買與青荇居士。”蘇公奇道：“他收養毒蛇做甚?”項禮道：“青荇居士善泡藥酒，將鮮蛇入酒，又摻入滋補藥材，便成百藥之長，故府中多收養毒蛇。”(作者註：蛇類入藥之法，在《神農本草經》中便有記載，蛇酒有疏風通絡之功效，可治風濕麻痹、半身不遂、口面歪斜等疾患。)