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　　  過了能有兩個小時，滿滿一籃子雞蛋很快見了底，全炒廢了。值得慶幸的是，我總算能控制顛勺的腕力和方向了，雞蛋“餅”撲哧、撲哧的翻動，雖然不是完美無瑕，有幾道裂縫，瘦猴攤主說這無傷大雅，切蛋塊時剔掉碎的地方就好。

　　  清晨學的刀工，此刻用上了，我切的時候並沒有多費勁兒，輕而易舉的剁成無數的小方塊，不過均勻程度比瘦猴攤主的閉眼切還差十萬八千里。

　　  瘦猴攤主提前燜好了三鍋米飯涼著，他將這一大桶提到我身側，“準備工作你學得可以了，凌小哥，現在才是剛剛開始，使用我教你的眼觀取油，開始炒飯吧，不求粒粒分離，起碼百分之九十五的米粒是落單的就算過關!”

　　  “納尼?”我瞪大了眼睛，鬱悶的道：“忙活了一天，才學完準備工作?”

　　  “剩下的只有兩個步驟，這一步還算簡單的，把飯炒成分離狀態和被薄油層包裹，所以直到結束前，手腕不能停，眼睛不能停，稍有差池，將功虧一簣!而蛋塊與米飯混炒，是最難的。”

　　  於是乎，我花了兩個小時，浪費了一大堆米飯，手腕快累斷了，達到了他口中百分之九十五分離的程度，用肉眼仔細觀察仍然有粘連一塊的米粒，多得有十幾，少的有兩三粒。別看和他的百分之百隻差五個百分點，因為已經達到了我的極限水準，想寸進一步，難如登天!這就是菜鳥與大師間難以逾越的鴻溝!  

　　  家人們為了不打擾我們練習，索性到外邊吃了晚飯。

　　  我目的只是糊弄觀眾和美食家們，憑此足夠了，我休息了二十分鐘，道：“老苟，來吧，蛋炒飯的最後一步。”

　　  “嗯……蛋炒飯的最後一步蛋炒飯。”瘦猴攤主說得有點彆扭，旋即他解釋道：“雖然字一樣，但前者為名詞，後者卻是主謂賓完整的短語，蛋，炒，飯，注意順序，不是飯、炒、蛋。”

　　  我疑惑的道：“蛋塊與米粒混於一鍋，這順序有區別嗎?”

　　  “區別大著叻!主要的是蛋，並非是蛋，啊呸!是飯。”瘦猴攤主把自己繞懵了，稍作思考，他重新啟動了煤氣灶，“我給你演示下飯炒蛋是何物，有了實物的對比，你就能感受到了……”

　　  約過了五分鐘，他炒好了，我放眼望去，觀感與蛋炒飯顯然不同，第一眼竟然自主忽略了蛋塊的蹤影，仿佛米粒光彩耀眼、蛋塊卻顯得極為黯淡。我隨手挖了勺進行品嘗，味道確實不錯，只可惜遠不如蛋炒飯，我恍然大悟的道：“懂了!”  

　　  第七百一十八章：化腐朽為神奇!

　　  深夜時分，漫天繁星。

　　  我瞅著一大攤子炒廢的蛋炒飯，有點喪氣，雖然做的蛋炒飯沒達到瘦猴攤主的要求，然而並非沒丁點收穫，通過大量的練習，我把之前的步驟，刀工、眼觀取油、顛勺雞蛋“餅”、切蛋塊、微炒米飯鞏固的極為穩妥，很難再有失誤。

　　  簡單的背後卻隱藏了繁瑣複雜的門道……

　　  “凌小哥，現在一點了，要不然先睡覺，趕明再繼續?”瘦猴攤主眼皮耷拉的道。

　　  “不礙事，男人一口吐沫一個釘兒，今晚必須學到手!”我重複了一遍又一遍的練習，每次只取一小碗米飯，期間瘦猴攤主又悶了兩鍋。直到凌晨三點時，我望著新鮮出爐的蛋炒飯，激動的想撞牆，“老苟!成了!成了啊!”

　　  卻沒有任何回應。

　　  我側頭一瞅，瘦猴攤主坐在小板凳上，他倚著牆呼呼大睡。我笑了笑，並沒有因為一次的僥倖而滿足，時間一分一秒度過，成功率越來越高，四點半天色漸亮時，我揉動酸澀的手腕，徹底的保證了成功率。  

　　  這時，肚子咕嘟咕嘟亂叫，我才想起來昨晚六點到現在還沒吃呢，索性拿勺子將新的蛋炒飯挖入嘴中，好吃極了!切身實地的體驗了台上一分鐘、台下十年功的意義。這水準，直追瘦猴攤主!當然，其中有主觀的因素，離他的功力還差得遠。

　　  我把瘦猴攤主扛在肩頭，送入了客房。

　　  疲憊的我邁不動腳了，眼前一黑，倒在地板陷入昏睡狀態。

　　  ……

　　  醒來時，已然是下午三點。

　　  我滿眼的眼屎，迷迷糊糊的感到身上壓了好重的玩意，本能的抬手推開。

　　  “咚!”瘦猴攤主哀呼的動靜傳入耳中，他痛痛的道：“撞死我了，凌小哥，我跟你多大仇啊，完了，我老苟腦袋要開瓢了。”

　　  我尷尬的道：“汗……好端端的床你不睡，為毛淨往地上滾，這次還壓我身上了。”

　　  “吃習慣苦了，大軟床睡得有點不適應。”瘦猴攤主唏噓的道。

　　  不知道因何緣故，聽完他這句話，我沒由來的一陣心疼，試圖用笑容掩飾道：“老苟，你啊，這輩子太不容易了，啥時候能安定下來?”  

　　  “人生得意須盡歡，今朝有酒今朝醉，明天餓肚子再覓食。”瘦猴攤主無所謂的說。

　　  我疑惑的道：“今天你教我學什麼?”

　　  “睡覺。”瘦猴攤主閉上眼睛，他的聲音漸漸的變低，“昨天你消耗心神學蛋炒飯，雖然很基本的吃食，卻比花哨的更難，所以你得勞逸結合，順便鞏固下所學的，至於第二道菜，明天再教你也不晚，骨的耐特……”