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有了會做一些基本菜的底子，周奶奶在說的時候，柯小航做起來可以說是不怎麼吃力的。
像這樣親手做，親自下廚，嘗試新鮮的菜餚，柯小航非常的喜歡。
周奶奶人很好，教導的很認真，就喜歡柯小航手腳麻利的勁兒，什麼事兒說上一遍後，他就知道怎麼做，這讓周奶奶格外的有成就感。
“你說那東坡肉上綁著繩子的事啊，那是外頭酒店裡這樣做的。他們通常是按塊數來賣的，每一塊份量大，扎草繩一個是為了好看，那塊頭大的東坡肉做好後容易變形，不方整，歪歪斜斜的不好看。另一個原因是因為扎草繩讓肉塊更好的吸收醬汁，不然一塊東坡肉可就吃出了不同的味道了。像我們自己吃，就不用多講究，切小一點就好。”周奶奶笑眯眯的解釋。
柯小航這才明白其中緣由，原來一塊肉扎個草繩還有這般學問在裡頭。
碼好了肉塊後，放入切段的小蔥和薑片後，按照周奶奶的經驗，加入了適量的老冰糖，花雕酒，生抽老抽，加完這些後不用再加水，蓋剛蓋子，放入水中，隔水燉煮。
“想要肉好吃一點就多燉一會兒，就這一小罐肉至少得三個小時。”周奶奶在一旁說道。
三個小時啊，這還真的是一件耗費時間的活兒。
難怪那東坡肉賣的那麼貴。
那東坡肉隔水燉著，也不用去管，周奶奶沒有閒著，教柯小航學做叫花雞。
叫花雞實在是太有名了，現實中可能不太常見，可古裝電視劇里太常見了，幾乎一登場就吸足了眼球。光是看著屏幕就能感受得到叫花雞有多香多好吃。柯小航對叫花雞的大名也早有耳聞，沒有想到來這裡還有機會學會做這個，當真是喜出望外。
有種突然之間挖到寶貝的感覺。
做叫花雞通常選用的食材是三黃雞，三黃雞肉質肥美，個大，通常一隻就有三斤多重，柯小航挑選的三黃雞是從超市里買的。
周奶奶看了一眼，就辨認出來，這不是最好的三黃雞。周奶奶會安慰人，說這種也能做出好吃的叫花雞來，現在想要買地道的三黃雞很難了。
超市里買回來的三黃雞優點就是，不用再去宰殺，除去不少麻煩。
為了更好的包裹起來，整隻的三黃雞在做之前先先要去掉其雙腳，隨後用刀背敲碎三黃雞的雞翅，雞背骨，雞腿骨，雞頸部骨頭。
隨後準備醃製的調料，適量的黃酒和鹽，再放入丁香，大料，蔥姜蒜，
料酒，老抽，胡椒，炒熟的花椒碾碎塗抹在三黃雞表面，然後揉，搓，給三黃雞按摩，使得各種調料更好的融入到三黃雞的皮肉中。
按摩好後，將三黃雞放入缽中，醃製一個小時。
等三黃雞醃製好後，在抹上一層五香粉和花椒粉，周奶奶還特意問了問柯小航的口味，按照個人的喜歡，抹上一層辣椒麵也很不錯。
做好這些，就準備叫花雞其他配料，也就是塞入叫花雞腹部中的增加香味，也是吸取多餘油脂的一些配菜。
裡頭可以放香嫩爽口的香菇，味香濃郁的洋蔥，還有好吃的火腿，將這些切絲後和醃叫花雞的調料一起拌勻全部塞入叫花雞的腹中。
沒吃過叫花雞的也知道，叫花雞在吃之前有一個很明顯的特徵，那就是它的外層會包裹有一層泥巴。
這泥巴具有黏性，周奶奶家裡有不少，說是給封酒用的泥巴，用水調好後備用。
因為外層要包裹泥巴，為了吃的時候更放心，衛生工作要做到位。醃好的叫花雞用玻璃紙包裹好，避免會有泥巴滲透，多包裡層，用麻繩捆綁好後，再裹上洗乾淨的荷葉。這個季節荷葉正是茂盛，新鮮的很，用來做叫花雞是最好不過的了。
包好後，裹上泥巴，裝在烤盤中，放入烤箱裡等待烤熟就可以了。
這叫花雞做起來倒是不麻煩，就是需要注重一些小細節問題。
柯小航做的是得心應手，在有周奶奶的教導下，他覺得前兩道菜都不是很難。
兩道菜都費時間，柯小航也不著急吃，周奶奶自己做菜慢慢的來，有柯小航動手，她也省去了不少時間。
後面就是糯米糖藕，這道甜口味的菜也很符合柯小航的口味，柯小航對此很驚奇，周奶奶卻笑眯眯的說。
“這個比前面的都簡單，一會兒就做好，你待會兒就等著吃好了。”
糯米提前浸泡好，蓮藕去皮，再切去前面的一部分，露出較為均勻的蓮藕孔，將浸泡的糯米塞入蓮藕孔中，一邊塞，一邊用筷子稍微用力往裡捅……
待所有的藕孔里都塞好了糯米，就用牙籤或者竹籤將切去的那一小截的藕片放回藕段上，恢復原來的樣子，這樣一來，放入中煮的時候蓮藕中的糯米就不會散落出來。
蓮藕段放入鍋中後，加水，加紅糖，冰糖，進行燜煮，一直燜煮到蓮藕變得軟爛才行。撈出來後，放在案板上，等待涼卻。冷卻後，將其切塊斜鋪著。
化上小半碗的澱粉，倒入煮蓮藕的糖水中，調好勾芡。
勾芡汁的糖水淋在藕片上，最後撒上細小，黃松松的桂花，正宗的糯米糖藕就做好了。
和前面的東坡肉和叫花雞相比較而言，糯米糖藕做起來真的很簡單。
很容易上手，而且還能在最短的時間裡吃到。
柯小航看著那盤子裡，顏色變得暗紅色的糯米糖藕，先夾了一塊給周奶奶嘗嘗。
“奶奶你看看，是這個味嗎？”這裡可是盛產蓮藕的，有很出名的桂花藕粉。
周奶奶歡歡喜喜的接下，吃起來特別珍惜，用手護著，柯小航連忙拿來一個小碗遞給老人。
“好吃，好吃，就是這個味。”周奶奶年紀大了，牙口不好，就喜歡那種很軟糯的東西，抿在嘴裡就可以化掉的那種。
這糯米糖藕甜滋滋的，粉糯糯的，抿上一口，那甜味都能把心都給融化點了。
年紀大的人，口味就有點像小孩子，喜歡甜的，軟的，那種吃上一口，就能幸福好久的食物。
“真好吃，第一次有人給我做吃的，奶奶我高興啊。”
周奶奶吃的很開心，嘴巴一抿一抿的，瞧著柯小航恨不得上前好好親上他一口。
“這是我吃過最好吃的糯米糖藕了，以前都是我給別人做，今天有人給我做，原來這藕片這麼好吃。”周奶奶小聲的低語著。
柯小航離她很近，聽得一清二楚，頓時心情有點複雜。
她能感覺到老人話語間的失落。
還有她做盡心盡力的做出每一道菜餚時候付出的心血，換來了別人的快樂，她也是快樂的，可這種快樂是不對等的。
就像老人所說的，她都是給別人做吃的，可從來沒有人給她做吃的。
沒有對立交換，是無法感受到另一方的得與失。
“小航你做的真好吃，奶奶我很喜歡。”周奶奶大力的讚美。
還伸出大拇指來。
“奶奶要是喜歡我做的菜，這兩天我都給奶奶做飯吃好不好？就怕奶奶嫌棄我手藝不好，我可是半吊子，做的都是一些常見的小菜。”柯小航想了想，他感覺到，外表看起來很開朗的周奶奶，可能是太寂寞了。