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“主播今天做的烤魚味道真的超級好,我記得上次主播也做了魚,明明是同一種食材,卻有天壤之別的味覺享受,吃到主播做的菜真的是人生一大享受。”
“我也是,感覺能吃到這麼美味的食物,簡直太幸福了。以後我每天都來主播的直播間,堅持蹲守,做主播忠實的觀眾。”
“吃了主播做的菜,我現在都不怎麼怕辣的,今天主播做的辣子雞雖然也很辣,可我現在卻是越吃越過癮,我已經愛上了帶辣的菜了。好希望我們這邊也能快點找到辣椒這種食材。”
“吃完了主播做的菜,桌子上多了幾個空營養劑軟管,還有一灘莫名的不知來源的液體,想到主播馬上就把蜜汁醬香豬蹄做出來,我嘴角再次流出莫名的液態水,我想我可能中毒了。只有主播做的菜能暫時挽救一下我。”
“樓上滾開!別打擾給我吃烤魚!”
“本人在開發潛能,真的,我能在狂吞口水的時候,可以同時在腸胃裡打擂台,當今星際我已經是無人能敵,唯有主播可以降伏我。”
……
能再不要臉一點嗎?
潛水的網民們很是不屑,你們可是高等位面的人啊,為了一口吃的,在虛擬網上出賣靈魂,別以為在虛擬網就看不出來啊。
等等,樓上那位,你說的那個蜜汁醬香豬蹄,還有滋補老鴨湯是什麼?
別瞎扯,先不忙夸主播了好不好,我們都知道主播做菜好吃啊,能否多聊聊那個蜜汁醬香豬蹄到底有多好吃啊?
好煩哦,還能不能好好吃一口美味的食物了,就看到你們瞎逼逼!
好想把這些原始觀眾叉出直播間,他們上彈幕行嗎?
嗯,他們是誠實人,絕不狗腿,就想問問主播,你那道蜜汁醬香豬蹄好了嗎?
第24章 蜜汁醬香豬蹄
沒有錯,柯小航在吃了一半後就離開了桌子,處理買回來的豬蹄。
柯小航就買了一隻前蹄子,前蹄相對後蹄來說較小,讓師傅剁碎一些,因為是自家人吃,柯小航處理的格外仔細,豬蹄外皮的細毛都扒的乾淨。
因此,正在回味著烤魚和辣子雞美味的餘韻的觀眾們就看到了他們從未見過的食材。
豬蹄即便是剁碎成一小塊,還是能看到蹄子的小腳丫子,那一看就是某種動物的腳啊!
潛水的觀眾們不淡定了,他們覺得吃動物的肉,植物的果實和莖塊,這可以理解啊,怎麼連腳都不放過?!
沒看到多少肉,還都是骨頭不說,總感覺好髒的樣子啊。
潛水的觀眾們心裡頭有千萬隻爪子在不斷的撓啊抓啊,一千個一萬個嫌棄,可是那批原始觀眾們卻看得津津有味,頗為好奇,不少網友還在彈幕上求問星際那一個星球有類似蹄子的動物,興許他們也可以打一兩隻試試味道如何。
“……”
“……”
潛水的觀眾繼續保持沉默,他們覺得這些網友一個個都是為了一口吃的連命都不要了,要知道星際里很多動物和植物都被輻射變異不說,很多攜帶毒素。
可能是因為對美食痴念太深,彈幕刷刷的時候,終於有一個很落魄的星球網民弱弱的說他好像在他們星球見過這種蹄子的動物,一時之間直播間就像是油鍋濺了水一樣。
“……”
他們還是看主播做蜜汁醬香豬蹄吧。
豬蹄做的好,絕對是一道極其美味的食物,它的營養價值好,富含大量的膠原蛋白,很是受歡迎。
做豬蹄最主要是去腥,去油膩,剁碎的豬蹄清洗乾淨後,要在水裡焯一下,洗去豬蹄里的血沫和污垢,待洗乾淨後。
因為豬蹄大部分是皮和筋絡,都是活動的地方,質地較為韌勁,需要多燉一段時間。豬蹄放入鍋中,加入八角,茴香,桂皮,香葉,蔥姜蒜,少量料酒,燜煮一個小時。
燜煮好後,把豬蹄撈出,各種香料不要,熱鍋放油,加入冰糖,炒出糖色來,把燜煮好的豬蹄倒入鍋中,小心翻炒,給一勺子香辣醬,老抽,一點點鹽,加少許水,在悶一兩分鐘,起鍋後撒上切碎的小蔥花和炒熟的白芝麻,一份色澤紅亮,軟糯彈牙的蜜汁醬香豬蹄就可以開吃了。
至於滋補的老鴨湯,在燜煮豬蹄的時候,柯小航也沒空閒,老鴨處理好,和性格溫和的山藥放在一起,加了幾顆紅棗,幾粒枸杞,一點點薑片就用電高壓鍋煲著。
蜜汁醬香豬蹄做的時間較為長,好在只有一小盤子,雖然也是葷菜,倒也不至於太重口,柯小航端上桌的時候,原本吃得有些小飽的兩小孩眼睛都亮了。
烤魚都被吃完了,連烤盤裡的配菜也吃個精光,底下的蠟燭塊也燒完了。
辣子雞倒是還有一些,可能是太辣了,在幹掉小半碗米飯,看到這一小盤子糖色上的十分漂亮,那豬蹄一小塊一小塊都成紅褐色,糖汁燒的很好,香辣醬相互融合,醬汁格外的濃稠有黏性,色澤明亮,就跟打了光似的,在加上那上面還有一粒粒看起來特別香的芝麻,柯小東和柯小敏覺得,自己還是可以再吃一些。
“想吃就吃吧。”他們中午吃的晚也吃的慢,不怕吃撐著,那老鴨湯估計到晚上享用了。
柯小航神盛了一碗米飯,坐在飯桌前先嘗了嘗蜜汁醬香豬蹄,豬蹄外面的顏色很漂亮,吃起來微微帶著甜甜的,還有一點點辣味,吃不到一丁點腥味。經過長時間的燜煮,香料中的香氣滲透到了豬蹄皮層最裡頭,直達筋絡。
先是焯水,又是燜煮,兩次過水去掉豬蹄多餘的油脂,做好的豬蹄裡面那點脂肪讓你感覺不到任何肥膩,相反和q彈還頗有些韌性的豬皮連在一起,那一口下去,就好像是在吃軟糖一樣,彈勁有於之外還兼容著糯糯的口感,這就不說了,豬蹄之所以那麼好吃,令諸多的食客們流連忘返,最大的功臣是歸功於豬蹄里附著於骨頭的蹄筋。
蹄筋很硬,久煮悶熟後,蹄筋變得爽彈粉滑,膠狀物呈現喜人的透明色,黏性十足,吃起來還有幾分的黏糊糊,這就是豬蹄里最精華的部分。
脆蹦脆蹦的,嚼勁十足,連帶外層軟糯的甜絲絲的醬汁,滿口都是肉,卻一點都不覺得膩,還越吃越香。
不單單是豬蹄了,那盤子裡頭最後一點紅褐色的醬汁拌飯也是極為美味,米飯被上了糖色和辣味,混合豬蹄的香味,扒下幾筷子塞了個滿嘴。
小小的一盤子豬蹄很快就被消滅掉了,這種甜甜的,又不膩,口感軟綿,性格溫和的食物很受小孩子喜歡。
柯小航又去盛了一碗米飯,把剩餘的辣子雞吃的精光,吃完後,被這頓豐盛又美味的食物滿足的不行。
還是吃肉舒服啊。
坐在椅子上,柯小航暫時不想動了,小口小口的喝著碳酸飲料。
柯小東和柯小敏也是如此,懶洋洋的,眉宇間看起來特別滿足。
盤子和碗都是空的,桌子上是一堆堆的骨頭。
直播間的觀眾們也是過足了隱,跟著主播吃了中午,品嘗到了不一樣的美味。