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柯小航一發話,直播間彈幕再次炸裂——
“啊啊啊啊!主播好實在啊!一個月的美食,想想就流口水了,土豪真的太幸福了,能在第一時間裡吃到主播親手做的沒事。”
“突然間好羨慕土豪這麼辦?就是不知道土豪居住那個星球,等商城開通後可以去土豪家裡蹭飯嗎?”
“嚶嚶,我也想第一時間裡吃主播做的飯菜,這還是一個月啊,而且主播這裡每天吃三頓,想想都覺得好划算啊。”
……
星際另一段,一群看似高冷的異能者手工,站著或者坐著,餘光偷偷看向他們團長——
那個冷酷又桀驁的男人,總是用機質的眼神看待一切事物,仿佛這星際間沒有任何事情能讓他蹙動一下眉頭。
他嚴謹的就像是一台沒有感情的機器人,而現在,這個類似機器人優秀外表的男人嘴角微微翹起,手中虛空比劃——好的,我很期待那天到來。
“明天早上做的早餐是我們這邊比較有特色的酸辣粉,酸辣粉香,辣,酸,麻,粉絲用的是紅薯粉,爽滑Q彈,勁道十足,久煮不爛,湯汁鮮美,又辣又麻,酸爽可口,配菜豐富,品種多樣,是一份極為刺激腸胃,令人食指大動的美食,還希望大家明天早上記得準時來直播間收看。”
“嗷嗷!主播好壞啊,今天還那麼長,主播居然把明天要做的早點提前說出來,還那麼誘人,簡直喪心病狂啊!”
“天啦,我好想主播現在就做,可我知道主播還要上班,太悲傷了。”
柯小航丟下嗷嗷待哺的觀眾們外出購買酸辣粉的食材,準時上班去了,下午兩點回家給弟弟做飯。
他現在渾身充滿幹勁,做菜也越發上心,中午沒去休息,而是把早上留下來的魚頭魚尾,魚骨準備弄一個酸菜蘿蔔魚頭火鍋。
用電飯煲煮一點米飯,灶台生火,熱鍋倒油,把切開的魚頭,魚尾,還有魚骨,雖然說是魚骨,還是帶不少魚肉,切段,用油煎炸一番,這樣的魚塊魚頭不會腥,而且煮出的魚湯呈現濃濃的類似牛奶一樣的乳白色。
魚頭和魚塊稍微煎炸一番,表皮帶一點煎黃,加水入鍋中大火煮沸,再放入一些生薑片,洗好切成大塊的蘿蔔,灰白色的平菇,還有特地為這魚頭準備的一包酸菜,給一些調味的鹽,煮上幾分鐘。
乘著這個時間,柯小航又把爐子生起來,待點好了爐子,把風口調小,就等著鍋里的酸菜蘿蔔魚頭湯了。
火力開的猛,鍋里的魚湯沸騰,白花花的魚湯冒著泡泡,獨屬於魚的鮮美和甘甜在鍋蓋打開的那一瞬間得到了釋放。
滿滿一屋子的都是鮮美味美。
不需要多餘的佐料,普通的食材就能在鐵鍋和熱油沸騰的水中綻放出食物最本質的美味。
舀出所有的魚湯,將湯盆架在爐子上,放入早上剩餘的魚丸,小火慢慢的加熱,滾燙的魚湯看起來有些濃稠,柯小航端來兩個碗,筷子,湯勺,舀了一些魚湯給弟弟。
“慢點喝,小心燙到,魚丸一會吃。”小小的屋子裡,圍著爐子吃火鍋,微微有點冒汗,可兄弟兩個卻極為滿意。
筷子輕輕一戳,片成兩片的魚頭散了架子,煮的十分好,白玉一樣的蘿蔔每一塊有雞蛋大小,煮熟了依舊保持原本的白嫩,此刻,亦是軟爛無比,吸飽了湯汁,變得異常爽口,雖然沒有冬季的甘甜,可在濃稠的魚湯作用下,搭配酸爽可口的雪菜,也是別有一番滋味。
喝上一口湯汁,純粹的鮮甜如同絲綢一般滑入喉嚨,流進胃裡,燙的心口直發顫。白玉一樣的蘿蔔鮮甜,滿口都是果實肥厚的肉汁,魚湯浸泡在每一個纖維里,這種葷素完美的搭配,成了這世間最美妙的交響曲。平菇滑嫩清香,高湯下變得極有嚼勁。酸酸的雪菜很是刺激味蕾,很好下口,至於那一個個翻滾的魚丸,那就更是無法用言語來形容了。
滾燙的濃湯,咕嘟咕嘟冒著泡泡,這樣的火鍋怎是一個爽字了得。
第14章 鮮香麻辣的酸辣粉
一粒粒晶瑩剔透的米飯,澆灌上濃稠的魚湯,乳白色的湯汁里攜帶有雪菜的酸爽,壓蓋住魚腥味,這種微微帶一點酸的口感很是容易下飯。
柯小航在餐館裡吃了中飯,這會兒聞著香,喝了一小碗魚頭湯,吃了兩塊蘿蔔和一點魚丸就放下筷子。
柯小東把臉都快埋進碗裡,吃著直呵氣,小臉紅撲撲的,米飯但是比往日多吃了一些。
“慢點吃,剩下的等你姐回來熱著吃。”
柯小東就跟小雞啄米似的,點點頭“嗯嗯,晚上也吃這個。”
魚頭湯一個星期才吃一次呢,這次裡面有丸子有蘿蔔,還有菇子,放了他不怎麼喜歡吃酸菜,可這次的酸菜格外的好吃。
酸溜溜的,一點也不咸,還特別嫩,柯小東吃的滿意極了。
柯小航在一旁看著他吃,翻出上午買回來的食材,一包500克的紅薯粉,粉條是純手工做的,顏色灰暗,比較粗,硬的很,必須提前在水裡浸泡。
至於煮粉條的湯底,柯小航為了省去時間,就買了一些香菇排骨的濃湯寶,早上起來也不會弄的手忙腳亂。
家裡有一罐辣椒醬,味道固然好,卻沒有現做的香辣。而且酸辣粉中講究就是一個辣字,紅彤彤的,火辣辣的辣椒油,淋上一勺子那才夠味。
把買回來的干紅辣椒清洗乾淨,在鍋中小火翻炒,待干辣椒水分全部炒干,炒熟,辣勁快要釋放出來,出鍋,隨後切碎成末。
把切好的干辣椒末放入不鏽鋼碗裡,再在上面撒上一層白芝麻,放置一旁備用。
熱鍋,倒油,按照干辣椒的份量來,大約兩大湯勺,待油燒開,舀出燒開的熱油,一勺一勺快速的對著不鏽鋼碗裡的辣椒末澆灌下去。
滾燙無比的熱油,接觸火紅的辣椒末,細小的白芝麻,那一瞬間,小小的屋子裡,辣椒迷人的香氣和芝麻炸熟的氣息交織在一起。明明是極為尖銳,性格又無比潑辣的食物,在這一刻它卻收斂了辛辣的一面,把最柔和的辛香展現在世人面前。
白芝麻愜意的點綴在透亮發紅的辣椒油上,一粒粒的瑩潤極了。
做好辣椒油,柯小航又炸了一點黃酥酥的豌豆,小小的一碗,炸熟後給一點鹽,調味劑,香辣粉,做下飯菜最好不過了。
酸辣粉的配菜也一一清洗乾淨放在盆里,柯小航見收拾的差不多了,回頭去看柯小東那邊,這小傢伙吃完飯,正坐在小椅子上,就著爐子邊,小口小口的喝著燙,偶爾啃魚骨頭,有滋有味極了。
把爐子滅掉,收拾碗筷,柯小航抓緊時間咪一小會。
柯小航累的很,入睡的很快,這會直播間的觀眾們又開始打雞血了。
“好開心,居然能在一天之內兩次看到主播做菜,還好我一直守著。”
“簡直就是人品爆發啊,除了早上那會,我其他時間都是掛著狀態,沒想到有幸在中午也能看到美味的食物。”
“……話說,你們就光顧著流口水,就沒有發現那個魚頭真的很醜很可怕嗎?一直瞪著白眼,死都不瞑目,那麼丑的頭還被主播用筷子戳爛,主播的弟弟那么小一隻,看起來軟糯糯的,居然口水嘩嘩的,吸溜著魚頭骨,我都嚇懵掉了。”