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柯小航很好似那軟軟滑滑的豬腦花到底是怎麼烤熟的,特意跑到烤架前圍觀,其實像柯小航這樣的顧客還不少。大家就像是看稀奇一樣盯著燒烤攤,好多不是第一次來,也是看得津津有味。
估計老師上課的時候都沒有這麼認真。
店鋪裡頭做燒烤的師傅有好幾個,大部分是年輕的小伙子,一個個手巧靈活,面對一大排的燒烤串兒,一流兒各色燒烤對其火候把握的很好。
這裡的腦花事先用牙籤將腦花的血絲挑去。分成兩瓣,放入用烤錫紙做的小碗裡,將海椒末花椒粉,還有店裡頭自己特製的佐料拌勻後,用小火慢慢的烘烤,等腦花快要熟了後,撒上辣椒油,花椒油,切碎的小蔥花,或者很細碎的香菜葉。
在這個過程中,烤腦花香味漸漸變濃,特別醇厚。從剛開始的時候,烤腦花外觀確實不怎麼好,可再烤熟後,加上各種調料,烤腦花香噴噴的,色澤油紅,微微有些焦黃,和這裡的烤豆花有點像。等烤腦花烤好了,類似蛋撻形狀,顏色也很接近,外觀也不再那麼恐怖,味道香醇,也不再拒絕它的美味了。
至於那些烤雜碎,烤肉串什麼的,站在烤架前客人就更多了。這裡的燒烤和其他地方一樣的烤,刷上醬汁,撒上辣椒麵花椒麵孜然粉各種調味料,不過有點不一樣的是,烤熟的各種肉串或者雜碎會放在一個比較大的盆子裡,用刀子或者剪刀剪幾刀子,再刷幾刷子油辣子,撒上海椒末花椒粉,那些烤串一個個烤的金黃色,抹上紅艷艷的辣椒麵,一粒粒干辣椒籽給視覺上帶來極大的視覺衝擊。
烤香菇,烤麵筋,烤韭菜烤饅頭什麼的,同樣小火慢烤,給的佐料份量夠,同樣香氣撲鼻。
像這樣的燒烤攤子,同一時間烤不同食材,一般而言會導致食物串味,各種食物的香味串在一起。可燒烤就是一個神奇的存在,不管有多少種食材放在一起烤,都有著不一樣的魔力——聞起來賊香賊香。
根本就不怕串味,反正只要有烤串架在烤架上,磚紅色的炭火一烘烤,一聞那味兒就知道,呀,那就是燒烤。
就是那麼的神奇,那麼的不可思議。
總之在燒烤的時候,串味什麼的,根本不用擔心了。
柯小航和玄冥圍觀了一下,他們是等著自己的那份,早來的顧客點的烤串早早架在烤架上,就看著微紅的炭火上,是密集的竹籤或者鋼簽子,串上各色的雞雜鴨雜羊雜或者肉串。特別是肉串,烤的時候不需要刷油,肉串本身就含有豐富的油脂,。在炭火烘烤下,金色的油脂一點點從肉塊里被逼出來,一滴滴的,像是金色的小珠子,掛在肉串表面,隨著烤串在師傅手中熟練的翻滾,金黃色的油滴均勻的分布在肉串表面,緊緊的貼著肉塊。此刻的油滴溫度極高,瀰漫出特殊的肉香味,飄蕩在周圍,惹的現在烤攤前的客人不由的聳了聳鼻子,偷偷的吞了幾口唾沫。
在肉串里細小的油滴逼出來後,高溫得黃金液體和肉塊接觸,發出滋滋的響聲,烤出多餘的水份和油脂,而小顆粒的油滴變大,一滴一滴掉下,落入炭火中,時不時發出噗嗤的聲響來。
烤腦花烤好了之後,柯小航和玄冥就沒有再圍觀,在店裡找了地方坐下來。
他們點的那些烤串也一一的端上來,放在烤盤裡。第一眼看的時候感覺很多,兩盤子,一盤子葷菜,一盤子素菜,竹籤就有好幾十根,不過這是因為堆積著,看起來多而已。
縱觀店裡頭其他食客們,大部分是沒有點少的,只有點多的,幾乎每個人面前那都是一大烤盤,像柯小航他們這樣就兩個普通盤子的,太常見了。
還有就是,吃燒烤的時候,會點了一大杯的冰啤,一邊大口吃烤串,一邊暢飲,看起來爽快極了。
柯小航見點的烤串都上桌了,示意玄冥可以開動了。
和米諾一對比,玄冥在吃這一方面就自覺多了,若是柯小航沒動,他一般都不會動。
“可以先嘗嘗這個,聽說這個很好吃。”柯小航推了推錫紙小碗裡的烤腦花,聞起來香噴噴的,應該味道也不錯。
來這家吃燒烤的,大部分是奔著烤腦花來的,聽說這家腦花烤的特別好,拌勻的佐料里應該是店家自己秘制的。
烤腦花就點了兩份,因為後頭還有其他的燒烤需要去吃,因此不能點的太多。
“嗯,好。你也吃。”玄冥也沒客氣,就接過來,不過他倒是比以前會撩人多了,當即就挖了一勺子先在嘴邊吹了吹,隨後遞到柯小航面前。
“你嘗嘗。”
柯小航被觸不及防的餵了一口,可能是條件反射,被玄冥餵習慣了,這一勺子烤腦花遞過來的時候,柯小航張嘴就吞進了嘴裡。
等面前的勺子空了,柯小航下意識的看向左右,特別心虛,生怕有人盯著他看。
好在,他也是自己嚇自己,不但左右,就連前後的人都在埋頭擼串串呢,誰會無聊一直盯著別人看啊。
玄冥的外貌做了調整,也沒有萬人迷的體質,柯小航和他也沒有在大眾場合下過於親昵,大大方方的,自然是不會引起他人矚目了。
玄冥看出了他家親親小主播膽子過於細小,同時也明白這個星球對同性間戀愛關係沒有星際那邊包容,因此也就淺嘗則止的撩了撩,見好就收。
柯小航也喜歡這樣直來直往,不粘糊的相處模式,頓時也鬆了口氣。
那一口腦花還含在嘴裡呢,各種香辣味充斥整個口腔,所有的感官都能享受到此刻對美味的享受。
腦花嫩嫩的,軟軟的,吃在嘴裡感覺很肥肥的肉質,可有些不像,口感細膩的如同膏狀物,如同凝脂一般,滑嫩到不可思議。可這種類似有點像油脂一樣的膏狀物卻一點都不油膩,吃起來好極了。這個和火鍋里放的腦花又很大不同,柯小航只是吃一口就愛上了這種細膩爽滑的食物。
烤腦花上面會撒上海椒末,花椒粉,小香蔥末,香菜葉,還有折耳根,後者切成小段,涼拌好,當配料使用,原本是有些魚腥味,可跟烤腦花搭配後,形成了一組奇妙的組合。
當真是妙不可言,每一口那都是無上的享受。
每一份烤腦花份量不多,吃的快,沒幾下就吃完了,吃完後口齒留香,唇舌尖還殘留著烤腦花的那種細嫩,軟滑,肥厚多汁的觸感,總感覺不過癮,甚至還會無端端的幻想著,要是一口氣吃上一大海碗那就爽快了。
真的是太好吃了。
柯小航舔了舔唇角,頗為留戀的看了看空空如也的錫紙碗,玄冥和他一樣,口味也出奇的相似,對於烤腦花有些不一般的喜愛。
都是吃完後,有點發愣的樣子。
似乎有點不明白,自己怎麼就吃那麼快。
柯小航其實還想再點兩份,這家烤腦花做的真的是太絕了,肯定加了秘制的配料,吃起來香的很,叫人慾罷不能。
“要不,等我們把其他的都逛完了,在來這裡點幾份烤腦花?”柯小航用商量的口吻說道。
“行,我也覺得這腦花不錯。”玄冥早就看出他家小主播對烤腦花的執著了。