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“好啊,我還求之不得呢,正缺著人帶我們去。”對於周玲玲的好意,柯小航都一一的接受。
聊了一會兒,柯小航把攝影機拿過來,讓玄冥也嘗嘗青梅酒,玄冥對於這種味道比較淡的果酒適應能力很強,沒有上頭的意思,喝了兩碗都沒事,就覺得酸酸甜甜的,跟果汁有些像。
“玄大哥應該會喝酒的,要不你嘗嘗三白酒?這個三白酒是我爸爸喜歡喝,度數高。也有度數低的,適合男女老少飲用,味道甘甜,我們這裡都用來招待客人的。”周冰冰眨了眨眼睛的說道,和姐姐比,她還是比較容易害羞,她說著就把家裡存貨的幾瓶三白酒拿出來。
這三白酒的酒瓶子是很那種大肚小口長脖子陶瓷瓶,總體看起來像是一朵喇叭花,瓶身還有青白色花紋,瓶口是黃褐色牛皮紙包紮,捆綁粗麻繩子,一小瓶擺放,每個瓶子都不一樣,光是看著就覺得格外賞心悅目,叫人忍不住把視線落在上面,好好的拿過來把玩一番。
這酒瓶子就跟這古鎮一樣,充滿了濃郁的古典韻味。
柯小航心想,他就算是不喝,光是看著這瓶子,就想買一小瓶回去藏著,時不時拿出來看看。
周冰冰給玄冥到了小小的一酒杯,玄冥拿過來先是嗅了嗅,然後一口悶,喝完嗆的直咳嗽。
“呃,玄大哥也不會喝酒啊?”
外星人第一次被這種刺喉嚨,火辣辣的飲料給弄的發怵了,
小小的一杯白酒下肚,喉嚨好似刮痧一樣,胃裡猛的躥出一團火,辛辣刺激的玄冥鼻子眼睛都受到不同程度上的傷害。
好在他克制能力強,深吸一口氣,緩過了這道勁兒。
難怪小主播剛剛猶豫,原來是這麼一回事。
柯小航看到玄冥反應有點大,猜測外星人可能從未喝過酒,感官可能比他還要敏銳。
“玄和我一樣都沒喝過酒,喝點濃度低的應該沒事。”
柯小航解釋了一下,兩個小姑娘似乎有點不知道該怎麼辦,一臉好心辦壞事的羞愧感。
“沒事的,他一會就好,我看你這梅子挺好看的,喝的也不錯,能否教教我怎麼釀青梅酒?”柯小航抱著攝像機,玄冥在對面端端正正的坐著,眼神堅定,目光銳利,不知道在想什麼。
“玄,你沒事吧?”不會是喝一口酒就醉了吧?
“嗯,沒事,我很好。那酒挺好喝的,緩過勁很不錯。”玄冥說著,自己自酌自飲起來,一小杯一小杯喝起來,看起來頗有滋味,還時不時回味一番。
見他一點都沒剛開始那狼狽樣,柯小航也沒去理會他,兩姐妹又和柯小航聊起做青梅汁和青梅酒的經過。
“現在就是做青梅酒最好的時節了,青梅七月份也是有的,不管是做青梅汁還是青梅酒都得用新鮮的青梅子。我帶你過去看看,我家後院有不少最近買回來的青梅。”周玲玲帶著柯小航去了她家後院。
玄冥就在那裡有滋有味的喝起了小酒,柯小航小聲的叮囑他,叫他少喝點,玄冥連連保證,絕對不會多喝。
後院圍了起來,搭了簡單的棚子,柯小航一進去就看到那棚子裡堆滿了廣口玻璃瓶,那一瓶瓶里都是翠綠脆綠的青梅。
而院子中央,是堆著小山坡一樣的梅子,看樣子得有好幾百斤,黃的,青的有不少。梅子底下是用蘆葦編制的蓆子墊著,格擋灰塵,不遠處是清洗乾淨,撲蓋在竹蓆子等待瀝乾水,風乾的梅子。
後頭還有一口打的水井,有不少桶和木盆。
“每年的六月七月,我們這裡,家家戶戶都會做青梅酒和青梅汁,幾乎每天都要做很多,夠一年份。這青梅酒和青梅汁可是我們家主要收入來源呢。”周玲玲很是自豪,妹妹去打了一些清水,搬來了玻璃瓶。
柯小航抱著攝像機的手有點發緊,擔憂的問:“那我這樣錄製下來,還學會了,會不會對你家不好?”
畢竟這是人家收入來源的,斷人財路可不道德。
“沒事啦,昨天我聽我爸說今天有人來我家,就說了,這些東西在我們這邊都不是什麼秘密,能讓更多人知道也是一件好事。好東西能夠流傳到外面去,這對我們當地人也有好處,比如京都那邊的烤鴨,全國人都知道了,這可是一件值得的驕傲的事,好多人去哪兒都帶一些回去。要是我們這裡的青梅酒也和老鴨一樣出名,全國人慕名而來,那我們這裡就繁華了。”周玲玲的說的這番話令柯小航有些刮目相看。
他真的沒想到,這個年紀跟他差不多大的小姑娘有這樣開闊的眼界。
“學去了也沒什麼,可不是每個人釀出的青梅酒都好喝。”
那自豪的小樣讓柯小航都有些汗顏。
“是我想的太多了。”
“你要是去餐館飯店裡肯定不會讓你拍的,他們多少有些自己的秘密,餐飲競爭很大。像我們家,每年在旅遊旺季,全家出動,去小鎮附近賣自家做的青梅汁,姑嫂餅,梅乾菜餅,定勝糕,蘿蔔絲餅,燒餅等等。等教你做好青梅酒,帶你去廚房看看吧。”
這樣一來,周大叔一家都沒能去上班了,柯小航覺得自己太麻煩人家了。
默默的在心裡嘆了口氣,柯小航心想儘快把這一站結束,多買點周大叔的青梅酒,額外多給一些補償。
“好。”
周玲玲性格開朗,是柯小航目前為止見到過印象很好,個性鮮明的女孩子,有她的帶動,直播間的活躍度上升了好多。
她妹妹是個行動派,周冰冰很聰明,她聽到姐姐一說,就知道下一步要做什麼。
周玲玲做解釋:“做青梅汁挑的梅子可以挑選青的,黃的也行,但是不能太熟,挑好的青梅要洗乾淨,自然風乾水,用廣口瓶裝好,一半的梅子,一半的冰糖。等冰糖都融化了,裡面的汁水就是青梅汁,放在冰箱裡冷藏,需要的時候到一點兌溫水喝就可以。”
“青梅酒挑的梅子比青梅汁要嚴格一些,選的是一粒粒的青梅,顆粒飽滿,捏起來硬幫幫的那種梅子,洗乾淨風乾水,按照比率,如一斤青梅需要一斤的白酒,七兩八兩左右的冰糖裝瓶。梅子酒里的冰糖放的時候,一層梅子一層冰糖的放,更好融化。”
“每次梅子放進瓶子裡的時候需要劃一個小口,冰糖要用老冰糖,不要用方塊的,那種有不少槊化劑,老冰糖里含蔗糖比較多。像做紅燒羊肉,要是冬季,裡面不放冰糖,放的是甘蔗,那才叫鮮甜。”
長見識了,原來甘蔗還能當配料用。
柯小航在心裡默默的記下,可惜他還抱著攝像機,不然他還要把小本本拿出來,抄寫下來。
不知道玄冥怎麼回事,喝酒都喝半天,還沒喝完?
看著兩個小姑娘熟練的把青梅酒和青梅汁裝入瓶,柯小航把鏡頭對向他們。
大致了解了一番後,兩個小姑娘把柯小航帶到了後廚,和周大叔不是同一間,這個廚房大許多,不是土灶,一進去就聞到了各種食物的香味,米香味和油香味混合,讓柯小航想到了小時候過年的記憶。