第6章 烤肥腸卷

　　  在太陽剛出來不久，時玉他們的包子就賣光了。收攤時還有不少人問他們，明天還來不來。

　　  對此時玉表示明天依舊老地方見。

　　  回到宅子裡，一數錢，雖然不是特別多，但是讓一家人高興了很久。

　　  「你們想吃什麼！姐姐我現在就去給你們買！」時玉渾身散發著暴發戶的氣息。

　　  「我想吃雞！」小五一臉的垂涎欲滴。

　　  老二卻飛快的拉了一下他的衣袖，揚起小臉道：「大姐，你隨便買點就好啦。現在家裡還沒什麼錢，等以後有錢了再吃。」

　　  時玉有些動容，老二現在不過十二三歲，竟然就這麼懂事。她笑了笑道：「我先去買菜，老二你帶著他們去野外采野菜。小七跟我走，爺爺您就在家收拾一下攤子。」

　　  「好！」

　　  人多分工合作也利索，時玉拿著一些錢，帶著小七玩集市上走去。

　　  又買了一些豬肉，順帶著賣肉的屠夫看她們可憐，把豬骨頭和豬下水全部給了她們。再買了一袋麵粉，和一袋米。然後又從旁邊拎了只雞回家。

　　  今天賺到的錢最後就剩下三銅板。最後路過街角處，給小七買了一包糖。  

　　  兩個人滿載而歸，時間還早。昨天的豬下水浸泡了一夜，換水後，腥味已經沒有那麼濃。現在剛剛上午，時玉開始處理起這些豬下水來。

　　  豬下水因為腥味和難以處理乾淨，所以不被人喜歡，基本上都是屬於被扔掉的東西。但是一旦清洗乾淨了，那做出來的食物比豬肉都要好吃。

　　  先將豬大腸外面的肥油剪掉之後，然後把整個腸子翻過來，撒上麵粉使勁搓。

　　  不過才搓了一會兒，時玉就手酸的不行。還是年紀太小了，身體不好。一個廚師那必須得有一個好的身體以及體力，看來她以後得注意鍛鍊身體了。

　　  後來還是爺爺見她搓的辛苦，於是走了過來幫忙。等到東西差不多乾淨了，清洗一遍，放到另外一個盆里，放醋加少許的水繼續搓洗。

　　  就這樣，豬大腸就差不多清洗趕緊了。她把豬大腸拿進廚房放水煮熟，做好這一切，再繼續清洗豬小腸和豬肚。

　　  一直快到中午，這些才堪堪弄完，累得時玉腰酸背疼。小腸和豬肚放在一邊，她先不管。屋子裡面的大腸早就熟了。把大腸撈起來，剪開切成段放到一側。然後把之前從大腸上面剪下來的肥油放進鍋里開始煉油。

　　  那些肥油一遇到熱，油水滋滋一直往外流。不一會兒就煉出一小碗來。時玉把裡面的油渣全部撈了起來放在一邊的碗裡，這東西可以當做小食，吃起來很香很酥，或者灑點放在麵條米飯里，都能讓它們香上不少。  

　　  油渣撈出來之後，時玉在由裡面放了些大蒜生薑等香料，翻炒出裡面的香味後，把油給盛起來，放到了一邊。

　　  「好香啊！」小蘿蔔頭們采野菜回來了，一個個都跟在時玉的屁股後面嗅著。

　　  時玉把油渣放到他們的手裡，「那去吃吧。」

　　  另外小七也把之前買的糖拿了出來，大家一去分著吃。

　　  幾個小孩子坐在院子裡的大樹下，分著好吃的。樹蔭濃密，井邊爺爺在收拾著野菜，廚房裡美食的香味正緩緩飄出來。老二靠著樹根看著這一切，突然覺得這樣的日子有些美好。

　　  爐子上的米飯開始冒煙，豬骨頭也已經放進了鍋里正熬著湯。

　　  時玉端著熟了的豬大腸出來，招呼他們燒火。

　　  「大姐，今天中午我們吃什麼？」小五流口水道。

　　  「一個你們沒吃過的東西。」時玉道，「等下你們就知道了。」

　　  老二撿了柴火過來，生起了一堆明火。時玉找來一個鐵串子，把豬大腸串好後，先把上面的水分烤乾了，再把東西放入之間準備的醬料里。因為時間匆忙，醬料準備的十分簡單，用的是之前炒香的油加上肉末放了一些骨頭高湯做成。豬大腸放到裡面浸了一會兒，把上面的醬汁瀝乾，繼續放到火上面烤。看著它顏色一點點變得金黃，那香味兒也就開始散發出來了。  

　　  「好香！」周圍的幾個孩子食指大動。

　　  時玉笑笑，撒上一點鹽巴，再在火上轉了會兒，才取下來遞給他們，「嘗嘗吧！」

　　  剛取下來的還比較燙，但也正因為這樣，東西的滋味被被抱溫度包裹在裡面。咬上一口，外面一層酥脆，裡面則汁香滿口。大腸十分的有嚼勁，沒有一點腥膻味，越吃越有味。

　　  等到烤好了一碟子，時玉這才停手，一家人才圍在一起熱熱鬧鬧地吃了頓飯。

　　  下午午休之後，她看著院子牆角處的空地，琢磨著是不是可以開出一方菜園來。

　　  轉眼間又見到買的那隻雞還被綁在樹下，又開始琢磨晚上晚上怎麼做雞肉料理。

　　  雞是小五想吃的，不知道其他人都喜歡吃些什麼……

　　  正琢磨著，時玉突然心頭一震。

　　  她好像知道那個批發的神器在哪了……