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「方天大哥,你還會做飯?」一個叫迪克的小胖子問道。
「是啊,大哥做飯的水平,比魔法的水平可要高級多了。」方天笑著說道,「這樣吧,我們現在就開始做飯,你們誰帶我去廚房?」
做飯的地方是露天地,簡易的幾塊石頭搭起的灶架,然後上面架個大鍋……這就是這裡的廚房了。
方天又一次淚流滿面。
幾個婦人在遠處的樹蔭邊閒談,看到他們,走了過來。
經過簡單的一點交涉,方天取得了做晚飯的權利。
可用的食材簡單到令人髮指。首先,各種香料調料之類的一概沒有,惟一的調味品就是鹽,當然,既不是加碘加鈣鹽,也不是精製鹽,而是那種很粗礪明顯含有不少雜質的鹽塊。
根據傳說,這種鹽會含有苦味,甚至還可能會有一些微量的毒素。
穀物類中只有小麥、玉米和土豆。
小麥粉是黑的,嗯,是傳說中的全麥粉,就是研磨的過程中沒有去除麩皮的那種。除此之外,麵粉還很粗,有的根本就是麥粒,沒有磨開。
方天轉首四處打量了一下,然後在院子側邊上看到了一口石磨。
穀物類很少,肉倒是很多。除了豬肉外,還有好幾種大小動物,包括野雞野鴨野兔之類,還有其它一些方天說不出名字的。
看了鹽,看了穀物,看了肉類,最後,方天詭異地發現,居然沒有菜!什麼大白菜小油菜生菜芹菜西紅杮胡蘿蔔之類統統一概沒有!
方天問其中一個叫羅琳的大嬸,答案是菜吃不飽,也不好吃,所以大家不吃菜!
方天要崩潰了。
「你們就是天天吃麵包喝肉湯?」方天問小艾薇。
幾個小傢伙一起用力地點頭,然後其中一個補充道:「還有烤肉!」
方天徹底無語。
「方天哥哥,你要做什麼吃啊?」倒是小艾薇興致勃勃地問道。
能做什麼吃?什麼叫做巧婦難為無米之炊方天這下總算是深刻體會了。不過,就算只有這些東西,也還是有得做的。比如說,粉蒸肉。
粉蒸肉是中國的一道傳統名菜,做得好的話,肥而不膩,瘦而不柴,勁而不老,嫩而不糜。當然,要做到這種地步,需要在選材和火候上都有極精當的把握。
在此時此刻,在這種條件下,方天是絕不會有這種企圖的。他也就只是借個粉蒸肉的架子罷了。
早上的肉湯腥的讓人一點胃口都沒有,所以方天要做的第一步就是給肉去腥。
「羅琳大嬸,有酒吧?」方天問道。
得到的是肯定的答覆。
酒是裝在罈子里的,方天啟開,聞了下,應該是麥酒,度數不高,大概只有十度左右,這也在意料之中。在這種地方,酒的度數不可能高。就算在地球上,類似於「燒刀子」的那種玩意兒也不是全世界哪個地方都有的。
豬肉切塊,投水中撥血,然後撈起來瀝乾。
放在大木盆里,倒酒,放鹽,再把一些蘋果拍爛,扔進去。
「迪克,你力氣大,來,幫我攪拌它們。」方天做著示範,然後招呼小胖子。
被點名的小胖子深感榮幸,接過方天手中的面棒,賣力地攪拌起來。
「羅琳大嬸,還有其它的空罈子吧?」方天托著倒空酒的罈子問道。
「嗯,有的。」
下面就簡單了,把攪拌好的肉再次放在清水中浸泡一會,稍瀝一會,一半扔到小麥粉里,一半扔到玉米粉里,儘量地翻滾,讓小麥或者玉米粉末將肉塊徹底地包圍。
洗好的十來個罈子里,底下放上切好的土豆塊,然後一層肉一層土豆塊如此這般地往上碼放著。
碼放好後,放蒸籠里,上鍋蒸就可以了。
不多時,院子裡的幾口大鍋,一起動作起來。
「好吃嗎?」小艾薇有點饞地舔舔嘴。
「很快你就知道了。」方天笑笑。
這樣做粉蒸肉,其實並不地道。但是,對於天天喝早上的那種肉湯和啃那個黑麵包的人來說……方天很期待他們的表現。
水開後,不多時,撲鼻的誘人香味漸漸在院子裡瀰漫開。
「在做什麼,怎麼會這麼香?」隔著一道院牆,在正院裡的歐文他們居然過來了,而至於一直在等待著的小艾薇他們,已經早就忍不住了,站在籠邊,一個個兩眼放光,像是餓狼一樣地盯著蒸籠。
在方天的提示下,一直蒸了差不多整整兩個小時。
到停火的時候,院子裡早已經香味撲鼻。肉的濃香,和土豆、小麥、玉米的淡香,混雜在一起,形成一種無以形容的香味,極其勾人胃口。
「快點吃吧,快點吃吧!」幾個小孩急不可耐地催促著。
待到把罈子搬上長木桌的時候,幾乎所有的人都陶醉了。
方天伸鼻子在罈子上方聞了一下,味道很醇厚,比預想中的要更好一些。或許是這個世界的食材比地球上他來的時候要好的緣故?
當用小勺子舀了一塊肉入嘴的時候,這個猜測得到了證實。
不粘不膩,鬆軟中帶著勁道,濃郁的香味和適中的口感,讓味蕾得到極其充分的享受。
異界好啊!至少飲食上不會比地球上怎麼差了。
閉上眼睛細細品嘗了會,方天滿足地嘆息一聲。這裡的食材這般美味,待日後搜集各種材料,將地球上各種傳世美食一樣樣做出來,又將是何等風味?