第527頁
豬油？
有的，但是不多。
方天不知道這個世界的豬是怎麼養的，但可以肯定，必定不是用糧食餵養的。
原始生態中，沒有化肥沒有複合肥沒有農藥沒有優良種籽的種植模式下，糧食不可能富產，僅以小麥為例，一畝千斤什麼的完全就是天方夜譚，甚至人們連想像估計都不敢想得這麼離譜。
在這種情況下，用糧食餵豬，或許只有貴族甚至是大貴族才能浪費得起。
於是，這裡常規的豬，基本只有瘦肉，沒有肥肉。在紅石鎮的豬肉市場上，你想買塊肥肉？沒門！
一斤豬肉中，九兩半精肉半兩肥肉那就是「極上等好肉」了，而就那半兩肥肉，也多半是榨不出什麼油水的那種。
其它所有的肥肉，都被精心挑出，高價出售，用來榨油了。但這油，和方天前世時的豬油，不是一回事，香雖然也香，但是還有一種隱隱約約但絕對不容忽視的腥野之味，夾雜其中。
以致於用來做菜的時候，大敗味道。
這是其一。
更有其二的是，純粹的豬油，人們一般也吃不起。是不是真是豬油貴得很離譜呢？不是，而是產出嚴重不足，供應不了相當的消耗。
就以楓林大院為例，平常吃的是什麼油？
答曰：混合油。
野兔身上不是有肥肉嗎？割下來，取油。
野雞身上不是有肥肉嗎？割下來，取油。
野鴨身上不是有肥肉嗎？割下來，取油。
……
於是最後，吃的油里，到底混合了多少種動物的油脂，誰也說不清，至少主持做飯的羅琳大嬸，是說不清的，其實在方天之前，這裡也根本沒人注意或者說在意這個事。
誰會關注這個呢？吃飽了撐著不是？
因此，方天苦其味久矣。如果真能用茶葉將之去腥，提煉出一種沒有腥味的「精油」出來，那絕對是能讓人大飽口腹的事。
且說當下。
幾個大烤爐中炭火正紅。歐文他們搞起柴火來，在方天看來，那絕對是大手筆的。——有樹在的地方，他們絕對不取樹枝；有大樹在的地方，他們絕對不取小樹。
於是當下位於烤架中的，便是劈斫整齊的松木，當然，百年以上老木那是必須。
噼哩啪啦的燃燒聲中，伴隨著的，是松油在松木中快速地滲出與助燃，以及那種特有的松木香味，沁人肺腑。
經方天精挑細選的松蘑，被切成了片，然後串在更薄的松木長枝上，涮上油，灑上鹽，移到烤架上，然後，清香與濃香便夾雜在一起，貫沖而出。
其實烹製松蘑，更好的辦法是把它放在平底鍋中油煎。但是一旦從油的方面考慮，炙烤就勝出很多了。涮在上面的些微一點油，烈火炙烤之後，油腥俱除，而只有濃香撲鼻。
這或許是現有條件下，最合適的食物烹調方式。
當然，這個燒烤的任務被方天分派給了小傢伙們，讓他們自己動手，自負盈虧，哦不，自食其力。另外，茯苓去皮粉碎成細末，這個任務則交給了小Loli，然後水調作餅，由歐文等幾個大傢伙鍋中油煎。
其實這種原始的茯苓餅味道並不咋地，也就是吃個風味吧。真正又適口又滋補的茯苓餅，必須還要加入其它的一些作料，方天目前，當然是沒有心思搞什麼研製的了。
任務都分配下去，而方天自己，則開始煮肉。
處理好的整隻的野雞野兔，放入已經燒開成滾沸的水鍋中，煮上一些時間，取出，這是第一步。
放入茶葉沸水中，再煮，這是往常所沒有的第二步。
再放入清沸水中，最後一次煮，這是第二步之後必要的第三步。
三煮之後，其肉雖未酥爛，已是透熟。不過正好，斫成小塊，放入鍋中，與松蘑片同燉，燉得爛熟爛熟，再灑入適量的鹽，這一道菜，便算是成了。當然之前，煉脂取油，那是必須。
沙迦從頭到尾地仔細觀看。
其實不止是他，歐文等人，以及一群小傢伙，也都在不時打量著。
不過，這一道菜沒有辜負他們的觀看與打量。
隨著烹煮的接近完成，一種他們以前從來沒有聞到過的香味，漸漸地在整個松林中，霸道地瀰漫開來。
他們是不知道怎麼形容的啦，只有方天知道，這可能是第一次出現在這個世界上的，純正的，沒有絲毫腥雜之味的肉食香氣。
而當烹調終於完成，盛入碗中時，便連方天，都醉了。
這是久違的味道，甚至可以說，比前世時更上一層樓的味道。
就連方天，也沒有想到，在去除了腥雜之氣之後，這最原始的野味同燉，其香其味，是那麼的勾人饞涎。
湯水清清，肉塊爛酥，蘑片嫩滑，不多的油花飄在湯麵上，如同鮮花盛放在春天，就是那樣的感覺。鼻子不停息地嗅著，然後吃著，一塊入口，那些小傢伙們便快要瘋了，個個動作飛快地加速起來。
而歐文等幾個大傢伙們，也只顧著吃，連一句評論都不給。
只有沙迦，吃了一塊肉，吃了兩塊蘑片，喝了三口清湯之後，端著碗，向方天接近嘆息般地說了一句：「人間竟有此味！」
而方天，在輕輕地啜了一口湯之後，便知道，或者說是確認，他的試驗，成功了。