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「好滴!」方天給小琪琪也盛了一半,把小碗遞給了她。
小琪琪接過來,也是先喝了口湯,接著和小Loli的反應完全一樣,那就是顧不上吃那三鮮,直接就咕嚕咕嚕地喝湯了。
「這是啥反應?」沙迦愣了,安德森等幾個愣了,皮埃爾愣了,就連一些小傢伙們也愣了。
怎麼不吃乾的,只喝湯的呢?
方天看著來到這個世界後他的第一道美食的兩個小品嘗者,又看看一臉驚詫的大夥,嘴角漾起一絲笑容。
飲食吃「飽」,美食吃「味」。
小Loli和小艾薇在喝了一口湯後就置那三鮮于不顧,是對這道菜的最好的表揚。
這道菜,既然名為「三鮮湯」,顧名思義,它的全部奧義,就在一個「鮮」字上。
竹鼠肉細膩滑嫩,要是油鍋爆炒的話,香味撲鼻到爆,算是小攻。
竹蓀既鮮脆,又清爽,但它本身無味,必須借犖以成味。算是經典的小受。
這兩個一攻一受,配合到一起,就是天造地設,完美無雙。
然後再來一個第三者竹筍。
新鮮的嫩竹筍則是典型的可主可配,既攻又受。正所謂,三角形才是最穩定的(笑)。這三種東西,味道相互交纏,相互滲透,然後滲透到湯里,就成了一道天上少有地上難逢的鮮湯美味。
「真的那麼好喝?」沙迦終於等到小Loli把那碗湯給喝完了,開口問道。
「嗯!」小Loli猛點頭,然後幾乎是和小琪琪一起,齊伸小手,把小碗遞給方天。
這時,小艾薇也終於把碗裡的竹筍燉肉給吃完了,同樣把小碗遞給方天。
這下方天也不用勺子盛了,魔法出場,一念之中,三個小碗全部滿上。「前輩,你也來嘗一嘗?」方天看沙迦的碗也空了,說道。
「給我來一點就行。」沙迦還有點不好意思。小鍋里的東西並不多,顯然,這是方天專門做給小Loli或者幾個小傢伙吃的,本來就沒準備他們這些大人的份嘛!
方天微微一笑,也不敢在沙迦面前耍魔法,接過他的碗,給他盛了兩根白玉條,兩朵十字花,四個白玉版,然後一加了一勺湯。
沙迦和兩個小姑娘不一樣,先用小勺子舀了一根白玉條,試探性地放入嘴裡,輕輕地咀嚼了下。
下一刻,他的表情,讓方天一直遺憾這裡沒有照相機。不然,抓拍下來的話,將是這個大陸最搞笑的一個魔法師的圖片,與方天前世地球上發明相對論的那位先生伸舌頭的照片實是有得一比。
吃完了這根白玉條之後,沙迦竟然好半天沒有動作,過了好半晌之後,才像是對著最心愛的寶貝,把剩下的那幾片三鮮一片一片地送入嘴中,再然後,一小口一小口地啜著湯。
只是,那些湯本來就少,哪裡經得起他的幾啜?啜著啜著,沙迦就發現碗已經空了。
看看空了的碗,再看看小鍋里已經去了一小半的湯,沙迦搖搖頭,戀戀不捨地把碗放下。然後,他的眼睛放大,不是變成星星眼,而是變成惡狼眼,一閃一閃地冒著綠光:「小友,你先前說,這是百味奇珍中的一個,那其它的那些,都是哪些?這個地方還會有什麼?要不,我現在就帶你去找?」
說著,就想伸過手來拎方天。
方天身體向後一歪,躲過他的狼爪,微微失笑道:「前輩,風度!風度!您老稍安毋躁,麵包會有的,肉湯也會有的,一切都會有的!」
然後小琪琪把她的小碗又伸給了方天,「哥哥,我還要一碗!」
再然後,十三四隻大碗小碗一齊伸向方天。
而最終的結果是,這鍋湯,在場的人每人都嘗過那麼一些,獨獨掌勺的方天漏了。
眾人嘗過,等全都放下了碗之後,表現各各不同。
小琪琪不住地舔嘴。
小Loli和小艾薇一人抱著方天的一隻胳膊,也不說話,就是瞪大眼睛看著他。
小迪克他們跑進竹林裡面又去捉竹鼠或者挖竹筍去了。
安德森用大手摸著下巴,望著空了的小鍋,不知在想什麼。他的那些兄弟們,則在七嘴八舌地開始討論剛才的這道湯。
皮埃爾兩眼冒著和沙迦剛才差不多的光。
而沙迦現在,則一個人坐在了烤架前,神情極為專注地看著那些被架在火上烤著的「泥塊」。——那些小傢伙們沒有記性,早把這些不聲不響的泥塊給忘記了!
第72章 大力水手
方天這個時候,才有空端著小碗,嘗著這個世界的竹筍燉肉是個什麼味道。
味道是相當不錯的。極其簡陋的加工下,是相當令人愉悅的品嘗感覺。哪怕這道菜除了鹽之外,沒有其它任何調料。
這就是原料的勝利啊。方天心裡感嘆一聲。
一道菜,廚師的功勞只能占三成,原料卻要占足了六成。至於調料……勉強占了那餘下的一成吧。
其實越高級的廚師,烹調過程中所用的調料越少。調料少,原料本身的味才能被表現出來。
方天前世聽到有這麼一種說法:
烹調過程中只用鹽的,是一流廚師。
烹調過程中除了鹽之外,只用基本的酸甜苦辣作調配的,是二流廚師。
烹調過程中,十三香十八味什麼的全上的,是三流廚師。
烹調過程中,除了十三香十八味什麼的之外,還要再用上味精等之類的東西增味的,那是不入流的廚師。