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隨後開了灶台燒了一鍋白水,然後將整塊羚牛肉扔了進去。
圍觀眾妖:你這叫紅燒羚牛肉?別欺負我們沒見識。
火鼠掌柜咬牙切齒,覺得自己上了大當,已經盤算著把魏紫這小妖賣到哪個礦上更值錢些。
就見魏紫將這羚牛肉,取出來了。
眾妖:就這一會的時間,這肉,恐怕沒熟吧。
魏紫面無表情,維持一個大廚該有的肅穆。
然後將肉用乾淨的清水沖刷一遍,將鍋中的水換成新的燒開後,魏紫又把肉扔了進去。
眾妖:……
如此三次之後,魏紫終於將這羚牛肉中殘存的污血雜質剔除的差不多了,隨後將羚牛肉放在案板之上切好。
魏紫切肉之時,可不是隨意切切的,她的識網之中已經把翎牛肉中的靈氣走向,看的一清二楚。
下刀之時,更是沿著靈氣走向切肉。
力爭不讓肉中靈氣散掉分毫,全都鎖在翎牛肉中。
魏紫一遍切心中淚流滿面,她在南瞻界苦練十八般兵器的時候,從沒想過有朝一日會用在做飯切肉上。
不過鑑於她切肉時的熟練,肉中靈氣凝而不散,莫名的讓她還真有了那麼點大廚的氣質。
火鼠掌柜覺得,或許還真的可以期待那麼一下下。
魏紫:這氣質來的莫名其妙。
紅燒肉最重要的就是濃油赤醬,那由紅燒肉演變來的紅燒羚牛肉也不例外。
第二卷少年崢嶸 第二百五十二章大廚媚紫小課堂
開了靈火,將不知道是什麼肉類煉製出的油倒了一點放入鍋中,把香料也扔進鍋里,炒出香味之後,把剛剛切好的翎牛肉下鍋翻炒。
直到鍋中的羚牛肉開始呈現焦黃,再加入靈蜜,醬油和鹽等物一起翻炒上色。
眾妖:這甜的鹹的放在一起能好吃?好吃我把腦袋摘下來當球踢。
魏紫並不理會圍觀眾妖的想法,將燒開的靈泉水倒進鍋中,讓所有的翎牛肉全都浸在靈泉水中。
操縱著靈火時大時小,還不時的扔些調味料進去。
眾妖:看起來還真像那麼回事。
要說魏紫這做菜的架勢,其實已經唬住了眾妖,他們做的菜,就是八方客的招牌菜中做法最複雜的一道,都沒魏紫做的繁瑣,聞著空氣中漸漸飄出的香味,眾妖都默默的把剛剛在心理立得旗給收回去,反正又沒說出口,誰還能把自己怎麼著咋地。
鍋中的水越來越少,靈泉水中的靈力,漸漸的滲到了羚牛肉中,即將翎牛肉中略顯暴躁的靈氣梳理梳理柔順的同時,也讓翎牛肉更加的軟糯。
話說,聞著空氣中越來越香的味道,火鼠掌柜的口水都快忍不住了。
“我說,都這么半天了,你到底弄好了沒有。”火鼠急吼吼的催促。
魏紫假裝沒有聽到口他水的淅瀝聲,默默吐槽妖修們果然沒見識。
“馬上就好了,掌柜的稍等。”
又是半刻鐘過去,就在火鼠掌柜快要堅持不住,想要直接盛肉吃的時候,兩道聲音一起響起。
“好了。”
“火掌柜,我們公子派我來看看,貴酒樓是不是研究了什麼新菜色,一進來就聞到了從未聞過的香味。”
第一道聲音,是火鼠掌柜期盼已久的媚紫的聲音,第二道,則是他無論如何也得罪不起的貴客的。
火鼠掌柜暗想,這到嘴的肉怕是享用不到了。
“哎,是冰公子啊,晏公子竟然蒞臨我們八方客了,這真是天大的榮幸,瞧我,光顧著研究新菜色,怠慢了晏公子。火勐,你端著妹子剛做的紅燒翎牛肉跟我走。能讓晏公子品上一品,這是咱們八方客幾輩子修來的福分。”
那位冰公子瞥一眼魏紫,發現她駁雜的血脈,就知道為什麼火掌柜會讓火勐端菜而不是讓那個什么妹子去了。
污了公子的眼,誰也擔當不起。
火掌柜跟著冰公子匆匆離開後廚,帶著新鮮出爐的紅燒羚翎牛肉去見晏公子。
一邊走,火掌柜一邊遺憾的和冰公子解釋:“這是我們八方客新招的廚子,手藝不錯,就是膽子小,只敢拿這一階翎牛肉研究新菜。晏公子什麼時候吃過一階的靈食,真是,真是委屈了晏公子。”
魏紫:剛剛為了一塊一階翎牛肉就要把她賣去礦山做苦力的是誰。
這火掌柜帶著翎牛肉去討好貴客了,魏紫這份工作,估摸著只要那位貴客不嫌棄,就能定下來,她的目標初步達成,此刻沒人理會她,只得在後廚之中,和幾位大廚大眼瞪小眼。
本來魏紫這樣的雜血小妖,幾位大廚是絕對不會拿正眼去看的,只是魏紫做出來的東西,是他們從未見識過的,只聞那味道,就知道有多香了。
幾個大廚磨磨蹭蹭,猶猶豫豫還是張嘴問道:“那個,妹子,你這做紅燒翎牛肉,為什麼要加靈蜜啊。”
“也沒什麼啊,其一就是讓這紅燒羚牛肉色澤更加紅潤鮮亮,其二呢,就是讓靈蜜的清潤,糅合翎牛肉的粗糙,改善翎牛肉的口感,最後呢,就是防止靈氣溢散了,當然對於作靈食來說,這最後一點是最重要的。”
幾個大廚:這講究多的有些記不住。
“那你之前為什麼要用開水把肉燙三次呢?”