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第一個問題即然已經問出口了,也就沒有什麼不好意思的了,所幸多問幾個。
“這是因為可以通過這種辦法,間接的利用靈火將翎牛肉中的雜質污血去除,至於中間拿水沖洗,是用這種冷熱交替的辦法,讓翎牛肉吃起來更加筋道。”
“那最後為什麼火要時大時小?”
……
在後廚之中,幾位大廚和新來的雜血大廚媚紫展開了激烈的靈食製作討論,當然,說成是請教或許會更貼切些。
眾大廚們知道了一系列他們從前從未知曉的新理論,可以說打開了他們在靈食製作上的新天地。
火掌柜興高采烈的回到後廚的時候,見到的就是這樣的場景,甚至魏紫手上已經開始了第二份紅燒翎牛肉的製作。
一邊做的時候,還一邊給幾位大廚講解該如何調整靈火的大小。
到了哪一步該做什麼。
“火掌柜,您回來啦,我剛剛想著您還沒來得及品鑑我做的紅燒翎牛肉,所以又做了一份,我沒做錯吧?”
“沒做錯,沒做錯,我現在正式的告訴你,從現在開始,你就是我們八方客的第八位大廚了,明天我就會讓人給你準備專門的廚房。這可是大廚們才有的待遇,這裡只是一般的廚子做靈食用的公用後廚,怎麼樣,掌柜的對你不錯吧。你以後也不要藏私,多教教其他幾位大廚,咱們八方客客人極多,他們都學會了,將來你也能輕鬆些,不然累死你一個,也做不過來,沒準還會怠慢貴客。不過看你剛才的表現,就不是個小氣的,以後也要如此,八方客肯定不會虧待你的。”
“掌柜的能給我一個容身之所,還讓我做大廚,對我而言已經是天大的恩典了,媚紫以後一定要為八方客鞠躬盡瘁,絕不藏私,把我會的都教給其他幾位大廚。”
“好好,果真沒看錯你,拿去,這是晏公子賞你的靈石,你是雜血,讓你去見晏公子,要是惹了晏公子不快,你小命難保,我不讓你去是愛才,你不要以為我擋你財路。”
“掌柜的說的我都懂,因為是雜血,我從小受盡了白眼,怎麼敢往貴人身前湊,掌柜的不讓我去,是對我的愛護。”
“你這孩子,還真是乖巧懂事,等你把這鍋肉做好,就讓火勐帶你去安頓一下,以後你就安心的住在咱們八方客。”
第二卷少年崢嶸 第二百五十三章風靡遊方城的魏紫
“多謝掌柜,要是火掌柜不收留我,今晚我恐怕就要露宿街頭了,媚紫無以為報,以後一定多做菜。”
魏紫一番唱念做打,將她作為一個雜血小妖的卑微與惶恐,表現的淋漓盡致,讓火掌柜很是滿意。
在吃到魏紫新鮮出爐的第二鍋紅燒翎牛肉的時候,火掌柜的滿意度,達到了巔峰。
幾位大廚眼巴巴的看著掌柜一人獨吞了所有紅燒翎牛肉,然後砸吧砸吧嘴巴,說了句不錯。
就連剩下的汁,火掌柜也沒浪費,扳著靈米飯都給吃了。
眾大廚:您大掌柜不要面子的啊。
大掌柜鼓勵了魏紫一番,讓她以後在八方客好好干,將來有他的好處。
魏紫諾諾稱是,跟著火勐,去了後院安置下來。
從此八方客多了一個雜血大廚,做出的紅燒翎牛肉讓晏公子點頭稱讚的名聲不脛而走,在遊方城中傳唱。
不管是雜血小妖,還是晏公子,每一個都是爆點,讓八方客在遊方城中狠狠地火了一把。
而火勐,也被火掌柜安排過來專門給魏紫打下手,向魏紫學習這一手廚藝。
看著得了空就溜過來的眾大廚,以及眼巴巴的瞅著她的火勐,魏紫感慨,有人的地方就有江湖。
幸好她不是真的想要在這裡謀生,沒必要對這麼點可憐巴巴的手藝藏私,所以,只要有大廚過來請教,她都熱情的指點。
讓本來記恨她搶了眾人風頭的大廚們,對她的態度來了個一百八十度大轉彎。
這遊方城可不是只有八方客,真要學會了這一手,跳槽到別的酒樓,那他們的待遇,可就不是現在能比的。
他們可不是魏紫這種雜血小妖,連自己的本事,該得多少報酬都搞不清楚,給她個安身之所,就感激涕零。
要是他們把這道紅燒翎牛肉學透了,隨便去哪一件酒樓做工,待遇也能翻上幾倍。
要知道這幾天,已經有好幾家酒樓和他們偷偷接觸了。
魏紫還是原來那樣一副來者不拒的態度,誰問都教,絲毫沒有留一手的打算,急壞了八方客的火掌柜。
他一開始安排自家侄子火勐給魏紫打下手,就是存了偷師的意思。
只是沒想到,根本不用偷,這媚紫就一副感激涕零,要傾囊相授的樣子。
可是還沒等火掌柜高興完,發現媚紫不只是對他侄子如此,對別人,也是來者不拒。
火掌柜可是知道這幾個大廚打的什麼主意的,不禁心中暗恨。
後來他實在坐不住了,乾脆,將魏紫的專用廚房設下了層層禁制,除了火勐,其他人均不得隨意進出。
眼看著就要把這道菜學會了的眾大廚:……
不單如此,火掌柜還特意找了魏紫談話,苦口婆心的教育她,這物以稀為貴,若是她把別人都教會了,她就沒有用處了。