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謝昭有樣學樣,先吸了一口蝦黃,眼睛一亮,這東西竟然如此鮮美。等吃到蝦肉後,更是十分滿意。看來他得出去多抓點虎頭公,有事沒事做點來吃,還可以多加辣椒。
衛階和呂方也跟著嘗了一隻,吱吱他們都吃過,直接埋頭幹了起來,熟練程度完全不輸練習了二十多年,每年最少吃五六十斤小龍蝦的姜瑤瑤。
介紹完小龍蝦,她開始介紹牛肉火鍋,每個部位怎麼燙最好吃,毫無保留。這可是種花家五千年的飲食文化精髓,就連謝昭都有些驚訝。
種花家沒有靈氣存在,也許正是因為這個原因,精力全都花費到研究食材怎麼吃上。在吃飯上沒有最好,只有更好,各種吃的技巧三天三夜也說不完。
相較而言,朧月修真界更側重食材與食材的搭配,靈氣的留存和食材藥性的發揮,這種花家不能比擬的。雙方各有所長,在各自的長處上都達到了極致。
姜瑤瑤集合兩家之長,再加上她有天賦,肯努力,註定會在朧月修真界的靈廚史上有一席之地。
說完他指了指最後一盆牛肉丸,「這個牛肉丸是碧眼紫晶獸的牛肉做的,雖然靈氣有損,但味道還是不錯的。」關鍵這牛肉丸是她接著頓悟打的,味道絕對是頂尖的。
謝昭喜歡吃辣,自從姜瑤瑤把赤炎果用來做調料後,他這個師父簡直是無辣不歡,越辣越好。那吃辣的程度比起江西人和川湖人都要厲害,姜瑤瑤懷疑前世的什麼變態辣,特辣,對謝昭而言那都不叫事兒。
這次的麻辣小龍蝦挑選的都是個頭大,靈氣足的,謝昭吃的那叫一個爽快,手上全都是油,完全沒有一點結丹修士的風範。若是被雲坤真人看到,鐵定又要念叨。
比起麻辣小龍蝦,呂方最喜歡的還是蒜蓉味的,今天的靈蒜都是他摘的,親手剝親手剁出的蒜末,自帶八百度濾鏡,吃起來格外可口。
呂方吃的頭都不抬,原本他以為是周逸誇張了。虎頭公這種東西,就算再有靈氣那也是蟲子,長得醜又嚇人,還是害蟲,就算能吃,味道估計也不怎樣,畢竟先天因素在這兒。即使姜師妹廚藝再好,巧婦難為無米之炊,好吃程度有限。
現在他親自吃到嘴才明白,周逸那小子還是保守了。味道鮮美,這種普通的詞怎麼配得上小龍蝦,這一嘬一吸,料汁入口,再來一口鮮香回甘的蝦肉,給一袋玄天石都不換。
姜瑤瑤很滿足,這份滿足不僅有來自品嘗美食的滿足,更有自己的靈膳被人喜歡的滿足。對靈廚師而言,沒有什麼比食客的捧場更好地認可了。
衛階就坐在姜瑤瑤對面,原本他對拿手啃弄得滿手油有些拒絕,見她吃得如此滿足,把他也看餓了。
這一嘗試,立刻被口中的小龍蝦吸引了,也跟著加入吃小龍蝦大軍。
謝昭幾人過夠了小龍蝦的癮,才把目光艱難地挪開,放到牛肉火鍋上。吃小龍蝦的工夫,如意鍋里的清湯滾燙。
為了燙牛肉,姜瑤瑤還準備了好幾個漏勺,那牛肉放進去三浸三晾,撈出來就是最鮮美的時候。這次的牛肉火鍋用的是清湯,潮汕牛肉的吃法講究一個「鮮」字,可以說是「大味至淡,越鮮越好」。
潮汕牛肉火鍋的鮮主要表現在兩個地方,一個是用料鮮,牛肉都是現宰現吃。第二個是味道鮮,使用的湯是用靈牛的大腿骨熬製的骨湯,湯底濃郁,沒有其他雜味,可以最大程度地品嘗牛肉的鮮味。
姜瑤瑤還是第一次吃長耳靈牛,長耳靈牛跟細嫩,碧眼紫晶牛更筋道,兩種靈牛味道都很好,完全是舌尖上的牛肉,不吃都對不起它們長了這麼好吃的肉。
衛階最先品嘗的是姜瑤瑤特地推薦的牛肉丸,不知怎的,他心臟處的異蟲聞到這味道格外興奮,一隻催促著他。再不吃,就要暴動。
他用勺子舀了一個牛肉丸放進湯里,煮了十個呼吸,牛肉丸就浮了上來。他剛用漏勺漏起來,正準備倒進碗裡,一雙筷子伸過來,精準地夾走。
衛階抬頭,呂方一本正經地沖他笑:「師兄,我幫你嘗嘗看,有沒有熟。」說完根本不給衛階拒絕的機會,也不吹涼,直接就塞嘴裡。
一咬開,呂方被裡面的肉汁燙的跳起來,沒含住,牛肉丸掉在地上,一蹦蹦的老高,呂方眼疾嘴快飛撲過去接住,嚼了嚼,一口吞了下去。
衛階:「……」
第159章 竟然有這東西
這麼一鬧, 眾人都有點饞牛肉丸了,姜瑤瑤舀了一碗倒進骨湯里,煮上片刻, 奶白色的湯汁上浮滿灰色小球。
衛階夾了一個塞進嘴裡, 牛肉丸筋道鮮美,爽口彈牙, 比他以往吃過的牛肉丸更好吃,最關鍵的是自從吃下牛肉丸, 心臟處的異蟲溫和安靜, 二十多年第一看到異蟲如此。
其他人也差不多,呂方嘴裡嚼著牛肉丸,心裡好奇地不行, 「姜師妹,為什麼你做的牛肉丸會這麼好吃, 不都是用手錘出來, 擠成肉丸,怎麼就這麼大差別, 難道是用了什麼秘法?」牛肉丸里一咬竟然還爆汁, 可惜銀月師妹不在這, 他想她了。
正好這次五行窺靈境能賺不少靈石,呂方決定從神棄之地回去就找林師妹結成道侶,到時候他們的道侶大會,一定要請姜師妹多做些好吃。
其他人側耳傾聽,姜瑤瑤神秘地笑笑:「牛肉丸好吃, 主要是捶打的到位,修真界的牛肉丸一般都是剁碎擠成牛肉丸就行。我的不一樣,精選上好的牛腿肉, 去除筋膜,切成塊用手掌不斷捶打,一直捶打到牛肉抓在手裡不掉,或者可以直接觀察,感覺牛肉有粘性也可以。」