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第一百三十九章:靈泉空間的女配

    葉秋剛來到這個世界的時候兌換了廚神之光二級的技能,雖然聽起來等級不高,但是基本上就已經可以秒殺絕大部分的廚師了。

    如今已是盛夏,雖然清河鎮的平均氣溫只有二十多度,但是一般人的胃口都不太好,葉秋準備先做兩個涼菜。

    第一個是拍黃瓜,夏天吃不下飯的時候,來根拍黃瓜,幾口下去,立馬開胃,這個菜做法很簡單,關鍵是要凸顯黃瓜的爽脆又要讓黃瓜吃起來入味,黃瓜的新鮮程度和醬汁的調味是最重要的。

    黃瓜是葉秋從空間裡摘的,絕對清脆爽口,醬汁需要準備幾瓣大蒜、一勺香油、兩勺生抽、適量鹽、最後再半勺香醋,喜歡辣味的也可以在裡面放點小米椒,大蒜不用剝,連皮用刀拍一下,將蒜肉拍松後輕輕將皮去掉,再用刀切幾下就好了,將切好的蒜蓉放進小碗,依次放入各種調料調成汁。

    黃瓜洗乾淨,不用去皮,放在案板上用刀用力的拍幾下,將肉拍松後切成大塊,將拍好的黃瓜放入盆里,淋入調好的醬汁,稍稍用力晃動,使每一塊黃瓜都均勻的沾上醬汁即可,一道爽口又開胃的拍黃瓜就做好了。

    第二道使香辣涼拌牛肉,葉父愛喝酒,用它下酒正好。

    取一塊牛腱肉放進清水中浸泡二十分鐘,期間換幾次水,鍋中加入半鍋冷水放入牛腱肉,加兩勺料酒和一根香蔥結大火煮開焯一分鐘,撇去浮沫,將牛肉撈進溫水洗淨瀝乾,另起鍋,鍋中倒入沒過牛肉的水,加入蔥片和蔥結,足量鹽,大火煮開後轉小火燉煮一個半小時,筷子可插進去即可,再將牛肉撈出放涼,逆著紋路切成薄片。

    然後拿一個小碗,碗底放入白芝麻,上面鋪好辣椒麵和蒜末,鍋中倒適量油燒冒煙,滾油分三次澆到小碗裡,邊澆邊攪拌一下,最後切幾根香菜倒入牛肉碗裡,加入辣椒油和三勺生抽拌勻即可,這樣做的涼拌牛肉就比較香軟不塞牙,這樣,兩道涼菜就做好了。

    熱菜葉秋準備做蒜蓉粉絲蝦、肉末茄子煲、酸菜魚、紅燒肉、家常豆腐、辣子雞和蒜蓉油菜,有葷有素,有辣有甜,最後再來一個三鮮菌子湯就齊活了,他們一家四口、劉薇丁子峻兩未婚夫妻,再加上畫家和作家應該夠了。

    葉秋沒有做什麼難度很高的菜,都比較家常,尋常飯館也都能吃到,也正是這樣,才考驗一個廚師的功力,菜譜大家都有,關鍵是每個廚師他做出來的味道就是不一樣,這就是區別了。

    「好香!」劉薇他們今天上午沒出去,拍完照片之後聞著味就出來了。

    沈母早晨的時候特意和畫家、作家說了,他們也沒出門,此刻就坐在餐廳里,手裡雖說拿著畫本和筆記本寫寫畫畫,但神識早就神飛天外了。

    怎麼能這麼香呢?那是紅燒肉吧,聞著味作家都覺得他能吃下兩碗飯,還有那辣子雞,香辣又不沖鼻,畫家覺得自己又回到了川省,小時候每到黃昏時刻鄰居家就傳來這個味。

    「這酸菜是阿姨醃的嗎?顏色真漂亮,聞起來也酸味十足。」劉薇咽了一口口水,目不轉睛的盯著鍋里。

    「馬上就好了,今天用大鍋煮的飯,等會兒還有鍋巴粥。」

    「鍋巴粥是什麼?用過吧熬得粥嗎?」劉薇不解的問,她長在城裡,沒吃過這東西,不過聽名字也能猜出個一二三。

    「沒錯,大鍋煮飯不像電飯煲之內的加一次水就不用管了,煮大鍋飯的時候會多加一些水,煮到七八成熟的時候再將米湯舀出來,留少許將米飯燜熟即可,這時候灶內也不要加大火了,不然鍋底的鍋巴會糊,等米飯熟了鍋巴變焦黃了將飯用盆子盛好,鍋底留少許米飯同焦黃的鍋巴一起碾碎,再加入米湯用余火慢熬,熬得稠稠的,這樣做出來的鍋巴粥特別好吃。」

    「聽你說的都好吃,我等會兒一定要嘗嘗。」劉薇的眼睛亮了,只覺得自己的這一趟南省的旅程真心值得。

    「我能拍些照片傳到網上嗎?」劉薇迫切的想要和粉絲們分享今天的一切,她除了是個化妝師之外,也是個美妝博主,在網絡上小有名氣,粉絲量已經突破五十萬大關,這些葉秋是知道的,也知道劉薇發個微博的好處,並沒有拒絕。

    「沒問題,那我就厚臉皮借你打一下廣告了。」

    除了今天的菜色之外,劉薇還上傳了客棧的花叢和招牌,古樸乾淨的客棧、別致美麗的院子、精緻美味的菜餚,還有那炒菜的窈窕的背影,劉薇剛一上傳就引來了粉絲們的圍觀。

    「等了半個月的美妝視頻,沒想到卻等來了博主旅遊的消息,你對得起我嗎薇薇子?」

    「我在公司苦逼的加班吃外賣,博主卻放一波美食虐粉,取關,堅決取關!」

    「完了,我餓了,我也要吃紅燒肉,我也要吃酸菜魚!」

    「以我多年的吃貨經驗,這菜絕對好吃!@薇薇子,交出地址不殺。」

    「難道只有我一個人覺得這個做菜的肯定是個美人嗎?」

    「樓上,你不是一個人。」

    「難道也只有我一個想去這客棧住兩天嗎?看上去真的好棒有沒有?」

    「樓上,你也不是一個人。」

    「『秋夜漁舟』?好熟悉的名字,博主是在南省嗎?我去過,客棧老闆娘人很好的,做菜好吃,價格又便宜,有機會還想再去一次。」

    「樓上的,關鍵是詳細地址啊!」

    「查到了,D市清河鎮,這家客棧在當地的旅遊攻略上還挺有名氣的,周邊的風景也都是以自然景色為主,還是很值得一去的。」說完,這位粉絲還上傳了不少當地的美景圖。

    「決定了,暑假就去。」

    「樓上的姐姐,對個暗號,說不定能遇上呢!」

    劉薇笑眯眯的看著網友們的回覆,剛開始她還回兩句,等菜端上桌之後,她就完全顧不上了。

    「嗯!」

    「好吃!」

    平時都是斯文人,此刻也顧不上禮貌了,沒辦法,夾的慢吃的就少啊!

    「嗝……」劉薇不顧形象的攤在椅子上,滿足了打了一個飽嗝,對著葉秋道,「我服了,我發誓,這是我吃過的最好吃的一頓飯。」

    丁子峻和畫家、作家沒說話,但眼底的饜足說明了一切。<!--over-->

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