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這種就是有經營執照的了，需要遵守《排檔營業法》，遵循食品衛生法、公共場所占用安全法等相關條款，照章納稅，出了問題會追究到個人，並且這職業有著一定的家族繼承性，攤位不能私下售賣轉讓。
這是一個正經職業，但作為一名職業擺攤人還是非常辛苦的。
為了不占用公共道路、場地，他們需要趁黑將攤位搬來搬去，折騰下來如同天天搬家，以及日夜顛倒，整夜忙碌不休，沒有節假日，幹得時間久了，和普通人的生活差異很大。
明明每天夜裡都能接觸到人，偏偏還是非常容易脫離社會，造成現在日本許多年輕人已經不太想從事這個行業，畢竟日本新一代有著「平成廢物」的雅號，早就選擇了躺平。
小豆島夜市就有種這樣的苗頭，屬於旅遊景區「官辦夜市」，所有經營者全部是島民土著，而且個個都是老頭老太太，中年人都相當少見，更不要提年輕人了。
霧原秋領著重新恢復了活力的麗華進了夜市，看著一個個老頭老太太在那裡煮關東煮、烤章魚小丸子，倒是心有戚戚，情不自禁就代入思考了一下——壺中界要是進入老齡化社會了，妖怪年輕一代選擇躺平了，自己該怎麼辦。
不行，還是得鼓勵生育，狐人要是不生八胎，一律拖出來公開打屁股！
麗華則毫無統治者自覺，瞪著一雙大眼睛好奇看著這熱鬧的夜市，嗅著濃濃的油煙氣，看著各個攤子胡亂擺在山坡的各個位置，眼神很像懵懂的小動物，但又很高傲的抬著小下巴，臉上的表情十分不屑。
不過，她的手緊緊抓著霧原秋的衣擺，生怕他跑了，這是她第一次來夜市，一切看起來都很陌生，比較沒有安全感。
「燈籠為什麼分這麼多顏色？」粗略地觀察了一會兒，麗華看著夜市擺上總會挑著一個燈籠，上面還會寫幾個漢字，有些不解起來。
霧原秋瞧了一眼，隨口道：「代表等級高低吧！」
他猜的，日本人有很深的燈籠情結，神社會立下「燈篭」，一般以石頭、木頭雕成，一排排立在參道之旁，照明之餘，以示莊嚴肅穆，神明高貴。
而像居酒屋、料理店、藝伎館之類的地方，同樣會挑起一面「提燈」，一般為長條型或是桶型，上書自家店名，顏色也分白、橙、紅等等，代表自家店在行業里的資歷高低，想來攤位也該差不多——綠燈籠也有，但是近些年剛興起的，代表著用的本地食材，是健康的代名詞，有時也代指新店。
麗華瞭然點頭，她以前好像聽說過類似的事，頓時指著一個白色提燈問道：「那就是最高貴的攤位了吧？」
日本人崇白黑，婚禮經常辦得像喪葬禮，一般認為白色純潔高貴，所以高級壽司店都會用白色提燈，她以前跟著老爸去吃過，而霧原秋覺得差不多，隨意點著頭：「大概是吧，可能是這裡資格最老的攤子。」
「我們過去看看好不好？」麗華來了興趣，高貴的小攤子正好配她這個高貴的人，她覺得需要給這個小攤子兩分面子。
霧原秋沒意見，反正就是逛唄，立刻領著她去了那個小攤子，而一個用毛巾包著頭的老頭立刻熱情歡迎道：「客人，瞧瞧，小豆島最有名的特產，芋頭糖！」
麗華仔細看著攤位上金黃色、冒著熱氣的糖鍋，再看看那一根根裹滿糖漿的柱狀物，覺得賣相不佳還很簡陋，頓時小臉上表情就嫌棄起來，嘟囔道：「看起來不怎麼樣，為什麼要掛白燈籠……」
老頭愣了一下，脾氣倒不錯，笑道：「我們這家店傳了四代人了，是小豆島最正宗的芋頭糖！每一塊芋頭都是精心挑選過的，糖也是最好的蜜糖，絕對有資格用白提燈！」
麗華還是不屑一顧：「庶民才會吃的東西！」
「不會哦，姬若子大人都吃過的！」老頭挺會做生意的，依舊笑容滿面，「大小姐要是購買，我還可以幫你蓋一個七之酢漿草紋章，這可是姬若子大人的家徽。」
麗華愣住了，看著芋頭糖，晃著一頭捲毛目光謹慎起來，猶豫了一會兒，踮起腳向霧原秋耳語問道：「姬若子大人是誰？」
霧原秋歷史還是過關的，畢竟當初為了了解日本讀了不少書，直接小聲道：「應該是指長宗我部元親，桃山時代四國地區最大的諸候，他小時候皮膚很白，有點男生女相，所以被人戲稱為姬若子，他後來也經常自己這麼自稱。」
「貴族？」
「算是吧，南海道實際的統治者，一度制霸四國，是桃山時代的傳奇人物。」
霧原秋一邊答，一邊聽老頭在那裡自吹自擂，在說他們家芋頭糖的事——長宗我部元親和老烏龜德川結盟共抗猴子，結果被老烏龜賣了，老烏龜略打了打就服軟認輸成了順臣，結果就他自己被削了一頓，手下強軍「一領具足」被殺了七七八八，還被勒令去道歉。
當時他以為自己去了要被殺掉，驚懼憂心之下——在老頭口中是為四國百姓擔憂之下，便秘了，腹大如鼓，不得不在小豆島上停留，而眼看要活活憋死之際，這老頭祖上獻上了芋頭糖，長宗我部吃完後，一瀉千里，不藥而愈，順便還勇氣大增，認為神明垂青，自己不當死，再次鼓起勇氣出發去見猴子，後來果然沒死。
當然，這不是歷史，頂多算是個民間傳說，十有八九是老頭一家編出來的，長宗我部去見猴子，路過小豆島就不太合理，在這裡停留等死更是離譜，但霧原秋也無心拆穿，左右人家就是為了多賣一兩塊糖，拆人家的台也沒什麼必要。