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不論排名, 只要選手能順利進入前十,都能獲得由贊助商提供的獎金十萬。排名前三名次的選手, 將會代表蘇市去京城參加全國廚王大賽, 更有機會摘取廚王獎盃。
前兩屆的廚王大賽, 蘇市便出了一位天賦異稟的廚師,以出神入化的刀工和廚藝吊打一眾參賽選手,最後摘取桂冠, 從而名聲大噪,美名遠揚四海。
據說那位廚王製作的珍饈美味,千金難求,許多富豪捧著財富,也不能如願品嘗。因為廚王常年飛來飛去,致力於在各國尋找珍稀的美食……
而後天的決賽,根據官方發布出來的消息,廚王將會出席決賽開幕,為蘇市分賽區的選手們點評指導。
此話一出, 在場選手又驚又喜,能得到廚王的指點, 那是多麼大的機遇啊!
返回的路上,連周父也罕見地唉聲嘆氣, 隔一會兒, 瞅自家閨女兒一眼,又美得很,樂呵呵地發笑。
周檸被看得莫名其妙, 皺著眉毛:「一時嘆息一時發樂,爸,你中暑啦!」
周父感嘆:「我沒有中暑,我只是感嘆你運氣真好。不管如何,這次決賽你一定要全力以赴,進入前十才能得到廚王指點,別小看這一兩句話,名家大拿的心得,說不定能助你解疑答難,更攀高峰。」
見周父難得一臉嚴肅認真,周檸收起了懶散:「知道了,就算不為見廚王,為了十萬塊,我也會全力以赴。」
周父:???
中午,父女倆在外面小飯館簡單對付了一頓。
周父說了一句有事,跑得沒影兒。
早上還是狂風怒號,到了中午,天氣由陰轉晴。
室外艷陽高照,曬得柏油路面火燒一樣,熱浪吹拂,耳邊是周母念念叨叨的聲音,一會兒念叨周檸個沒完,一會兒又數落起周父。
步入六月初,蘇市的氣溫逐漸攀升。
再有幾日是芒種,這樣暑熱的天氣,難免燥熱心煩。
周檸想起昨天食譜里偶然翻閱到的幾個古方冷飲,例如蜜沙冰、砂糖冰雪冷元子、花飲金桔團、雪泡梅花酒、涼漿、杏仁甜水……
說起這個蜜沙冰,同現代校門口擺攤賣的紅豆刨冰,有異曲同工之妙。
想著,周檸有了行動,倒出半斤紅豆浸泡在清水裡,一斤黃豆和一斤紅豆分別炒熟,取擀麵杖碾碎,吹掉豆類表皮不要,單獨盛裝起來。
趁著紅豆還沒泡發的空閒時間,周檸回包子鋪用石磨陸續將碾碎的熟黃豆和熟紅豆磨成粉。
等周檸回來時,清水裡的紅豆差不多泡得發脹,放到高壓鍋里加清水熬煮成紅豆泥。
八分黃豆粉,兩分砂糖的比例,是周檸自個兒一點點調試摸索,她認為甜度最佳的口感,加入礦泉水拌勻攪拌,團成個個小元子……另一邊的紅豆粉,也是同樣流程。
嫩黃色和鮮紅色小元子用保鮮裝起來,這時候紅豆泥也熬好了,周檸在果汁機里放入若干冰塊,擠出半個檸檬汁兒,三勺蜂蜜冷水,按下按鈕。
十幾秒後,又加入濃稠的紅豆泥,稍微打五秒,讓紅豆泥和冰沙均勻些,即可。
倒在透明玻璃碗裡的蜜冰沙呈漿紫色,上面撒些綠葡萄乾和紅紅的山楂碎粒,賣相看著極佳。
從冰箱冷藏室里取出黃豆紅豆小元子,盛在冰水裡,澆上李子漿,來自宋代的一碗砂糖冰雪冷元子,便大功告成。
接連叮叮兩聲。
【系統消息:恭喜宿主自主學習新的菜品,蜜沙冰!評級6.8分。砂糖冰雪冷元子!評級7.2分。距下階段「觸類旁通」進度,還剩98%,請繼續為店鋪食單擴充而努力!】
看到進度條,周檸沉默,也就是說想要達成「觸類旁通」的成就,她必須自主學習98道菜品!
由此可見,後面的成就極為嚴苛,完成度也極難。
不知何時,從外面回來的周父,在廚房外探頭探腦:「忙活啥呢?我瞅瞅。」
周檸說:「做了蜜沙冰和砂糖冰雪冷元子,可以端出去了。」
聽說有好吃的,周父抹了把額上熱汗:「還是我閨女兒孝順,知道你爹大熱天在外面跑來跑去,曉得做冷飲給我吃,也不辜負我到處給你尋來的好東西。」
周檸好奇追問:「什麼好東西?」
周父含糊:「你爸快熱死了,先吃完冷飲,等吃完了,一會兒帶你看。」
食廳,餐桌上。
周檸嘗了蜜沙冰,口感沙糯,有紅豆特有的清香清甜,因為紅豆本身味甘,加的三勺蜂蜜冷水略甜了些,或許兩勺的甜度應該正好。
比較蜜沙冰,砂糖冰雪冷元子甜度適中,冷湯里一絲春日杏李的芬芳。冷元子糯甜,冷湯酸甜開胃,搭配相得益彰。
周父喜愛刺激感更強的蜜沙冰,周母則更喜歡顏值高又糯軟的砂糖冰雪冷元子。
周檸滿足地咬著冷元子,說:「看天氣預報,未來七天都是33度以上的高溫,這些冷飲銷路應該不錯。」
周父遲疑說:「我覺得應該把更多心思放到後天的決賽里,這些冷飲挪到賽事後,再開發不遲。」
知道爸爸是為自己好,周檸想了想:「製作冷飲,可以讓我觸類旁通地熟悉更多東西,這些天我也有在看那半冊面點食譜,收穫良多。我並不覺得這些會占用時間。」
軟話她聽不進耳朵,一副油鹽不進的樣子,周父氣呼呼:「我要離家出走,你們誰都別攔我。」