第36頁
周母樂了：「這孩子，說什麼傻話。」
鹹魚躺沙發里，周父剛睡醒，從主臥里探出腦袋：「我和你媽買了二十斤豬蹄，都處理好了，專門等你回來。」
那不是豬蹄子，是一萬塊小錢錢啊！
周檸立時有了動力，翻身爬起，往廚房走。
滷製的步驟，她已經熟練掌握，豬蹄下鍋焯水，若干的清水高湯和上次滷製保存下來的老湯，補上少許香料，這樣的老湯越熬越香，越久越濃。
許多滷菜店，宣傳「百年老湯」的名號，滷製的肉食和素菜比平常滷菜店吃著更入味更香，就是因為這一味老湯是關鍵。
轉中火溫煮時，周檸沒有閒著，回臥室抽屜里取出老家的半冊面點食譜，翻閱起來。
食譜里，有一句話讓周檸沉思了許久。
「世人常言，面點屬偏門，可我卻覺得面點變化無常，鹹甜皆可，需要跳出常理之外，不可局限於框架之內。將吾平生所得心境著書一冊，以待後人閱之，有所頓悟。」
最上面一頁，毛筆寥寥幾筆構畫著一盤點心，名為宮廷紅豆酥。
酥皮掉渣，紅豆餡兒綿甜糯軟，聽描述詞，周檸已經開始吞咽口水了。
又不免疑惑，古代不如現代科技發達，沒有烤箱等烘焙電器，是怎麼製作出酥皮點心？待掃見下面一行小字標註，利用吊爐在火上烘烤點心，周檸恍然大悟，不得不感嘆古人智慧不可小覷。
掃到下面的配方：若干白麵粉，少許豬油，適量紅糖、蜜豆……周檸好像有點明白為何周家後人把這冊面點食譜束之高閣的原因了，令無數廚藝小白頭疼的三大謎題，在周祖師這裡成了口頭禪。
陸續翻看了荷花酥、松子百合酥，清水綠豆糕，配方無一不是若干、少許、適量……
把書放回抽屜，周檸看時間還早，從櫥櫃裡取出兩片海帶搓洗，鹵海帶拌辣椒油，想一想流口水。
有了海帶，不來點竹筍和藕片好像說不過去，周檸回房間拿了手機，奔下樓。
聽說她要做素鹵，菜市場的攤主又熱情地推薦了鮮黃花菜、豆腐千絲、腐竹、木耳，還有豆筋可滷製可燒烤油炸，撒上點孜然，澆上一層紅彤彤的辣椒，吃起來噴香噴香。
想到烤麵筋，周檸有點嘴饞：「豆筋要十斤，藕和豆腐千絲怎麼做都好吃，可以炒菜，給我各來五斤，鮮黃花滋味兒好，來三斤，腐竹來一斤，木耳五兩。」
攤主：「一共198元。」
把食材放到買菜摺疊車裡，在樓下，周檸遇見出差回來的宋毅，拖著只行李箱，站在台階上詫異看她：「買這麼多菜？」
周檸撓撓頭：「不小心買多了。」
宋毅說：「你幫我看行李箱，我幫你把東西拎到五樓。」
周檸怪不好意思：「不用了不用了，我自己可以的，你看。」
說著，她拎著摺疊推車哼哧哼哧爬樓，宋毅扶了扶金絲眼眶，溫笑著接過她手中的推車：「別逞強還是我來，喲，還挺沉，沒想到你力氣真大。」
和煦的語氣，周檸沒有再推拒：「謝謝你了，宋毅哥哥。」
宋毅笑：「我可不是白忙活。剛進小區，聽老大爺大媽說咱們這棟樓里又在熬豬蹄子了，還想上你家去買，看在大家都是鄰居，你得讓我插個隊啊！」
周檸樂了：「好好好，一會兒做了素鹵，我親自給你送過去。」
宋毅笑：「那感情好。」
兩人有說有笑，宋毅住周檸家隔壁，告別一聲，各自拉開家門。
客廳里，周母看電視劇打發時間，聽見屋外過道有說話聲，立馬豎起了耳朵。
等周檸擰開防盜門，周母隨口一問：「你在過道里跟誰說話？」
放下鑰匙串，周檸在玄關換鞋：「隔壁宋毅哥哥出差回來了。」
周母扔下遙控器，快步流星堵住周檸：「宋毅？宋毅也好啊，生得眉清目秀，學識淵博，大公司上班會賺錢，能養活老婆孩子，咱們隔壁家老宋的人品那是沒話說，教出來的孩子也優秀。」
周檸無語：「媽，我把宋毅當做哥哥看待，我還小，暫時不考慮這些。」
周母恨鐵不成鋼：「什麼不著急，你看我給你計算，最佳生育年紀在27歲，不能一結婚就要孩子，婚後二人世界相處一兩年，這就得25歲結婚，結婚前，還得談戀愛了解男方的性格人品，至少也要花兩年時間，這就意味著要在23歲前找到男朋友。你看你23歲了，男朋友也沒領回家一個，讓我怎麼不著急？」
周檸策略性地轉移話題：「我買了好多素菜，不處理，快不新鮮了。」
果然周母被轉移了注意，念叨著：「買這麼多菜，哪吃得完？」
鮮黃花含大量秋水仙鹼，不能生吃，周檸麻利摘除花蕊，對周母說：「反正爐子開著也是開著，多的素滷菜，可以拿到店鋪賣。」
忙碌到六點半，關火，周檸揭開湯桶蓋，聽見耳邊的提示音。
【系統消息：製作醬鹵豬蹄，評級8.1分，這是一份令人無法拒絕的豬蹄。】
【系統消息：恭喜宿主自主學習新的菜品，素鹵藕片！素鹵黃花菜！素滷豆腐千絲！素鹵海帶片！素鹵腐竹！素滷豆筋！距下階段「聞一知十」進度還剩30%！請繼續為店鋪食單擴充而努力！】
還有三個菜品，便能達成「聞一知十」的成就，周檸揉了麵粉，做了紅糖饅頭、蔥花卷、荷花酥。