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這時老者也瞅了來，跟周檸對視上，老者眼裡蘊起了笑意。
周檸心湖震動，沒想到能在異國他鄉遇到這麼多的熟人。
眼前的這位老者不是別人，是去年經項文斌介紹的一位顧客，指名道姓要吃周檸製作的五仁月餅。
後來項文斌告知自己，通過介紹，他還拿了兩萬塊的好處費。
耳邊是娜娜在輕聲介紹，大約是這位郭老先生不是一位普通人，在華僑和巴黎唐人街里有很大的號召力和影響。
最後一位是來自美國的布萊克，一家人造肉上市公司的大老闆。
提到人造肉，完全就是個智商稅，誰買誰上當。
不管是人造肉還是植物肉，裡面添加大量添加劑，以此來提升口感，熱量比普通瘦肉高，價格也比普通肉類昂貴，不可能替代動物蛋白，為什麼不乾脆吃健康又美味的肉肉呢？
還記得去年一則的報導，大約是地球環境的惡化，缺水、南北極雪山融化的變暖現象，由此指責因為華夏人吃肉，而導致環境逐漸惡劣的言論……
好像她們華夏人不該過好日子，吃個豬肉牛肉都要受到指責，要減少碳排放。今年更甚，連她們華夏吃個海鮮，外界也要插嘴管上一管……
說來說去，其實背後引導這些言論的，根本就是這些醜惡的資本家嘴臉，自己吃真肉，讓華夏人買他們昂貴的人造肉，就是一幫缺德帶冒煙的玩意兒。
無恥至極，殊不知他們那些嘴上嚷嚷著人權和自由道貌岸然的發達國家，每年浪費平均15噸糧食，位居世界第一，製造的洋垃圾也是最多的，名副其實的浪費大國。
而華夏則從官方提倡號召大家，「一顆糧食，一滴汗，吃乾淨碗裡的每一粒米飯，不浪費每一粒糧食」的口號！
今天的素食主題，多半也是這位缺德冒煙的布萊克先生的手筆。
第87章 雪綿豆沙 他要好好學廚藝，征服她的味……
台上, 女主持開始陸續介紹參賽的十名選手。
周檸已經換好一身雪白廚服，把銘牌徽章扣在胸腔的位置。
她和柳依然互相給對方整理了儀容，加油打氣。
周檸的眼神從卓璇寧, 掃到女主持身上，兩人眉眼有幾分神似, 而且她發現卓璇寧見到這位叫凱拉的女主持後, 連吃午飯, 都心不在焉。
她擔憂地朝卓璇寧看去一眼，聽到接下來念到自己的名字，站在比賽區域跟大家打了個招呼。
比之其它參賽選手對於這個素食和雞蛋主題的菜品, 感到棘手，一籌莫展。
華夏籍的選手們，則是一臉輕鬆。
不就是做素齋嘛，難不倒她們。
在華夏國的素齋里，運用到豆腐和菌菇類的食物，模擬肉質的口感，例如菜心獅子頭、五柳芋頭魚、素火腿、素鮑魚等素味食材，模擬葷食的做法……
作為食用豆製品的大國，幾乎把黃豆開發到了極致, 例如豆漿、豆腐花兒、豆腐、豆腐皮、豆乾、臭豆腐、素雞翅、大豆蛋白、素火腿等等若干品種。
小時候，周檸就在村口小賣部里買到那些什麼北京烤鴨、素雞翅、唐僧肉之類的辣條零食, 那時候大人們都不讓買這種零食吃，因為添加劑多, 對身體不好。
一晃十幾年過去了, 資本家又開始大力推廣這種人造肉植物肉代替動物蛋白，宣傳植物油人造肉比動物蛋白更營養，也不知宣傳效果, 到底理不理想？
她朝馬可·沃德看去，見對方紳士禮貌地向觀眾打招呼，一轉頭，跟周檸對視了一眼，唇角帶著恰到好處的微笑。
周檸也朝對方笑了笑。
介紹完所有參賽選手，接下來進入到比賽環節。
周檸一一對過目錄單子，確定每樣食材，把甜杏仁、黃豆和瓊脂分別裝在容器里，以溫水裡泡發，可以大大縮短泡發的時間。
陶罐里三碗清水，冬菇，平菇、口蘑、栗子、核桃、冬筍，輔以八角豆蔻、肉桂、草果等十八味香料大火燒開，轉中火，熬製一鍋山珍鹵湯。
案板上，周檸雙手緊緊壓實地捲起一張豆腐皮，紮起，放山珍滷汁里文火浸煮。
她把黃瓜切成薄薄的長條，如果有工具，直接用刨子更方便。
切好的黃瓜條，放到容器里用一整罐雪碧、食鹽、白糖、白醋和小米椒冷藏一個小時。
等待冷藏的過程，周檸繼續處理其它的食材，魔芋粉加適量清水攪拌開來，倒入熊掌模具里，放到蒸鍋里蒸熟。
取出一盒嫩豆腐，放在容器里，捏成細膩的豆腐泥。
冬菇、草菇、杏鮑菇、口蘑、雞樅菇、雞腿菇等十三種菌菇，切成大小相等的碎丁，平底鍋內倒入香油，把菌菇細丁小火煸炒，適量食鹽，適量白糖，激發菌菇的鮮甜。
煸出水分的菌菇丁，菌菇湯，連帶著倒入細嫩的豆腐泥里，再加一遍香油，少許食鹽，把豆腐和菌菇丁攪拌均勻。
蒸鍋內的魔芋已經定型，要特別小心地模具里取出魔芋熊掌，掏空內部，填以攪拌好的豆腐泥和菌菇丁，按照骨骼關節的位置，依次塞入豆筋模擬蹄筋的口感。
做好熊掌，用口蘑雕刻熊指甲，定好型，放入蒸鍋繼續清蒸。
泡發好的黃豆，用機器打出豆漿，備用。
水發後的甜杏仁同樣打成杏仁露，過篩兩遍，杏仁露倒入小奶鍋里，添加瓊脂，這是一種海藻膠，可食用的明膠產品，普遍應用於食品、醫療、化妝品等範圍。