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笙笙咬了咬唇,才別過頭去回答:「我以往吃的是宗門長春峰培育的青玉靈米,蘊含著充足的靈氣,可增加攝入體內的靈氣……但我而今已然達到了即將築基的時刻,體內並不缺少靈氣,反倒是靜心凝神後更利於接下來的突破。」
「著實有理,還是笙笙想得周到。」司空承聲音溫和。
早晨她喝粥時毫無異樣,他還以為自己做得尚可,原來……沒煮熟啊……
她都不記得這些天的相處了,竟還怕傷了他的面子。
「小師叔,在想什麼呢?」
司空承回神,笑著把剝了殼的筍遞過來:「瞧瞧這樣可行?」
笙笙的注意力被轉移了,她仔細瞧了瞧小師叔剝的筍:「小師叔剝筍的法子是我教的吧,豎著劃開筍殼再一起剝離的法子,更適合用在水竹或青竹等又細又長的竹筍上,像這種粗短的咱們可以用另外的法子。」
「那笙笙再教我可好?」
「……好。」
小師叔開口,笙笙哪裡能拒絕。
粗短的竹筍,可食用部分是圓錐形,頂端可食用部分少而筍殼多,費心剝開費時費力還得不到多少可以吃的。
所以把最底端較硬的幾張筍殼剝掉後,直接用刀估算著大概的形狀削掉其他的筍殼即可。
剝了筍後,笙笙將它切了片後放鹽水煮。
爾後兩人又去處理其他的蔬菜。
葉子菜洗乾淨掐成小段,青豆剔去梗線折成兩寸左右的短段,其他的則大多是切片。
笙笙沒料到小師叔會全程陪著她在廚房忙碌,但也是在這個過程的相處中,她心裡的彆扭感漸漸地少了許多。
小師叔的刀功很好,又堅持要幫忙,待灶下的炭火徹底熄滅後,笙笙索性把切菜的任務放心交給了他,自己安心去準備做菜。
她打算做個麻辣湯鍋。
麻辣湯鍋與麻辣火鍋類似,同樣可根據個人口味自行燙煮各種食材。
但口味側重麻辣而非醇香,故而對鍋底輔料的要求沒那麼嚴格。
笙笙今兒什麼菜都想吃,又是臨時起意未有熬製好的火鍋底料,做麻辣湯鍋是個很不錯的選擇。
油溫五分熱,把切碎的干辣椒、切丁的姜蒜等倒入炒香則滅火。
起鍋的同時加入辣椒麵、鹽、青花椒、香葉等,利用熱油的餘溫把這些配料炒香,把這炒制好的底料盛出來備用。
再次起鍋燒油,笙笙把整個的生薑和整瓣的蒜拍碎了,放入六分熱的油中加滿水,大火煮開後又換了小火熬煮。
姜蒜熬湯能夠提鮮,將這湯底煮上半刻鐘的功夫後,把先前炒好的底料舀適當的量放進去,湯底也就成了。
隨後兩人將洗淨切好的蔬菜都裝在盤中,又在院子裡生了火、擺了桌,把煮好的麻辣湯鍋搬去院中。
貊靈倒是踩著點兒來的。
笙笙調製蘸醬碟子時,黑白糰子就顛顛兒幫忙,把菜盤都端到院中桌上去。
待司空承沏了茶出來時,笙笙早已將其他事情都準備好,正燙了片竹筍塞進嘴裡。
咋然看見小師叔端著茶站在廊下看她,笙笙頓了頓覺得有些尷尬,忙嚼吧嚼吧吞下去不好意思地看他。
殊不知在他眼裡,就連這模樣也透著可愛。
司空承眼中帶了笑意,走過去將茶盤放在桌上,先倒了杯茶遞給她。
「喉中涼的突然吃滾燙的食物容易燙著,先喝些溫茶暖暖再開始吃。這還是你告訴我的,怎麼自己先忘了?」
勞煩小師叔給她端茶送水這種事,笙笙覺得自己是萬萬不敢的。
然而今日先是小師叔下廚給她煮粥,再是陪著她在廚房洗菜切菜,到這時她就算不適應也已經麻木了。
茶水熱而不燙,可見溫度是小師叔特意處理過的,笙笙喝下後果然覺得很舒服。
「我才不是忘了呢,只是想先嘗嘗味道,以免味道不好鬧了笑話。」笙笙解釋著,用公筷從湯鍋里夾出另一片竹筍遞過去,「小師叔嘗嘗,可好吃了!」
哪知她還沒放到他碗中,他低頭直接咬住了筍片。
笙笙呆了呆,眼睜睜看著他咬下半片筍,看著他嘴唇微動細細品嘗。
小師叔連吃東西都如此優雅,看他進餐都是種享受。
但……笙笙看著剩下的半片筍,不知道該放下還是收回手。
正為難時,司空承拿起筷子,輕輕夾走了那半片筍放到碗中,又看著她歉然道:「是我忘了,你還不習慣。」
他這樣說,笙笙反倒不好意思,為了掩飾這點微妙的情緒,低頭把鍋里最後一片筍也夾到了司空承碗裡。
「我剛才是為了試味道才放的筍片,蔬菜葉子容易卷油,吃湯鍋都是從肉食開始的,但也可以先放些不帶葉子的。」
哪知道這就惹毛某隻熊了。
貊靈等了半天,耐著性子看著兩人旁若無熊的眉來眼去,為的就是這麼口吃的。
結果小丫頭就這麼把它給忘了,把東西給了司空承?!
「我的呢?!」黑白糰子拍了拍桌子,「三片筍憑啥給他兩片,我就啥都沒有?!」
笙笙:……是哦……
那什麼……她忘了家裡還有隻熊了。
提前煮了試味道的筍就只有三片,她也不可能再從小師叔碗裡夾出來,所以彌補是不可能彌補的。