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能不能長久的做生意,就看以後是不是能留住顧客了。
「君君,我最近聽到有顧客說,希望我們能再多添加幾種餡料的煎餃。」周大凱說道。
「是嗎?顧客們都說希望加哪幾種,你問了嗎?」周君怡問道。
按理說,周君怡覺得自己設置的選擇已經不少了,不過既然有顧客提出來,而且也不是很難滿足的條件,她當然會儘量去滿足顧客,這也是為了生意能更好。
還好周大凱也不傻,在顧客提意見的時候,記下了重點。
「那花樣就多了,不過我統計了一下,提到最多的就是韭菜豬肉餡和全肉餡的煎餃。」周大凱說道。
「好啊,這個很容易,全肉餡直接包就行了,韭菜豬肉的話,我讓送菜的人加上韭菜就行。」周君怡迅速的安排了下去,保證第二天這兩種口味的煎餃就能開始賣。
除了新的餡料,周君怡還增加了一種夏日飲品。
「爸,從明天開始,讓王嬸每天都提前熬一大鍋綠豆湯,熬好之後再冰鎮,中午的時候應該就能出售了。」周君怡說道。
綠豆湯清熱解暑,相對於那些花式甜品更加吸引年輕人,綠豆湯這種解暑聖品,就能秒殺全年齡段的客人,不分男女老少。
最重要的是跟店裡其他甜品比起來,綠豆湯不僅容易做,成本也更低,雖然需要添加白糖。
因為白糖在這個年代還偏貴,可這邊算是消費較高的區域,所以在定價上,周君怡也可以稍微定得高一點。
「冰鎮的綠豆湯,一碗1毛錢。」周君怡考慮後說道。
綠豆湯需要用到的綠豆其實成本價格很低,貴的是白糖和需要放在冰箱內冰凍。
所以賣一毛錢一碗,周君怡相信肯定會有人願意喝。
這年頭,冰箱和風扇這麼貴,能在大熱天的喝上一碗冰鎮綠豆湯,對於很多人來說,都是極其奢侈的。
第190章 開啟外送服務
所以哪怕是一小碗綠豆湯要賣一毛錢,肯定也有不少人來買。
「這個沒問題,綠豆湯很簡單。」周大凱說道。
翌日,綠豆湯推出之後,立刻成了店裡銷售得最好的甜品。
「老闆,我想跟你商量件事。」這天中午,消費高峰期過去之後,有個打扮得很年輕時髦的女性,出現在店裡。
「我女兒才是老闆。」周大凱說道,把周君怡給叫了過來。
看這個女性的樣子,多半是來談什麼事情,周大凱自知腦子沒有自家女兒轉得快,所以立刻就把周君怡給拉了出來。
「你好,請問你有什麼需要嗎?」周君怡禮貌的問道。
見到對方的第一眼,周君怡就猜到了對方的身份。
應該是這附近哪家店的老闆,要不然就是員工,反正肯定是賣服裝相關的。
果不其然,對方自我介紹後,立刻證實了周君怡的猜想。
「是這樣的,我就在你們對面旁邊那家服裝店打工,昨天來你們這裡買了一碗綠豆湯,覺得特別好喝,還有你們店裡的煎餃,也非常好吃,只不過我們的休息時間比較短,你這裡又經常是很多客人,來買東西還得排隊。」
「所以我就在想,能不能跟你預定一下,每天給我們店裡送幾碗綠豆湯?」對方說道。
長期做生意,早晚都會跟附近鋪子的人變得熟絡起來。
周君怡早就想到了,只要他們做得好,免不了有人會在他們鋪子裡訂吃的,這不就直接找上門來了嗎?
「當然沒問題,您是只需要綠豆湯,還是偶爾也可以換別的甜品?還有煎餃,需要一起送過來嗎?」周君怡問道。
「這個好商量的,老是喝綠豆湯也會膩,偶爾可以換成別的,你們店的杏仁腐和水果撈也不錯。」對方說道。
「那就這樣,我們按照一個星期七天,每天送什麼東西,可以做個表格出來,對了,送幾人份的呢?」周君怡問道。
「三人份。」
周君怡記得,對面旁邊那家服裝店還挺大的,每天應該都有三個人上班的樣子,這樣下來,也算是有一筆穩定的收入。
「好的,我把表格做好,明天你來看看有沒有什麼需要改的。」周君怡說道。
「那就麻煩你了。」
有了這一家預定之後,不少鋪子也有樣學樣,開始了在周君怡的小吃店,預定每天的下午茶。
因為小吃店最終是要交給招來的這三個新人打理,所以關於外送的事情,周君怡就直接跟他們商量了。
「這部分訂單直接由你們負責,可以跟他們約好時間,在店鋪客人較少的時候送過去,至於付款方式,可以每周結帳一次,最遲也必須月結,否則會影響我們店自己做帳,他們也都是開店的,相信能理解這一點。」周君怡說道。
「那……老闆,是不是只要來訂的,我們都接?如果是那些有點遠的鋪子,我們畢竟只有三個人,不能影響了客人來吃東西呀?」
「當然不是全部都接,我們外送只接這條街的商家。」周君怡說道。
雖然以後外賣行業會發展得如日中天,甚至很大一部分人的生活都離不開外賣,但周君怡現在還沒那個能力,給他們的小吃店增加這項業務。
畢竟今後的外賣那都是有電動車的,而現在這年代,有個自行車就已經很不錯了。而且自行車也不太方便裝太多的外賣。