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　　  吃完一塊肉，嚼著嘴裡的碎芝麻，有點意猶未盡。

　　  他風捲殘雲地吃完了兩串羊肉，又吃完了三串牛肉，滿足地舔著唇邊的調料，長舒一口氣。

　　  好久沒吃過這麼香的燒烤了！

　　  肉質細嫩又鮮美，吃了這麼一堆，一點兒也不膩！

　　  段錦轅又夾起一塊鍋包肉，他之前沒吃過這種東西，看上去像是炸麵團？

　　  他在心裡暗暗嘆了一口氣，自己剛想夸這老闆做菜一絕呢，這肉就故意裹上麵團炸，估計肉也沒多大丁點。

　　  段錦轅興致缺缺地把肉塞進嘴裡，還沒一秒鐘呢，「嗯」地一聲沉吟，睜大了眼睛。

　　  「我去，這是肉啊，脆的？」

　　  段錦轅洪亮的聲音讓隔壁桌的人都移來了視線，他倒是一點兒也不見外，把肉湊近了隔壁桌：「你瞧，這肉竟然是脆的！有點兒東西。」

　　  隔壁桌不敢接茬，他也沒了介紹的興致，繼續吃。

　　  那鍋包肉很大塊，他張大嘴，一口咬了大半塊下來，外殼的焦脆更襯得裡面肉的香嫩，讓人忍不住向內探索。

　　  剩下的半塊被他放到米飯上，又在鍋包肉上疊了一層牛羊肉塊，他心裡默數「三二一」，張大嘴，一筷子把燒烤、鍋包肉和米飯一起扒拉進嘴裡，整個腮幫子都被撐得鼓鼓的。  

　　  酸酸甜甜的鍋包肉醬汁、香脆的肉、鮮肥多汁的牛羊肉、孜然的香味，和米飯均勻地混合在一起，同嚼的時候，讓他忍不住分泌了更多口水。

　　  一口吃完，他噎得直打嗝，用手猛力錘了半天胸口，又喝了好幾杯大麥茶，才緩過來。

　　  但他也不急躁，反而更開心了。

　　  真是找到了一個寶藏飯店！

　　  段錦轅繼續吃，他又夾起一塊炸得酥脆的排骨，經過油炸後的排骨收緊了不少，肉塊緊實如同手打牛肉丸，嚼勁十足。

　　  齒縫閉合，炸肉熱烘烘的香氣伴隨著蒜香釋放，那金黃的蒜末時不時在牙齒間碾碎，焦香隨之四溢。

　　  更絕的是，蒜香排骨混合著辣椒干一起炒制後，由內而外被火熱的辣氣薰陶，入口之後，辣味在舌尖一層層綻開，雖然不會辣得人直流鼻涕，卻也讓人忍不住大口呼氣。

　　  段錦轅心裡暗嘆，這老闆真是實誠人，他點菜的時候說多放辣椒，面前的排骨下面滿滿一層辣椒干，好像排骨被寶貴地托起了一樣。

　　  他四下掃了眼別人桌上的排骨，雖然自己面前的辣椒加得多，但是排骨的分量卻沒有少。

　　  那辣椒干不是用整個的辣椒做的，而是把大塊的辣椒切成段、在辣椒油里炸完干製成的，每一小段大概有指甲蓋大小。  

　　  段錦轅吃過這種辣椒干，這不算是單純的調料，還可以直接嚼著吃，他夾了兩塊辣椒干，像扔花生米一樣扔進嘴裡。

　　  小塊的辣椒干中間還有金黃色的辣椒籽，吸飽了辣油之後，焦脆如同鍋巴，他每嚼一下，咔吧咔吧的脆響在牙齒間響起，辣油都會隨之滲出來，越嚼越香。

　　  他正準備暴風吸入，忽然頓住了，拿出手機打視頻給何瞻。

　　  「段哥，有什麼事嗎？」

　　  小窗口裡的何瞻可憐兮兮地躺在病床上，左手拿著手機，繃帶纏著打了石膏的右胳膊，掛在脖子上。

　　  「怎麼？沒事就不能找你了？你這小子！」

　　  段錦轅眉頭一皺，何瞻立刻嬉皮笑臉的：「生什麼氣啊，有什麼無聊的事說出來，咱哥倆樂呵樂呵。」

　　  「我給你說，我今天吃到一家巨好吃的小飯館。」

　　  段錦轅簡單給何瞻介紹了一下發現年家小館的經過和自己點的菜，何瞻倒是越聽越覺得玄乎。

　　  「哎呀，你多久沒吃燒烤了，就隨便烤個肉就覺得香，還有這鍋包肉，你之前沒吃過，所以做得不地道嘗不出來。」

　　  「至於排骨，我是不信一個排骨能做出什麼花來。」  

　　  段錦轅聽到何瞻這番話，眉頭擰在了一起，好像被錯怪了的小孩。

　　  「你可別不信，我吃給你看哈。」

　　  段錦轅湊到鏡頭面前：「你瞧這肉串，多大塊，你是不知道大口吃肉那種滿滿的幸福感。」

　　  他說著吃了一串，嘴裡塞滿了肉，邊嚼邊介紹：「你是不知道這肉多緊實彈牙，你看，我的牙彈得都要拋光了。」

　　  「還有，這肉真的鮮嫩多汁，每嚼一下，那肉汁香得......我的媽呀，香得我差點咬到舌頭！」

　　  他中氣十足的聲音傳到了方圓幾桌的位置，食客們聽到聲音，紛紛向這邊張望，他還沒有察覺到。

　　  「年老闆，給我也上十串這個肉串吧。」旁邊的一個大哥聽到段錦轅的描述，咽了咽口水。

　　  「對對，我也要一盤。」另一桌的小姐姐悄悄湊近段錦轅的桌子，深吸了幾口氣，聞到就是賺到。

　　  段錦轅繼續吃鍋包肉，向何瞻安利：「你聽！脆的！」

　　  炸貨被牙齒的咬合力夾碎的酥脆聲音，伴隨著他的動作響起，油香味也隨之釋放。

　　  「它為什麼這麼脆？為什麼這麼脆？為什麼這麼脆？」  

　　  何瞻在視頻里配合地唱起歌，還做著搞怪的表情，格外好笑，周圍幾桌人聽到了，強忍著笑聲。

　　  「它就是一盤大鍋包肉唄！」

　　  段錦轅拍桌大笑。

　　  年歲在廚房裡忙活，被「啪」的一聲震天響聲驚得渾身一震，轉身看到段錦轅在拍桌大笑，和他視頻的那個人在大聲唱歌。