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　　  梅紅色的肉在炙烤下，將叉燒醬汁全部吸收，外層變成了誘人的酒紅色，越向里顏色越淺，那漸變色呈現出的，是由外而內滲入肉中的叉燒醬汁。

　　  肉的中心有一顆渾圓的鴨蛋黃，橙黃如同旭日暖陽，還泛著淡淡的鴨油。

　　  這一塊厚片，看上去就像是個太陽蛋，只是聞上去不像蛋白質那麼清淡，鴨蛋黃的脂香、肉的鮮香、叉燒醬的鹹甜融合在一起，濃郁勾人。

　　  更要命的是，每切一刀，內里的肉和空氣接觸的面積就越大，香味也層層遞進。

　　  蔡滄田切好時，一轉身看到大家都在期待地看著他，連蒲良洲眼睛裡都閃著光，他臉上得意的笑收斂不住了。

　　  年歲領悟了那天做漢堡時大家為什麼這麼期待，每次進廚房端別的菜都要被叉燒刺客戳一下，香得不行，又因為沒做好所以不能吃，太難受了。

　　  蔡滄田笑容洋溢在臉上，把切好片的鹹蛋黃蜜汁叉燒端到員工專用小桌上。

　　  「大家快來嘗嘗吧！」

　　  年歲剛想自己夾，卻先接到了青狼遞過來的盤子，他已經夾了一塊中間的和一塊邊上的給她。

　　  年歲幾乎瞬間明白，中間的肉都一樣，邊上的肉雖然鴨蛋黃少點，不過靠外焦香的部分更多。  

　　  雖然這一大塊叉燒夠年家小館全體吃一頓綽綽有餘，年歲還是被青狼的體貼感動到了。

　　  「謝啦。」年歲勾起唇角，看到青狼已經在吃了，唇邊沾了些醬汁，抽了兩張紙放到他手邊。

　　  「太客氣了。」青狼滿眼笑意地挑眉，把紙巾攥在手心。

　　  年歲先夾起了中間的那塊叉燒，舌尖碰到外層的叉燒醬，像被螞蟻夾了一下，那極致的鮮香口感從舌尖直抵大腦。

　　  叉燒醬剛入口是鮮得讓舌頭打顫的咸香，入口兩秒，蜂蜜和糖的清甜翻湧而出，鹹甜交雜，在肉的表面濃郁地附了一層膜。

　　  叉燒肉的外層被叉燒醬滲透最深入，炙烤微焦，也是醬香味道最濃郁的一處。

　　  再往裡嚼，雖然沒有了外殼那麼焦硬濃香，越往裡叉燒醬味漸淡，不過肉質越鮮嫩，豬肉本身的原汁原味也愈發彰顯。

　　  吃到最內層的鴨蛋黃時，又有別樣的感覺，鴨蛋黃不僅自身綿密而清甜，還有鴨油的脂香，少許滲透的叉燒醬，也在其中摻雜了一絲豬肉的鹹甜。

　　  再吃一塊邊上的叉燒，外面的那面焦得有點像烤麵包干，不硬，微脆，嚼起來有炙烤後的肉香。

　　  年歲吃得嘴邊都是醬，剛放下筷子抽紙擦嘴，手機響了，來了一個電話。  

　　  來電顯示是「姜風」，是那個之前來辦奶茶卡、看著有些富有、走路帶有香水味的高中女生。

　　  第94章 糖醋焦脆鍋包肉

　　  自從姜風在年家小館辦了奶茶卡, 就經常來店裡兌換奶茶，有時候是自己喝，還有相當一部分時間是請各種朋友喝。

　　  因此她辦了不止一張奶茶卡，還經常來店裡吃飯, 就和年歲互留了聯繫方式, 作為比較熟的顧客, 有事可以及時聯繫。

　　  年歲看到姜風打來電話有點驚訝, 因為她六月初最後一次來店裡, 還跟年歲聊她就要高考了，現在姜風應該在家裡玩才對。

　　  年歲接起了電話, 熟悉的聲音從聽筒傳來。

　　  「年老闆，我是小姜, 我想問問，店裡面現在可以接預訂嗎？」

　　  「一直都可以呀。」年歲以為她說的預訂是外賣之類的預訂單。

　　  「我的意思是謝師宴，也可以在這邊預訂位置嗎？」

　　  謝師宴？

　　  年歲才想起來，高中畢業生一般會在畢業的暑假請所有老師一起吃飯, 表達對老師的感謝。

　　  一般這種宴會少的有二三十個人，多的話可能有小一百人。  

　　  自從年歲把常用的食材收集得差不多，就有點想做大一點的聚餐的想法，但是店裡面的客流量比較大, 她每天都在各種忙活, 沒有來得及仔細思考做準備。

　　  謝師宴似乎是個嘗試的好機會。

　　  「我們班裡的同學, 還有班主任和好幾個老師, 都很喜歡年家小館的飯菜，所以都很想來這裡聚餐, 先讓我來溝通一下, 看能不能預訂。」

　　  年歲和姜風聊了一下細節。

　　  謝師宴的時間定在月底, 班上的一大半人都會來參加聚會，如果按照十二人一桌，可以坐五桌，五桌的菜都一樣。

　　  年家小館的桌子是用來吃日常餐的，比較小，如果把幾張桌子拼起來合成一張，大概有一半的面積會被占用。

　　  兩人商量了一下菜譜，基本按照年家小館的原有的菜，以及年歲覺得能做的菜商量出來的。

　　  涼菜有藍莓山藥泥、白切雞、蔬菜沙拉、滷鴨舌、木耳小炒肉、香脆春卷。

　　  熱菜硬菜有雞爪雞翅雙拼煲、牛蛙煲、蒜蓉粉絲蝦、荷葉饃紅燒肉、牛羊肉串、蒜香排骨、清蒸鱸魚、鍋包肉。

　　  素菜有乾鍋花菜、蒜泥空心菜，松仁玉米、脆皮鮮奶、南瓜蒸百合、雞蛋豆腐羹。  

　　  主食是夠十二人吃的炒米和蔥油餅。

　　  湯一甜一咸，鹹湯是紫菜雞蛋老鴨餛飩湯，甜湯是紅棗糯米小圓子湯。

　　  「對了，還要加上一些啤酒。」姜風補充道，電話那頭傳來壓低的笑聲，大概是覺得畢業後自由了許多。

　　  「未成年人可不能喝酒。」年歲笑著提醒這個即將進入新的成長階段的學生。