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甜味一層層在舌尖上釋放,外婆也忍不住加快了咀嚼的速度。
「不愧是薇薇帶過來的蛋糕,真不一般啊。」外婆感嘆道,「又香又軟,一點兒也不費牙。」
「我原本覺得二小後門的那家棗糕好吃,現在對比起來,那家硬得像是雲片糕,吃著還老掉干渣渣,這個吃著比較水潤,棗味也特別濃。」
「您愛吃就行!」陳亦薇笑著把兩杯牛奶分別遞給外公外婆。
外公接過牛奶喝了一口,不知道是因為這牛奶是給中老年喝的,所以脫了脂喝著不濃稠,還是剛才老伴對這棗糕的描述太誘人,他總覺得這牛奶味道喝著寡淡,眼睛也忍不住瞟著棗糕。
「外公,您也嘗嘗嗎?」陳亦薇捕捉到了外公的眼神。
「我,害,我不吃,我喝牛奶就行。」外公把眼睛移開。
「嗨呀,你就吃吧,我還不了解你嗎?想吃就吃!不用不好意思。」外婆一臉看透了的表情,外公被看穿了,不好意思地笑了。
「行,我也吃一塊,不能辜負薇薇的心意不是。」
外公直接撕開包裝,咬了一口。
牙齒切開棗糕宛如划過空氣一樣輕盈,淡淡的甜味從舌尖蔓延到口腔深處,濃厚的棗味像是雨水落在池塘一樣,在舌頭上層層化開。
嚼上幾下,軟糯而微彈,回甘之餘,還有香甜的奶味,一點兒也不像那些乾乾硬硬或是甜得要命的糕點。
「嚯,薇薇果然有品位。」外公吃得驚艷,對著陳亦薇豎起了大拇指,「不知道是不是我的錯覺,我感覺這裡面放牛奶了,奶味還很香。」
「還是你的舌頭靈!這店家配料表里寫了,就是放了牛奶,而且這家店單賣的牛奶也好喝得不行,但是買的人太多了,還沒排上隊,等買到了我給你們送過來。」
外公好奇道:「這是什麼店啊?」
「你看這包裝袋上寫的有。」陳亦薇幫外公把袋子翻過來。
「哦,年家小館,這地址看著離得還挺近的,改天我得去店裡看看。以前我還吃不慣甜的,現在看來,是沒找對店,我現在喜歡吃甜的了。」
「嘿,以後還有人和我搶棗糕吃了。」
外婆開玩笑地笑笑。
「咱倆一人一半,我還可以讓給你一些。」外公跟著笑。
「沒事,我再多買點!你們就不用搶了,正好我也多來看看你們。」陳亦薇一手攬著外公的肩膀,一手摟著外婆。
「好好好,也太幸福了,又能見小外孫女,又能吃好吃的。」
外公和外婆笑成一片,還不忘又拿了個棗糕給陳亦薇吃。
與此同時,檀馨剛招呼完班上的小學生們放學,正走在回家的路上,忽然聞到一股甜甜的烘培香味,混合著蛋香和蜂蜜香味。
這種味道格外熟悉,卻又想不起來為什麼熟悉。
她順著香味來到了一家飯店的後窗,又繞到店的正門,看到了「年家小館」四個大字。
檀馨看到店裡也有好多人和她一樣,視線落在廚房,翹首望著那散發著香味的烤箱正嗡嗡作響。
第148章 童年蜂蜜脆底麵包
年歲此時正在廚房裡, 和梨酒、言湛秋一起,趕製一批蜂蜜脆底麵包。
揉到有韌性的麵團,加入黃油繼續揉搓,白生生的麵團加入了一抹淡黃色。
麵團發酵後排氣, 擀成長條狀, 像捲軸一樣捲起來。
細砂糖和白芝麻混合在一起, 顏色交雜出別樣的顆粒感, 捲成卷的麵團一端蘸上蜂蜜水, 再蘸上細碎的砂糖芝麻顆粒,放入烤箱發酵。
發酵好的麵團從細瘦的面卷, 變成了拳頭大小的胖乎乎麵團,刷上蛋液, 淡黃的麵團變成了澄澈的金黃色,撒上芝麻放進烤箱烘培。
熱氣從麵包中間慢慢蒸騰出來,原本厚實沉重的麵團逐漸膨脹疏鬆,香甜的黃油和糖味從烤箱縫隙中層層滲透出來, 聞一口感覺整個人都輕盈了。
隨著烤箱「叮」的一聲響,店裡幾乎所有人和後窗趴著的一些人的視線都被吸引了過來。
蜂蜜麵包經過烘烤,變成了飽滿的螺旋形狀,像個蝸牛殼, 整個呈現出金燦燦的色澤, 越往上顏色越深, 頂端是焦褐色的, 襯得白色芝麻更加明顯和精緻。
年歲趁著麵包剛出爐,在上面刷上了一層蜂蜜水, 倒扣在涼網上降溫。
麵包翻過來, 平整的底部呈現出完美的焦糖色, 粒粒分明的芝麻拓印其上,半透明的脆底能看出微微的螺旋形,倒像是一件細緻的手工藝品。
眾人都深吸了一口氣,因為人數眾多,此起彼伏的吸氣聲在大堂內響起,一時之間變得格外好笑。
待到蜂蜜麵包終於變得溫熱,大家蜂擁而上準備搶購。
熊杉巍和趙松石早就在一次次擁擠搶購中磨練出了經驗,和幾個服務員一起疏導著現場的秩序。
單獨買麵包的人很多,年歲專門在後窗開闢了一個窗口,專門賣蜂蜜麵包。
窗口一開,仿佛指令槍響起,大家慌忙趕著去後窗口站好,原本空空蕩蕩的窗外,瞬間蜿蜒起S形的長龍。
檀馨暗嘆一聲不該來前門,應該直接在後窗站好,一邊想一邊飛速跑去,還好她比前門領了號碼牌的一些人反應快,雖然排在隊伍中間,倒還不算要等太久。
她玩著手機,跟著隊伍慢慢向前走,前面的人聊天的聲音零星傳入她的耳朵。