第22頁
她上大學的時候，除了鐵板豆腐外，隔壁大學後門賣的醬汁油炸土豆片也非常美味。
路兩旁的小吃車很多，圍著買土豆片的人最多，每次去都是長長的隊伍，香味也順著隊伍蔓延。
就做這個吧！
青狼雖然被賣菜的老闆坑了一把，但好歹帶回來的土豆表面光滑，沒什麼坑坑窪窪，個頭也大。
年歲將土豆洗淨去皮，撈了一個碗，接滿清水，土豆切成薄片，將土豆表面的澱粉白沫洗去。
按照食材的量倒入足量的油，中火燒熱，年歲隨手拈了一片土豆丟下鍋，它立刻被冒著泡泡的油花包裹，在油里滋滋作響地漂浮著。
油溫正好，年歲將所有的土豆片都倒進去，它們在鍋里歡騰地跳著華爾茲。
用漏勺輕輕攪拌，每一片土豆都炸得均勻地鍍上一層金黃。
年歲將土豆片按炸的時間分成兩撥撈起。
年歲完成油炸這一步，將炸土豆片放在一旁用漏勺控油，關了火，洗淨手上的油，轉身被兩個大腦袋嚇了一跳。
湯雨星和青狼都站在廚房門外，一人扒著一邊門框，齊刷刷地看著炸好的土豆片，用力深呼吸，好像能把味道轉化成實物，吃到肚子裡去。
「馬上就好馬上就好。」年歲被兩個人期待的樣子逗得撲哧一笑，「你們先去外面坐一會兒吧。」
湯雨星出去坐在椅子上玩手機轉移飢餓感，青狼被土豆片勾住了魂，依舊靜靜扒著門框等待。
如果炸土豆片原本只是一道普通的日常小吃，被醬料添上滋味後，直接有了靈魂。
「你們吃不吃辣？」年歲在抽油煙機的響聲中提高了聲音問道。
「我吃我吃！離開辣椒人都沒勁兒！」湯雨星大聲回答。
「我也吃。」青狼低垂著視線思考了兩秒鐘，回答道。
「好嘞！」
年歲開始製作醬汁。鍋里炸土豆的油只留少許，開小火加蔥段炒香，再加入豆瓣醬和老乾媽，在鍋中醬料不斷升溫時，年歲將澱粉放入清水中攪勻，倒進鍋里。
開中火邊煮邊攪拌，加入老抽、生抽、孜然粉和花椒粉，當醬汁咕嘟嘟冒泡的時候就好了。
年歲每加入一種調味料，鍋中溢出的香味就再多一種層次，直到醬汁出鍋，淋在炸好的熱乎乎的土豆片上，香味已經溢得滿廚房滿店面都是了。
年歲將一盆土豆片端出來，分進三個碗裡，自從食物在青狼和湯雨星視野範圍內出現，兩人的視線就沒從土豆片上移開過。
三個人坐定，青狼拿到碗，筷子帶了風似的捲走了土豆片。
炸的時間短的，外面是薄薄的焦皮，內裡帶著土豆獨有的爽脆。
炸的時間稍長的，外皮已經完全焦酥，內里是面面的口感，質地像是鴨蛋黃，口感更像薯條。
初入口是酥脆焦香的口感，仔細嚼，土豆泥的綿密味道在口中蔓延，配合上醬汁的濃郁鮮香，吃完後忍不住直舔嘴唇。
辣椒醬的辣味在土豆入口後才慢慢浮現，卻給食物增加了幾分更刺激的香味，讓整個舌頭熱烘烘的。
兩個人雖然辣得「斯哈斯哈」地吐舌頭，卻還是沒有停下手裡的筷子。
湯雨星連著吃了好幾片之後，才忍住食慾，停下來評價：「我本以為那豆腐已經夠香了，這次簡直又香出了新高度啊！」
青狼一直沒說話，直吃得碗底朝天，才放下筷子，呼了口辣轟轟的熱氣，閉著眼睛細細回味著最後一口。
年歲一直盯著他微顫的睫毛，還有因為辣變得微紅的臉，他閉上眼睛的時候，五官沒有那麼銳利的氣息了，反而顯得很乖。
青狼睜開眼睛，年歲趕緊移開視線。
他伸手拿起中間裝土豆片的盆中的公勺，想要再續一碗，又頓了頓手中的動作，轉頭向年歲：「可以嗎？」
年歲笑著點點頭：「隨意吃啦。」
青狼又盛了一碗，這次一片一片仔細地邊吃邊回味，好像是在品嘗什麼限量版珍藏。
湯雨星瞧見青狼放下公勺，立刻把公勺拿了起來，見縫插針給自己也添了一碗。
幾個人都吃完，心滿意足地攤在椅子上休息。
「太好吃了......」青狼看著碗中只剩下一點湯汁，有些捨不得地嘆了口氣。
「以後你過來的時候還請你吃啊，說不定下次還有新菜品呢。」年歲拿來桌子上的餐巾紙，抽了幾張放在他面前。
「真的？太好了。」青狼眼睛都亮起來了。
年歲笑著點頭。
「那我今天先回去備貨了。」青狼說著，站起身來，也沒等年歲回話，風風火火地走了。
「還真是個怪人。」湯雨星往青狼的背影瞟了一眼，吃完了最後一口。
湯雨星擦了擦嘴，想起一個事：「年歲，今天生意非常火爆，但也只有中午幾個小時在營業，我在想要不要線上也掛上我們的食物。」
「你是說做成外賣那種形式嗎？」年歲思考著。
「是的，可以在美食平台發布線上訂單，這樣下午晚上也可以接單做菜，時間都能利用上。」
「這個想法很好，不過光今天的營業人手就不太夠了......」年歲有點猶豫。
「沒關係，我現在每天都沒什麼事，正好過來幫你，要不然我自己每天在家披頭散髮地宅著，人都發霉了。」湯雨星搓搓手，一副把店鋪做大做強，躍躍欲試的樣子。