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不過老嚴這次可算是記住「年家小館」的名字了，她也想來看看，這邊究竟是個什麼地方，把一個班的小孩都迷住了。
老嚴在單人卓前落座，心裡還有點失望。
還以為年家小館有多特別呢，結果就是個普通的街邊小飯店罷了，沒什麼別致的裝潢，也沒什麼特殊的服務，還是年輕的小孩好騙才來這兒。
老嚴不僅對別人嚴格，對自己也很嚴格，她的人生哲學是人要克己，不要沉迷於吃喝玩樂的享受。
所以她下班就回家，幾乎從不在外面吃飯，都吃自己做的粗茶淡飯，也不參加老師們的聚餐，再加上人嚴格刻板，跟其他老師都不怎麼熟。
老嚴想著，直接走有點尬尷，乾脆隨便點兩道菜，吃吃算了。
剛打開菜譜，她愣住了。
這店面雖小，菜譜卻像是五星級餐廳的水準，每道菜看著都勾人食慾，鮮嫩美味，連雞蛋餅都像是鑲了金邊一樣養眼，關鍵是每道菜價格還賊便宜。
「圖片太假了，我就不信實物也是這樣。」老嚴一邊「嘖嘖」，一邊像翻教案一樣認真嚴肅地點菜。
結果翻到最後，也沒選出吃什麼，倒是看到了最後一頁的「今日火鍋上新」。
那牛油紅湯鮮艷欲滴，看那漂浮的辣椒和花椒，還有湯汁的顏色，就知道辣得出奇，其他的什麼雞鴨牛肉牛蛙鍋，例圖上每個鍋里都是冒著熱氣的肉。
老嚴仔細一看，上面標了鍋底包含的肉的斤數，又一看價格，就是正常市場價，甚至比市場價還低。
因為這價格，因為她看著例圖饞了，也因為店裡坐滿的位置、店外排成長隊的人群，還有整個店裡滿溢的火鍋香味，老嚴一秒做完了自我攻略，決定珍惜這個位置。
克己什麼的留到明天吧，今天先犒勞犒勞自己。
於是她繞過眾多原本更便宜的菜，點了慢燉雞湯和牛油爆辣雙拼鍋。
店裡人多，但鍋底和菜品上得都很快，老嚴很驚異，這些菜竟然和圖片一模一樣。
酒精爐的火焰舔著鍋底，兩邊的湯很快都燒開了，老嚴準備先嘗嘗雞湯這邊。
老嚴舀湯的時候一愣，沒想到勺子裡盛的是大塊的雞肉，骨頭比較少，她原以為這種所謂的「鍋底送XX斤肉」都是帶好多骨頭的，沒想到這老闆這麼實誠。
雞湯是濃稠的奶白色，上面飄著枸杞和紅棗，輕吹漂浮的油花，雞湯慢慢變涼，她沿著碗邊「滋」地喝了一口。
鮮美的雞湯化開在舌尖，講了一天課的口乾舌燥瞬間被滋潤了。
隨著小火慢燉，雞肉的精華味道完全滲入了湯汁中，味道濃郁，鮮得讓人咂舌，一碗下肚，開胃解饞。
老嚴滿足地長嘆，又夾起一塊雞肉。
那肉沒有肥膩的雞皮，瘦而不柴，嫩滑得像是煮雞蛋，從少許骨頭上咬下大塊的肉，吃著尤為過癮。
老嚴覺得這年家小館還挺實惠的。
雪花肥牛和肥羊卷上桌的時候，她又有點驚訝。
並不是一大塊冰上放一薄層肉，相反肉還挺多的，從鮮紅色顏色判斷，肉質非常新鮮。紅色瘦肉和白色脂肪錯落分布，肉片薄而不碎，每片都像精緻的藝術畫。
夾起一片在鍋中輕涮，片刻就熟透變成了棕色，入口輕嚼，肉質軟爛，牛肉的緊實和雞湯的濃香融合在一起，鮮肥滋味在舌尖跳躍，再加上芝麻醬和海鮮醬，簡直香得說不出話。
老嚴直接把肉下了一半進雞湯鍋里，筷子不停在鍋與醬碟間遊走，嘴巴里塞滿肉，大口咀嚼，十足過癮。
她又把牛肉丸下到了牛油爆辣鍋，再出鍋時，棕色的丸子已經染了一層鮮艷的紅，外圈已經被牛油湯泡得微軟。
咬下一口，外層軟爛，內層結實，從口感判斷，食材不是合成的牛肉，而是極為新鮮真實的牛肉。
滿口的肉香在辣椒的催化作用下無限放大，辣汁滲透入肉丸深處，隨著咀嚼溢出。
前面兩秒人還沒意識到什麼，舌頭卻越來越熱，痛感也漸漸上來了，臉上不自覺起了一層薄汗，沒有讓人知辣而退，反而有種排出毒素的舒暢感，人也清醒不少。
越嚼越辣，越辣越想嚼，嘴裡咀嚼的動作逐漸加快，吃得極為過癮。
魷魚卷下鍋，脆中略帶Q彈，蟹黃包是亮眼的橙黃色，下鍋之後，外面的水晶皮變成了半透明，咬開小口啜一口湯汁，雞湯與帶著顆粒感的蟹黃融合在一起，海洋與陸地的碰撞在舌尖綻放。
豆腐串與茼蒿都吸飽了湯汁，每咬一口都有大量湯汁溢出來，豆腐串口感粗糙，茼蒿略帶草木香氣，兩者同嚼，味道奇香。
毛肚下進辣鍋，撈起來時沾上了些許辣椒屑，送到嘴裡都是一種挑戰，一咬一嗦，辣湯下肚，仔細咀嚼，香與辣與麻宛如跳跳糖，滿口跳躍。
不知道是不是老嚴的錯覺，她總覺得所有菜里，牛羊雞肉好吃得讓人直呼「絕味」，新鮮得如同剛宰出來的，肉質也細膩得很。
但是素菜和其他的菜，就感覺比較一般，好像普通店裡能吃到的，不過經過雞湯一煮，增色不少。
她最後點了一份茴香小油條，竟然干嚼也很好吃，剛出鍋的油條外表酥脆，嚼起來有股麥香，細品還有麵食的回甘。
在雞湯里微微煮過，味道就更絕妙了，油條被雞湯泡得微軟，但又沒有發泡走形，撈出來時重了不少。