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被這樣艷羨的神色一瞧,關英冰頓時覺得,能擁有這樣一盤菜還挺幸運的。
雖然白桃烏龍茶快沒了,不過還有一盤蒸製的鮮蝦腐皮卷嘛。
這麼一想,關英冰心態瞬間好了很多,歡快地夾起另一盤裡的鮮蝦腐皮卷,就要送進口中。
沒想到她的動作實在是太歡快了,兩隻筷子開始叛逆,一個打滑,鮮蝦腐皮卷掉在了桌子上。
關英冰、萬曉璇:!
每盤的鮮蝦腐皮卷也就四個,每人分只能分到兩個,這個掉了不吃了,對於關英冰來說,簡直是莫大的損失。
所以鮮蝦腐皮卷剛落在桌子上的一瞬間,她眼疾手快又夾了起來,用嘴叼住。
萬曉璇這一秒還看到食物落在桌子上,下一秒一個黑影閃過,食物瞬間不見了,她抬眼,和叼著鮮蝦腐皮卷的關英冰對視。
兩人相顧無言,靜默了片刻。
「落下沒......沒過三秒,能吃。」
關英冰小聲解釋道。
「我恍惚記得剛才我說[食物要是撒了我一定坐在地上哭]時,某個人說我沒出息。」
萬曉璇幽幽開口。
「啊,有人說過這個話嗎?我怎麼不記得。」
關英冰左右移動著視線,裝作什麼都不知道的樣子,咬了一口嘴裡香噴噴的捲兒,而後繃不住,兩個人一起開懷大笑。
「話說,三秒鐘就撿起來應該沒事吧。」
關英冰有些懷疑,但又捨不得放下手裡的捲兒。
「這家店的衛生一直不錯,而且開業第一天,桌子應該有好好擦。」
萬曉璇用手指用力抿了抿桌子,指尖上一塵不染。
「那就好,那就好。」
關英冰歡快地傻笑。
相比於油炸的捲兒,眼前這蒸製的鮮蝦腐皮捲兒,顯然更有清水出芙蓉的清淡氣息。
外層的腐皮是軟的,卷得很緊,咬上一口,豆香味道更加濃郁地充滿了口腔,內里的餡料帶著充足的水汽,保留了蝦肉和豬肉的原始味道,吃上去更加鮮美。
「我剛才有個問題你還沒回答呢,好吃嗎?」
萬曉璇笑著追問。
「好吃好吃,賊好吃,明天還來,後天也來!大後天......不僅要來,還要點一壺白桃烏龍茶!」
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新來的廚師葛輝正在做椰香黃金糕,這也是今天贈送的早茶的一部分。
他用熱水溶解了糖,而後從旁邊的置物架上拿起一個洗好的椰子,用刀鋒三兩下砍開椰子殼,將椰汁倒入糖水中。
清冽的椰汁汩汩落入碗中,椰香味道隨之蔓延開來。
「害。」葛輝嘆道。
一旁的汪鈺琪聽到這聲嘆氣,問道:「怎麼了?」
「我一開始在想,為什麼老闆不用椰漿代替椰汁,椰漿可是比椰子便宜好多呢,一打開這椰子才明白,這些椰子的品質太好了,用什麼加工品都替代不了。」
汪鈺琪聽到這話,湊近了看椰子,外觀上是沒看出來什麼,但那股清新的椰香味道瞬間鑽進了鼻孔。
那味道讓人一瞬間仿佛置身熱帶,鹹濕的海風微微沾濕了頭髮,沉甸甸的椰子拿在手裡,椰汁瑩潤清涼,帶走了身上所有的燥熱,讓整個腦袋都清醒通透了許多。
汪鈺琪就這麼聞了一下,竟然覺得自己進入到了一種奇妙的氛圍感中,這椰子確實獨特。
「我感覺到了,這椰子品質也太好了,哪兒進的貨啊。」汪鈺琪好奇道。
「就那個很有名的山海公司,聽說這公司的食物都特別新鮮好吃,好多家大飯店都想用重金從這家公司進貨,都被拒絕了,這家公司只供年家小館一家店。」
「聽說有很多老闆被拒絕後惱羞成怒,天天舉報這家公司,說有食品安全問題,結果有關部門來來回回查了很多次,就是正規企業,一點兒毛病都查不出來,給這些老闆氣得哈哈哈。」
汪鈺琪更加好奇了:「為什麼山海公司只供我們一家店啊?」
葛輝笑著挑了挑眉,小聲道:「因為山海公司的老闆叫青狼。」
「青狼......」汪鈺琪嘟囔著,「真巧,老闆男朋友也叫青狼。」
葛輝:......
「我丟!你是說山海公司老闆就是我們老闆的男朋友!!」汪鈺琪才反應過來。
葛輝笑著點頭,繼續攪拌著手裡的椰汁。
「哇,拒絕了全世界的邀請,最好的東西專供我們老闆,這也太寵了吧......」汪鈺琪吃到了這個瓜,嘴角瘋狂上揚,平時在小說里嗑cp總覺得差了點兒味道,現實中嗑到了老闆的cp,才真是甜得要命!
外面的客人很多,兩個人閒聊不了太久,繼續工作。
葛輝在拌了糖的椰汁里加入木薯粉攪拌,最後變成了稍微粘稠不過可以流動的麵糊,而後在其中加入蛋黃和溫水融化的酵母粉。
經過細網的過篩,未溶解的部分全部留在了篩網上,細膩的白色麵糊留在了盆中,將其蓋上保鮮膜發酵。
發酵前的麵糊看上去光滑不已,發酵之後,整個麵糊中起了無數的氣泡,伴隨著氣泡的碎裂聲,蛋黃和椰汁混合的甜香散發出來。
用木鏟來回攪拌麵糊,讓所有的氣泡破裂,麵糊也比發酵前更加絲滑順暢,葛輝將其倒入模具中,放入烤箱烤制。
汪鈺琪在做沙嗲金錢肚,也是早上贈送的早茶的一部分。