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二十分鐘後,她終於排到了位置,立刻點了雞蛋豆腐羹和香烤雞胸蔬菜沙拉,先吃上再說。
那雞蛋豆腐羹白中透著淡淡的黃色,表面光滑如明鏡,細碎的蔥花撒在上面,有點像盆栽蛋糕的樣式。
香烤雞胸蔬菜沙拉的擺盤很精緻,撒了胡椒粉切成長條的雞胸肉、切成指甲蓋大小的紫薯塊和胡蘿蔔塊、細碎的玉米粒、切成兩半的蛋和聖女果、翠綠的西蘭花......
每一種食物都占了一小片地方,紅黃紫綠白交錯,新鮮好看,整齊地碼放在生菜基底上,讓她這個強迫症患者一陣舒適。
兩個菜的香味聞著不輸肉味,楚鈴瀟夾起兩大塊雞胸肉塞進嘴裡,原本想瘋狂咀嚼、暴風吸入,卻在嚼了兩下之後放慢了速度,開始細品。
她昨天吃的雞胸肉又干又柴,只有一點可憐的胡椒粉做調料,吃起來像是白煮肉一樣沒味道。
可這肉雖然也是烤的,卻不知為何,瘦而不柴,有少許肉汁卻不油膩,外層是炙烤的肉香,裡面是爽滑的嫩肉。
雖然只有少許鹽和胡椒粉,味道卻不寡淡,反而因為調料少,那種純天然的肉香才凸顯出來。
楚鈴瀟聽過健身教練說過無數次「優質蛋白」,她一直都覺得這是個聽著高級,卻很不實際的名詞,但今天她完全領教了。
明明這雞肉沒有用口味重卻美味的調料烹製,卻讓人甘心一直嚼下去,那不加修飾的肉香有種返璞歸真的吸引力,簡直秒殺了那些重油重鹽的垃圾食品。
這肉雖然好吃,卻並不會讓人想要狼吞虎咽,只會讓人心平氣和地品味,就好像這塊肉吃下肚,胃和靈魂都得到了淨化。
她吃了兩塊,急躁的心境都安穩了下來,繼續吃別的菜。
玉米粒像是小水球,輕咬在口中爆開,是玉米原本的甜絲絲的味道,西蘭花像是縮小版的樹叢,是鹽焗過的,有種植物獨有的清香。
紫薯塊是濃稠綿密的甜,胡蘿蔔塊是爽脆的甜,聖女果多汁,酸酸甜甜的。
那分成兩半的蛋竟然是鴨蛋,控制了鹽量後,微鹹的味道剛好擺脫了水煮蛋的乏味,內里發亮的蛋黃還流著淡淡的油。
楚鈴瀟注意看了一下,基底的生菜上一點缺損都沒有,這家店的品控是真的好。
生菜脆而多汁,一整片從頭嚼到尾,有種變成了小兔子的錯覺,吃完之後,嘴也不幹了,運動後的睏乏也消解了。
不知道是不是楚鈴瀟的錯覺,雖然整個沙拉都很好吃,但她覺得胡蘿蔔、鴨蛋和雞胸肉口味更出眾,是一種奇妙的美味口感。
楚鈴瀟換了個坐姿,拿起勺子舀了一勺雞蛋豆腐羹。
勺子在光滑的羹面上優雅旋轉,留下了一個半球形的缺口,缺口裡淡黃色的雞蛋和雪白的豆腐相互交雜,看著有種清冷的美感。
豆腐和雞蛋都嫩得像布丁,手稍微抖一下,整塊都會一同Q彈晃動,如果手抖得像帕金森,那雞蛋豆腐羹就會在勺子上蹦迪。
她將雞蛋豆腐羹送入口中,入口還沒嚼就碎裂了,雞蛋像是把控著火候剛好凝固那麼嫩,豆腐比雞蛋稍微硬一點點,但也是入口即化的程度。
一個有著蛋白質香,一個有著豆香,兩種清新的味道混雜在一起,爽口嫩滑。
更絕的是上面鋪的一層棕色的生抽和香油,生抽是淡淡的鹹味,香油雖然放得少,但油香味很濃郁,不同於炒菜油的油膩感,那香油更多的是濃郁綿長的醇香。
清淡卻香純,一口接著一口停不下來。
楚鈴瀟很快就將兩種食物吃完了,奇妙的是,雖然兩樣菜中只有紫薯勉強算主食,可她還是感覺到了恰到好處的飽腹感。
原來優質的食物,真的可以讓人吃得飽、吃得香,還不想暴飲暴食。
楚鈴瀟聞著店裡的香味,忽然想起忘了給健身教練拍照,就拿起手機拍了拍菜單上的兩樣菜,順便從頭到尾翻看了一遍菜單。
店內不僅食物種類繁多還美味,連菜單都做得如此精緻用心。
楚鈴瀟看到了菜單頁末標註的畫師和攝影師,她對兩人都有所耳聞,竟然能請到這兩位合作,她不禁感嘆這小餐館老闆不一般。
看著在廚房忙活的幾位廚師,楚鈴瀟從他們的溝通方式中,看出了其中一位女生是老闆。
那老闆看上去也才二十出頭,皮膚光滑細膩如陶瓷,薄劉海配上目光靈動的杏眼,既好看又耐看。
她面容姣好卻沒有什麼驕矜的姿態,和身邊的廚師們一起忙碌著,楚鈴瀟注視著那老闆用心做菜的背影,被她方方面面認真的態度打動。
楚鈴瀟也注意到了,其中一個髮型別致,看背影都很帥的廚師也被老闆吸引了,他氣質清冷,看向她的眼神卻熱烈,視線從未從她身上移開過。
楚鈴瀟看到菜單旁邊放著一個意見本,本上掛著一支筆,她打開本子,感嘆著內頁的精緻,提筆唰唰寫了一頁字。
作者有話說:
昨天晚上更的那章有修改,不要漏看喔~
第98章 手工辣條冰鎮奶茶
每天收店後, 年歲都會翻看一下意見本。
看意見本是個很有趣的事,上面不僅記錄了客人們對於菜品和店鋪的意見,還有很多誇獎、想對店長和廚師說的話。
不僅有工整的、潦草的、蒼勁的、可愛的各式字跡,還有一些客人們的塗鴉, 充滿了人間煙火氣。