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年歲揚了揚手裡的雞蛋餅和水果，攙扶著羅奶奶走進屋子，在背後輕輕把門關上：「今天在超市看到了您最愛吃的時令水果，就特別想您，趕緊過來看看。」
年歲扶著羅奶奶慢慢走近沙發，沙發前的茶几上放著一副碗筷，碗裡是半碗小蔥拌豆腐。
剛走到沙發前，年歲感受到手裡的力一沉。
羅奶奶向前栽倒在沙發上。
第4章 軟糯酥爛燉豬蹄
年歲原本輕輕攙扶著羅奶奶的胳膊，沒想到她猛地向沙發倒去，年歲慌忙伸手拉住她，扶著她靠在沙發上：「奶奶您怎麼了！」
羅奶奶皺著眉頭，閉著眼睛，連連擺手：「沒事沒事，不是什麼大問題，是低血糖又犯了，休息一會兒就好了。」
年歲趕緊去廚房裡倒了些溫水，送到她手裡，又剝好一根香蕉給羅奶奶吃。
羅奶奶牙口不好，吃香蕉都是一點一點抿著吃的，過了很久才吃下三分之一，但精神狀態比剛才好多了。
「您不會每天就吃這個吧？這很難不低血糖啊。」年歲看了眼碗裡的小蔥拌豆腐，連調料都沒加，應該是直接煮了豆腐，撒上蔥花和鹽，湊合著吃了，味道看著就很寡淡。
「我這兩天沒什麼食慾，吃不下東西，隨便吃點就飽了。」羅奶奶像小孩一樣揉了揉肚子，又呲著缺了好幾顆的牙齒，沖年歲樂呵呵地笑，「老了老了，連胃口都小了。」
「您別吃這個了，正好我今天剛忙完，我給您做點拿手菜。」年歲看著她笑，反而更心疼了，說著就要出門買菜。
「誒，你別出門買菜了，冰箱裡有好多菜呢，不吃就放壞了。」羅奶奶趕緊招呼年歲。
她收回出門的腳步，打開冰箱，確實有很多肉和蔬菜，她原以為羅奶奶可能是沒力氣出門買菜，現在看來可能真的是胃口不好。
「菜都在這裡了，您點菜吧。」年歲把冰箱門開大，回頭調皮一笑。
「白煮豆腐和煮菜葉子我已經吃了好幾天了，實在不想吃素了，饞肉，要不然給我燉豬蹄怎麼樣？」羅奶奶說著，一直眼饞冰箱裡的肉，「我只吃這一道菜，多了真的吃不下。」
「另外，你可要顧忌一下我這老太婆寥寥無幾的牙。」羅奶奶指著自己的豁牙，笑開了花。
年歲立刻意會：「好的，我會把它燉的很爛很爛，包您滿意！」
年歲拿了兩隻豬蹄、一根大蔥、一塊姜進了廚房，從調料堆里翻出需要用到的幾樣。
兩隻豬蹄剛買不久，還是粉粉嫩嫩的樣子，大蔥洗淨，帶著水珠落在案板上，利落下刀切段，和豬蹄一起放入盛了冷水和料酒的鍋中，煮開後，豬蹄就做好了初步處理，沖洗乾淨血沫，放進高壓鍋里。
高壓鍋燉肉是基本操作，真正將豬蹄的味道升華起來的，是加入其中的鹵湯。
鹵湯味道太濃，燉出來的像醃肉，很難不讓人懷疑不小心把賣鹽的打暈了，搶來的鹽都加進去了。
鹵湯味道太淡，肉又不入味，咸香只浮在肉的表面，吃著寡淡口感差，連豬本人也要大呼可惜。
年歲很早之前就跟奶奶學會了燉豬蹄，對鹵湯的把握很在行。
首先用熱油炒製冰糖，直至微微冒煙的棗紅色糖漿。
年歲記得自己第一次炒糖色時，因為油溫太熱，直接把冰糖炒黑了，她還是不肯放棄地加了豬蹄，最後做出了一鍋黑色的豬蹄，口感比苦瓜還苦，吃一口立刻上頭，吃兩口emo一整天。
幸好她現在已經從黑暗料理師，進化為一個做菜小能手了。
鍋中燒滾水，切好的蔥姜放入其中，按照豬蹄的量調整調料比例，一小勺生抽去腥，一小勺老抽給肉上醬色，再加鹽、蚝油和雞精提鮮，加入剛才炒的糖漿。
燉肉少不了的是香葉、八角、桂皮，年歲翻出來一小包茴香和一小包花椒，也撒了些進去。
鹵湯煮好後倒入高壓鍋內，蓋上蓋子，小火慢燉，原本應該燉二十分鐘左右，為了成品更好嚼，她又延長了燉肉時間。
豬蹄準備好，年歲又淘了米，放進電飯煲內按下煮飯開關。
忙完這一切，年歲洗淨了手，去客廳找羅奶奶說話。
「我有點好東西給你，你猜猜是什麼？」羅奶奶神秘兮兮的。
「您又給外面流浪狗織了小衣服？」年歲稍加思索。
「不是，每條小狗人手一件，已經織完了，你再猜。」
「您又把甄嬛傳看了兩遍，要給我講新的人物關係分析？」年歲恍然大悟。
「不是，我又看了五遍了，有些分析煩了。」
羅奶奶見她猜不出，滿臉得逞的小得意，從背後拿出一個鐵盒：「噹噹噹噹，你最愛吃的！」
鐵盒打開，裡面是沾了白糖的曲奇餅，蔥香味道的薄脆，撒了各色巧克力碎屑的甜甜圈，碼放整齊的雲片糕，都是年歲從小到大一直愛吃的。
年歲眼前瞬間濕潤了，隨著她長大，在外面碰到的人越多，越發現真正能記得自己喜歡什麼的人屈指可數，奶奶走後，更是如此。
能記得自己喜歡的糕點，並且每一樣都記得，也許只有認識很多年的故人能給她這樣的感動。
她有些想奶奶了。
她眨眨眼睛，讓眼前的水霧消下去，沒有多做客氣，拿起一塊糕點塞進嘴裡，餅乾的味道不膩，只有淡淡的甜味留在舌尖，是熟悉的味道。