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【任務獎勵:每天得到菠蘿、水蜜桃、椰子、芒果各50斤!】
聽到系統的聲音,年歲眼前一亮,這些水果來得正好,抓住這個暑假,在烈日當空之際,來一份水果冰粉杯,清涼又消暑,再好不過。
年歲這麼想著,去農貿市場批發了一些冰粉的粉末,還有一袋子干制桂花、一些堅果碎,同時聯繫山海公司,將水果運一些去店裡。
回到店裡,忙到午高峰結束,大堂里的座鐘指向了三點多,日頭也沒有當空時那麼曬了,陽光照射到年家小館對面樓的窗戶上,又被不規則地反射成稀疏的光線。
年歲站在這光影散落的廚房裡,用墨綠色的鍋煮開了一鍋水,而後加入冰粉的粉末攪拌均勻。
待到完全融化,將冰粉液一半倒入玻璃碗中,一半加入洗淨的干桂花,將這部分倒入另一個碗裡,待到溫度涼下來,放入冰箱中冷藏凝固。
用芒果汁和木薯澱粉混合在一起,揉成麵團,搓成無數個珍珠大小的黃色小丸子,混合著白色的糯米丸一同煮熟,撈出來浸在涼水裡冷卻,黃白相間,顏色清新。
加了干桂花的冰粉凝固了,呈現出半透明的淡黃色,細碎的桂花點綴其間,仿佛一塊巨大的花珀,將這塊涼粉切成小塊,堆疊白色陶瓷碗裡。
黃白兩色的小丸子散落其間,再加上切塊的多汁芒果,打著圈兒淋上一層濃稠的桂花蜜,一碗芒果丸子冰粉就做好了。
年歲又將透明的冰粉切塊,放在另一個陶瓷碗裡,將沙瓤的大西瓜切開,取出中心位置比較甜的果肉,切成小塊堆疊其上。
小塊的花生碎落在冰粉上,讓那Q彈的冰粉湧起層層漣漪。幾勺細碎的山楂片,幾勺紫綠交雜的葡萄乾,給冰粉增加了顏色和層次感。
最後手指輕捻,白芝麻碎錯落分布,熬上一些紅糖漿,均勻淋撒其上,一碗西瓜堅果冰粉也做好了。
桂花蜜和紅糖漿緩緩從冰粉的間隙向下墜落,所過之處染上了甜蜜的氣息。
這甜品既有透明乾淨的果凍狀冰粉,又有水果馥郁的果香,還有多種食材帶來的層次感豐富的視覺享受,看上去格外有夏天的感覺。
她在做這些的時候,大家有的在忙著給店裡少量的客人做菜,有的在大堂里坐著休息,時不時有店員過來看一眼她手上的動作,眼神略帶驚喜。
青狼是在旁邊看得最久的一個觀眾,他原本想幫忙,可因為沒見過年歲做的這種東西,似乎也無從下手。
不過年歲做了第一碗出來,青狼就看會了,她又拿出好多碗,估計是要給大家都做一份,青狼就幫著加堅果碎,淋桂花蜜。
年歲看到他的動作,抬頭和他對視著一笑,兩人就這樣默契地將所有冰粉做好,最後一一點綴上薄荷葉,完工了。
「大家來吃冰粉嘍。」年歲端著兩份冰粉,放到員工休息用的小桌上,青狼也跟著端了兩碗出來。
聽到這聲招呼,員工們紛紛聚過來,有的直接進廚房拿了一份冰粉,店裡的人聽到年歲這聲招呼,又被員工們聚在一起的動作吸引,也開始好奇這菜單上並未出現的冰粉是什麼樣的。
「這麼彈滑嗎?看上去好好吃啊。」一個女生眼睛緊盯著眾人手中晃動的冰粉,有些眼饞。
「老闆,菜單上好像沒有這冰粉哇,我也想吃。」
「對對對,看著就冰冰涼的,很好吃的樣子。」
其他幾個食客紛紛附和道。
「冰粉目前只是員工福利,過幾天才會上新哦。」
年歲笑著講道,此時暑氣正盛,她又心情大好,想要偷得浮生半日閒,不想立刻忙活上新的事。
聽到她的話,幾個食客神色立馬黯淡了下來,齊齊拉長了聲音「啊——」地嘆道,幾個陌生人默契地聲音很齊,又忍不住笑了起來。
「好吧好吧,我就再忍忍,如果過幾天能吃到,等待也是值得的。」
「俺也一樣。」
「要不然下次上新了,我們一起來吃吧?」
「好啊好啊,今天這麼有默契,也是緣分。」
剛才一齊笑的兩桌客人原本不認識,卻因此而聊了起來,留了聯繫方式,約定下回一起來。
而這邊,店員們早就吃得呼呼嚕嚕的,雖然店裡開了空調,也很涼快,但總覺得還要吃點涼的,才夠味道。
「老闆,我看剛才山海公司的人送水果來了,原來他們除了生肉,還做水果生意啊。」蔡滄田一邊吃,一邊漫不經心地問道。
年歲聽到這話一頓,略帶緊張,很快反應過來:「是啊,他們是個綜合類公司,各種食品都有貨源。」
「那就好那就好,我就覺得這公司送來的食材很不一般,格外的好吃,幸好他們還送水果,這下品質有保證了。」蔡滄田說著,叉了兩塊西瓜放在嘴裡,嚼得一鼓一鼓的。
年歲看到他不是懷疑什麼,鬆了口氣笑了。
「我說呢,我就覺得這食材做的炒菜很不一般,雖然都是這些雞鴨鵝豬牛羊,可做出來的又鮮又嫩,吃了之後口齒留香的。」
燕凌川說著,吃了一口芒果和小丸子,芒果順滑甜蜜,小丸子軟糯黏牙:「好吃!」
蒲良洲點點頭:「這食材確實很不一般,這麼多年吃過這麼多地方,都沒在這邊幾個月吃得美味。」
梨酒聽到大家的討論,一直笑著點頭,吃了一勺冰粉加山楂片,那冰粉帶著紅糖的甜味在口中滑動,山楂片酸酸甜甜,更是增味。