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「你還能就著這股味下飯啊?」宋河的老婆看了一眼他那沒出息的樣子,「也許是你太饞了,出現幻覺了。」
宋河重新穿上厚棉襖,不死心的又在院裡站了會兒,想要找出這股香味的來處,卻再也沒有聞到。
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「出鍋了!出鍋了!」梁銜月一邊說著一邊打開了鍋蓋,鍋里的酸蘿蔔老鴨湯湯色澄亮,一股酸香鮮辣的味道混著鴨肉的味道一起涌了出來。
甄敏一邊盛湯一邊對著梁康時喊道:「飯都盛好了沒?」
「好了!就等著鴨湯上桌呢!」梁康時吆喝道。
盛湯用的是梁銜月家最大的大盆,簡直像把鍋端上桌一樣。酸蘿蔔老鴨湯盛到梁銜月的碗裡,她迫不及待的先喝了一口湯,湯汁咸鮮微辣,酸爽開胃,除了酸蘿蔔以外,湯里還加了一點辣椒和麻椒做輔料,加的不多,但剛好能嘗出點亮味蕾的滋味。
燉了好幾個小時,鴨肉輕輕一撥就軟爛脫骨,先是靠燉鴨肉鴨骨煨出湯的鮮味,等鴨湯成了,又反過來浸潤了鴨肉,讓鴨肉細膩而又不柴。還有本身沒有濃烈的味道,只吸飽了鴨湯的冬瓜塊,再來上一塊燙乎乎的酸蘿蔔咬進嘴裡,裡面的湯汁簡直要逬出來,燙的梁銜月小口小口的吸氣。
被這些美味勾著,一碗飯稀里糊塗的就下了肚,湯碗也空了,只剩下一汪清涼的湯水,梁銜月乾脆又盛了一碗米飯泡進湯里,米粒在湯里沉沉浮浮,晶瑩剔透,蘸滿了鴨湯的鮮味和酸香。
甄敏和梁康時也是一樣,吃的滿嘴流油,本來都已經飽了,見到梁銜月用鴨湯泡飯吃得滿臉滿足,忍不住也多加了半碗飯。
一頓飯吃下來,鍋里只剩了寥寥幾塊鴨肉、一些酸菜和冬瓜,湯還有小半鍋,梁康時就說:「這湯裡面加點粉絲,下頓我們就吃鴨湯粉絲,保准比湯泡飯還好吃。」
梁銜月一邊往嘴裡扒拉泡飯,一邊點頭:「嗯嗯都好吃!」
作者有話說:
這章字數少,一會再發一章,寫得我都餓了,哧溜
第67章 春至
冬天天氣冷了下來,大家都窩在家裡貓冬,沒有這麼多人來回串門。梁銜月最近也很清閒,海島上種的作物都沒成熟,每天就變著法的在家裡鼓搗吃的。上次的酸蘿蔔老鴨湯大受歡迎,讓梁銜月每每經過鴨舍,看向幾隻鴨子的眼神都格外熾熱。
有了時間以後,梁銜月也嘗試在方便製作食物的烹飪爐中解鎖新的菜譜,除了他們已經嘗試過的烤麵包、小米糕、炸魚塊以外,還試過了蝦和海鷗蛋為原材料的蝦仁焗蛋,魷魚裹上麵粉的炸魷魚圈,草菇和禽肉做的蘑菇燉雞……
梁銜月本來想嘗試更多的組合方式,可惜手裡的麵粉不夠多了,烹飪爐只能用海島種子種出來的麵粉,一共才一百多份,卻是菜譜里最常出現的食材,根本不夠用,梁銜月還想留著一些在不方便做飯的時候應急用,只能先嘗試更多不需要麵粉的食物。
海島上其他的食材都不像麵粉那樣能夠均勻起到中和的作用,與絕大多數食材都能完美的結合。梁銜月就把魚和海帶一起送進了烹飪爐,結果出來了一團黑乎乎的東西,根本就不能吃,連兩種海鮮都不能隨便湊合到一起。
單一的食材往往不會出錯,就像是梁銜月最容易獲得的海鮮,她這些天就吃過了各種烤魚,烤螃蟹和烤蝦,味道很不錯,做起來也方便,帶著一身疲憊從海邊趕海回來時,只要把食材都塞進烹飪爐里就能吃飯了。
不過有的時候也想吃些食材豐富的菜餚,就像今天他準備做的海鮮粉絲煲。
早上出門趕海,今天的潮汐不大,收穫不算豐富,但勝在新鮮而且種類多,這才讓梁銜月起了做一道海鮮粉絲煲的想法。
海鮮粉絲煲做法很簡單,梁銜月懶得炒料,就直接切了半塊火鍋底料,他挑的是沒有辣油的火鍋底料,因為梁銜月要加甄敏自製的蒜蓉辣醬。海島的院子裡種過一批辣椒,大部分都曬乾磨碎做成了辣椒粉,也有一些被挑出來做成了辣醬。
調料在水裡化開以後梁銜月就開始往裡面加各種配菜,洋蔥、白菜心、土豆片,梁銜月準備的幾種海鮮都很好熟,所以先加粉絲,等粉絲煮到半熟了再加蛤蜊、蝦肉和個頭不大的小鮑魚。
紅彤彤的湯汁咕嚕嚕的冒著泡,鋪在最上面的蛤蜊很快張開嘴巴,粉絲的顏色逐漸變得透明,這一鍋海鮮粉絲煲就出鍋了!
粉絲嫩滑,鮑魚勁道,蛤蜊鮮美,這一頓奢侈的海鮮粉絲煲吃的梁銜月十分過癮,平日裡點外賣,他連多加一份蛤蜊都要猶豫,現在卻可以肆無忌憚的往裡面添加各種新鮮的海鮮,要不是鍋子太小裝不下,她恨不得再加點好料!
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就在梁銜月兩耳不聞窗外事,一心琢磨起各種美食的時候。有人上門找上她,問她有沒有興趣輔導村裡的幾個孩子,這幾個孩子的家長願意付學費。
原來是其中一個村民家長冬天在家閒來無事,想著考教一下自己孩子識字的情況。從去年冬天起,村裡的孩子就再沒上過學了。這個村民的孩子也讀到小學四年級,可是一年沒打開書本,連很多再基本不過的字都忘了。這可急壞了家長,現在這個情況,雖然不指望孩子能靠讀書出人頭地,也不能養出個文盲來。
於是就在村里和幾個同樣家裡有孩子的村民通了氣,想給孩子找個老師,也不求學到多高深的東西,只要認得幾個字,懂些算數就行了。幾個人一合計,梁銜月不就是最好的人選嗎?