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她以前從來不知道自己要什麼, 現在知道了, 她需要得到別人的肯定。
所以她這一天格外的自信，再也沒有戰戰兢兢的樣子。
阿年這時候蹦過來：「餃子太好吃了，太好吃了！」
裴彥趕緊摸摸他的頭。
他這邊想到了創業的營生，可能就不能給沈家看院子了，他把這事兒跟鍾叔說了一遍。
鍾叔有些無奈, 他看出來了, 裴彥不是池中之物, 早晚是要發達的。
裴彥執意要走，鍾叔沒法挽留，答應他, 等找到合適的人選就讓他離開。
這段時間裴彥可以忙著手自己的水餃生意。
生意並不難做，只是想把水餃做好了可不容易，裴彥可以到空間裡查閱百味食神圖譜資料，想做出一款口味好的餃子, 並不是難事。
第二天裴彥根據不同的配料, 做了四五款餃子。
有素三鮮的, 有肉餡的, 韭菜餡的，梅干肉餡的。
姜瑞英支了個簡易攤子，很快就擺攤了。
吃過他們的餃子的人都讚不絕口。
口味這一塊兒沒有話說。
裴彥一直猶豫，是開鋪子，還是路邊擺攤子。
他們初來乍到，房租這一塊兒承受不起，所以還是路邊擺攤。
反正他們已經在外面租了房子，一家四口搬過去，可以專心地做餃子生意。
兩個月之後，鍾叔找來了接替他的人，然後多給了裴彥一千塊地工錢，就當是酬謝。
鍾叔只是有點可惜，但是也留不住裴彥。
付年那小傢伙確實很捨不得裴彥一家子。
「裴叔，我以後能經常去看你們嗎？」
他饞裴彥家的餃子。
裴彥：「當然可以，以後你經常來。」
這話算是說定了。
裴彥一家四口搬進了租住的院子裡，房租一年兩千塊，雖然價錢有點高，但是裴彥也可以接受。
畢竟給人家看房子雖然衣食無憂，但是不能長久下去，還是得做自己的一份事業。
經歷了那麼多的世界，他對經商之道這一塊兒摸得很清楚。
所以這個不用擔心。
以前他只是做一點餃子探探路，沒想到銷路和口味這一塊兒也不用發愁。
裴彥這一加入進來，馬上就不一樣了。
分門別類的餃子做了七八樣，每一樣的口味都不同，餃子在小攤一上市，就引來周圍顧客的垂涎。
餃子沒有什麼稀奇的，而且都長一個模樣，只要安上鍋灶，燒開水，下鍋煮就是。
攤子很簡易，就是一張桌子，二十幾個小馬扎，五六十個碗。
裴彥賣得並不貴，一碗餃子兩塊錢，餃子湯管夠。
不一會兒周圍圍滿了人，不出兩個小時，帶來的餃子全部賣光。
不論是啥樣的餡兒的餃子都有人追捧，尤其是裴彥餡料很足，不偷工減料，做出來的餃子皮薄肉厚又大又圓。
吃上一碗熱乎乎的餃子，趕上過年了。
裴彥和姜瑞英忙活了一上午，收入頗豐，回家數了數一共買了四百多塊錢。
除去成本，一天也能掙兩百多了。
姜瑞英的心一下子就有底了。
原本她還覺得害怕，裴彥那邊辭了工作，他們的小吃攤子萬一黃了咋辦，這樣一看，反倒是好事了。
原本一天只能出一次攤，裴彥晚上依舊可以出攤。
晚上的津市燈紅酒綠，跟村里完全不一樣，不少人出來逛街，路上的行人和車輛一點都不少。
反正是開門做生意，能賣多少算多少，要是賣不了那麼多，可以少做一點。
兩口子商量了一下，還是出攤了。
裴彥支上攤子，開始燒水。
不一會兒生意就來了。
裴彥白天在這裡賣過餃子，不少人都認識他了，他晚上再出來，人們自然而然地就到他這攤上來解饞。
「裴師傅你這個餃子味道可不一般呀？」
真有懂行的人感慨地對裴彥說道。
這餃子的味道特別鮮，不論是哪一種口味的餃子都是突出了一個鮮字，不論是蝦仁的還是肉丸的都鮮香滑嫩，有的甚至咬開之後，湯汁混合著油汁溢滿整個味蕾。
裴彥：「就是普通的餃子而已，沒有那麼多的講究。」
他話不多，但是做出來的東西真是讓人好吃的停不下嘴。
本來有人只想買幾個嘗一嘗味道，不知不覺地吃了一碗還停不下。
「再來一碗。」
「師父你弄幾扎啤酒不是更好嗎？」
「對，以後弄一些甜酒和下酒菜也不錯。」
裴彥：「我們這小攤子剛開起來，還沒想到那麼長遠。」
「師傅，有您這手藝在，您還愁啥？」
在場吃飯的人也都隨聲附和。
裴彥只是笑了一下，並沒有說什麼。
眼下他們手頭緊，只能在路邊支攤子，但是一有機會還是弄一個正經鋪面的。
夫妻兩個一晚上買了三百多塊錢，雖然比白天少了一點，但是這些錢都是多勞多得，他們晚上要是不出去，不也就賺不了那麼多錢？
白天的加晚上算起來，差不多有八百塊了，一天的純利潤也有五百多。
姜瑞英激動得晚上睡不著覺。
她就一個農村婦女，見識有限，這一輩子沒掙過那麼多錢 ，就是可憐了兩個閨女沒人管。