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不過也不用糾結這個,來的妖獸多了,妖管局可能還覺得花錢請自己太划算了。
簡單收拾一番後,山海食堂開門營業,陸續有客人進店。
可能是附近的大學多,學生們節日的儀式感又強,應玲瓏這天從早到晚一直收到各種蘋果和小餅乾,出手豪邁的,甚至每個店員都要送一個小禮物,連師寂和朏朏們都收到了迷你聖誕帽和聖誕色調的逗貓棒。
收到的蘋果能摞成塔,根本就吃不完,在問過大家的想法以後,應玲瓏讓員工們把蘋果和餅乾掛在了門口的聖誕樹上,進來的客人可以選擇把自己的禮物掛在上面,也可以從上面取走別人掛上去的禮物。
孟竹悅和室友蒲丹拎著兩個裝蘋果的小禮盒來到山海食堂,兩個人在門口看了看,把小禮盒掛在了聖誕樹上,又從上面取下一個拐杖糖和一個薑餅人餅乾。
同個宿舍樓的方一璇也在店裡,看見孟竹悅手裡的餅乾說道:「你好會挑禮物的,那個薑餅人餅乾是老闆做的,不止好看還好吃。」
眾所周知,長得越漂亮的餅乾,味道越奇怪,但既然是應老闆做的,應該會有例外。
孟竹悅一聽這話,開心的把餅乾塞到了包里。「是老闆做的?那我不吃了,我要留著做紀念。」
蒲丹看方一璇已經吃上飯了,主動問道:「今天吃什麼呀!」
說到這裡,方一璇激動道:「今天吃麵結面和片兒川!我吃的片兒川,比我家那裡最有名的麵店做的還好吃,你們快嘗嘗!」
蒲丹聽著這兩個名字愣住了,面結面是什麼?片兒川又是什麼?
沒想到孟竹悅也很激動:「面結面是我們家那邊的啊!我都好久沒吃到了,今天一定要點來嘗嘗。」
只剩下蒲丹左右為難,她該吃點什麼呢?
猶豫再三,蒲丹還是選擇了片兒川,反正是和孟竹悅一起吃,兩個人點不一樣的,還可以換著嘗一嘗。
不過,她還是沒弄明白,面結面到底是什麼東西?
孟竹悅給她講解:「面結面就是放了面結的面,面結是用千張包起來的。」
面結的做法並不難,孟竹悅都會包。「在千張的一個角上放上肉餡,然後沿著邊捲起來,卷到一半的時候把左右兩邊的一起往中間折,就可以捲成一個卷,四個這樣的捲兒是一捆,我們一般用藺草把四個面結紮起來,就可以放到鍋里煮了。」
蒲丹聽了說:「所以面結裡面是肉餡兒?聽起來有點像豆腐皮包子。」
孟竹悅:「一會兒分給你嘗嘗,我覺得比豆腐皮包子好吃!」
今天的兩種面都熟的很快,他們沒等多久,面就已經上桌。
蒲丹面前的片兒川,其實細說起來就是一碗雪菜筍片肉絲湯麵。
她還沒伸手拿筷子,孟竹悅就已經把一個面結放到她的碗裡,這面結中間還能看見被藺草捆過的痕跡,是煮熟了以後撈上來才剪斷的。
「你快嘗嘗!」
孟竹悅面前的那碗面,一碗清湯麵,四個面結,兩三個油豆腐和燙過的幾根小青菜,看起來配料十分豐富。
蒲丹直接把整個面結都塞進嘴裡,別看面結在湯里煮了也不會破,其實外面的那層千張皮兒很薄,雖然是層層包裹,但是輕輕一咬就吃到裡面飽滿的肉餡,三分肥七分瘦,還有鮮美的汁水落進口中。
滿滿的餡加上豆製品特有的清香,絲毫不會油膩,那種美味迅速瀰漫在唇齒之間。
蒲丹驚喜點頭:「唔唔好吃!」
孟竹悅:「是吧,面結面很好吃的,裡面的面結就像是一個個小包袱。咬開層層的包裹,露出多汁的肉餡,還有滿口的豆香。在我們那裡,也經常用面結湯配乾拌麵吃,一碗蔥花清湯里煮上面結,看起來清湯寡水的,其實味道特別鮮。」
孟竹悅說完,就低頭吃起自己面前的這碗面來。
嫩滑筋道的麵條,皮薄餡多的面結,加上清鮮的高湯,共同組成了這碗湯鮮料足的面結面,孟竹悅吃得十分歡快。
蒲丹把嘴裡的面結咽下去,才仔細看自己的這碗片兒川。片兒川可以自己加料,蒲丹的胃口在女生里算是大的,所以貪心的把配料加了個遍。不僅有瘦肉絲、蘑菇、筍片、雪菜,還加了一枚圓滾滾的荷包蛋。
有了這麼多配料,端上來的片兒川黃白疊翠,色彩豐富,看一眼就讓人胃口大開。
正宗的片兒川用的是冬筍,現在是冬天,正是吃片兒川的好季節。
蒲丹夾了筍片來吃,冬筍在各個季節的筍里口感最好,碗裡的幾個筍片潔白如玉,吃到嘴裡爽口又鮮嫩,還帶著一種清冽回甘的清香,比蒲丹從前吃過的筍都好吃。
現在是雪菜剛上市的時節,所以這碗片兒川用的是新鮮雪菜,醃製過的雪菜會帶著一種酸味,有人喜歡,有人就敬謝不敏了。蒲丹並不知道裡面有這麼多門道,只是覺得這裡頭的雪菜脆脆爽爽,做澆頭正好。
連面里加的荷包蛋蒲丹都十分滿意,在山海食堂,絕不會出現外賣里那種半成品的荷包蛋。現在預製菜盛行,沒想到連荷包蛋都能預製了。蒲丹就因為愛吃荷包蛋多次中招,那種冷凍過的半成品荷包蛋吃起來像在嚼膠皮,一點蛋香味都沒有,就好像花錢加這個只是為了觀賞一樣,吃起來就是折磨。<hr>