第311頁
葉泉並不在意他們怎麼想,專心處理著食材。
生蚝幾乎不需要處理,白灼或者生吃都行。帶魚處理起來向來是個麻煩事,帶魚表面除了鱗片還有一層銀脂,等到變黃的時候,就說明品質不好了。剛買的帶魚銀光閃閃,要去掉鱗片卻不傷銀脂,大多數地方都用鹼水浸泡,葉泉全靠手藝。
趁著廚房沒人,葉泉背對監控,手指併攏,從魚尾倒捋過去。
嘩啦啦——
細微的鱗片落水聲響起,精妙力道控制下,輕薄的魚鱗已經盡數落下,帶魚依然銀光閃閃,除了少了層鱗甲,完全看不出被處理過。
葉泉捋完魚,嫌棄地甩了甩手,有點想念夜宵店了。
她實在懶得洗菜,在外面用力也不能太過出格。在自己店裡,不管是拎著魚一甩,直接脫水去臨,還是說明要求和手法,丟給俞素素他們用陰風去掉,都相當方便快速。
帶魚去鱗剖腹,仔細揭掉黑膜內臟,肥厚的魚段放到平底鍋里慢煎,帶魚本身的油脂被高溫炸出,由內而外的散發出深海魚的油香。
葉泉聽著滋滋油響,忽然輕笑一聲,「小時候我挺討厭帶魚的。」
陸少璋洗著牡蠣,一個個開殼,聞言抬頭,沒有接話,只是做一個安靜的聆聽者。末日世界裡多年的默契讓他清楚,葉泉現在並不需要有人說話。
葉泉看著鍋里慢慢變色,變成粉白的帶魚肉,給帶魚翻了個面。
父母沒去世時家裡一直開到深夜的小飯館,照亮小巷的燈光。
小飯館裡飄蕩的菜香,來去匆匆的相熟食客們寥寥幾句說笑問候。
福利院裡的撫養,上學讀書,再次學習廚藝……
記憶共同構成了名為「葉泉」的人類的她,進入末日世界太久,作為真正普通人時的記憶實在太短,卻是她最重要的一部分。成為一根細細的線,牽住了她。
「我家以前也在沿海,爸媽會挑很多魚,香煎帶魚段每次都會留給我一段,肉足有手指厚。後來進了福利院,帶魚也是相對性價比最高的深海魚肉,一周多能吃一次。」
便宜的帶魚,當然沒有手指那麼厚的肉,細細窄窄扁扁的一條,刺比肉多,大多數銀脂也變黃了,腥味還重。簡單的香煎處理壓不住異味,只能醬油浸泡後再炸,但也是難得的美味了。
葉泉並不覺得福利院很差,能盡心盡力養好他們,營養相對均衡,已經很不錯了,回來本世界後還從超管局走了渠道,給福利院捐了一批物資。只是魚腥味壓過了童年最初的美味印象,上學能夠自立後很長一段時間裡,她一點帶魚都不想吃。
進了末日世界,才忽然發現,有口帶魚吃,能吃飯就已經很好了。
「很香。」葉泉夾起帶魚塊,外酥里嫩,煎得泛黃的表面魚皮緊縮,將香味牢牢鎖在裡面,厚實的魚肉飽滿紮實,一口下去全是魚肉,邊緣的魚刺炸酥了,像小魚乾一樣又脆又香,只剩下最裡面的大塊魚骨,抿一下抽出來,香噴噴的。
陸少璋走到葉泉身邊,偏頭輕輕交換了個滿是海水味道的吻,無聲的訴說著支持。
生蚝十二月成熟後,天氣寒冷消耗變少,肉質比其他時候都要肥,冬季的深寒養出了生蚝嬌嫩的軟肉,吃起來宛如包了一整團海水精華的軟膠,彈彈的跳躍在舌尖。
葉泉嘗到了滑溜溜的生蚝,不由得笑了。
嗯,她的牽絆線,也是他的。
良久後兩人分開,葉泉看著陸少璋澄澈倒影著自己的雙眼,笑了一聲,端起帶魚盤子,「走吧。給我爸媽也送一份去。」
陸少璋猝然睜大了眼,閃過一絲無措,「現在?」
「怎麼,你還要做什麼準備?」葉泉好笑,「他們又不在這裡。」
葉泉曾經的家離海灣市不遠,也是沿海城市,只是去年回歸本世界後,葉泉反而無法融入滿是過去記憶、又改變成新的模樣的城市,乾脆去全世界旅行了。
小城在沿海北方偏南,既有海洋的美味,也有奔流到海的河鮮,融合了北方的粗獷和南方的清雅,像是個集合體。
陸少璋在車上遠遠看了眼城市,在曾經末日世界裡許多個深夜,葉泉枕刀而眠,曾輕聲說過許多小城故事。
這裡是她的過去。
現在回來,葉泉沒去看日新月異新建起來的都市,開車去了山上。深冬臨近過年,來祭拜的人很多,讓墓園也多了一分年味。
葉泉擦了擦墓碑,點上香,把一盤香煎帶魚擺在碑前,風馳電掣趕來,帶魚還有點餘溫。
「老頭,媽媽,這是你們女婿,沒別的,就是給你們看看。我現在廚藝不錯吧?」葉泉拍拍墓碑,「好了,知道你們已經去輪迴不在了,帶魚看過我就拿走了啊。」
陸少璋一時愣住,有些不習慣葉泉過於隨性的模樣,但心裡隱隱有些高興。
他在成為一個人,她也離這個世界越發近了。
輪迴後的鬼魂已經和上一世無關,但墓碑本身,也是一份記憶。
鬼都去輪迴了,供奉自然也吃不到,葉泉理直氣壯端走了香氣撲鼻的帶魚,拍照發給俞素素,「我再在海市轉幾天再回家,給你們寄點帶魚吃?」
Tips:如果覺得不錯,記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: | |