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秦小渝不得不佩服賀姐，也沒有啥理由拒絕，而這兩筐肉她原本是打算找人切割了，跟魏副書記送來貧困戶春節慰問品一起發下去，誰知道雲村長卻有著不同的意見。
「這是送給咱們集體的，大肉分一分給每家都添點油水，這牛肉就擱村頭煮了，先讓大傢伙喝一天牛肉湯，再送去祭祖，最後滷了給大夥分一分，咋樣？」
雲村長說完就補充道，「咱這祭祖可跟縣裡頭打擊的不一樣，是正經的祭祖！」
秦小渝笑著點了點頭，前一陣縣裡面下發了打擊封建迷信.打擊娃娃親的文件，雲村長學習得很認真，在火星廟走訪了好幾戶，把他們平日裡祭神的傢伙都沒收了。
轉眼就到了二十七，村口大樹下壘起了個土磚灶，一口大鐵鍋放在上面，裡面的水早已沸騰。芬姨將洗好的牛骨.牛肉都丟了進去，還放了大量的蔥姜，而旁邊人正在削蘿蔔，看上去也是一會兒要加進去的。
「這牛肉湯和蘿蔔最配了」，芬姨笑眯眯地跟秦小渝解釋道，倒不是她們小氣，只不過一會兒煮好的牛肉還得去祭祖，這湯裡頭沒有點兒實在的，肯定會越喝越餓。
可若是每碗裡頭都有一兩個煮得軟和和的蘿蔔塊兒，再配上自家準備的麵餅子，那便能飽餐一頓了。
老鄉們早就圍了過來，不過大家看的卻不是這一鍋牛肉湯，而是在那邊磨刀的雲村長，他們早就聽說賀老闆給秦小渝送了豬肉和牛肉，卻沒想到拖上來的竟然是一整頭豬。
這也不得不說賀姐的精明之處了，她送的牛肉是分割好的，可送的豬卻是宰殺後沒有分割的，一整頭白花花的豬被抬出來的時候，很多老鄉都受到了震撼。
雲村長他爹吸著菸斗，眯著眼回憶，都多久沒見過這種場面了，往前十幾年，火星廟一直在走下坡路，也就沒有了過年宰年豬的習慣。
「葫蘆這手藝也不知道有沒有退步啊，這都多少年沒分過豬了」，旁邊又走過來一位乾瘦的老人，盯著雲村長不斷磨著的殺豬刀，有些擔心。
原本分年豬這件事一般都是村長來做的，為此雲村長年輕的時候也去學過殺豬分豬，只不過十多年沒動過刀子了，這時候心中也有一些忐忑。
只不過這忐忑也是一時的，等他用刀將豬頭砍下，又在兒子的幫助下沿著脊骨將豬分成兩半的時候，雲村長的手感就回來了。
「這塊兒，最嫩的小裡脊」，雲村長手中的刀又快又穩，探進脊骨下方一塊粉嫩的肉里輕輕一挑，就劃下了背脊上的一塊肉。
他刀隨心走，或以刀尖兒輕挑慢抹，或以手壓刀顎利落斷骨，或用刀刃刺入腿肉輕輕一轉，或將刀身探入關節輕鬆割斷筋膜，很快就將這半扇豬分了出來。
「尾骨.棒骨.肘子.後腿肉」，雲村長一邊動刀一邊數著，還不忘提點身邊的兒子，「這裡，就是這裡的淋巴一定得去，這兒騷得很，你給分給誰，誰家一鍋出的肉就毀了。」
秦小渝和火星廟眾人都在一旁看呆了，實在是雲村長的動作太過於行雲流水，仿若是對這頭豬瞭若指掌，每一刀下去都恰到好處，分出來的肉肥瘦相間，勻稱自然，紋理清晰，看著就讓人有食慾。
雲村長十幾年前都沒有到過這種水平，實在是多年沒有分過豬的遺憾和興奮支撐著他，讓他表現出了高水平的豬肉分割術。
他換了一把大刀，沿著脊骨尾端探進去，一手扯著脊骨一手輕輕搖擺刀刃，絲滑地將一扇小排骨分了出來，隨後他又將下踹處的淋巴精準地割了下來，還給兒子展示了一下。
「五花.梅花.前肘...」，雲村長特意留下了一個前肘，抬頭對秦小渝說道，「知道你喜歡吃排骨和肘子，一會兒這都給你！」
秦小渝趕忙擺手，「先給大伙兒分吧，我不挑食！」
「為啥不挑食？」旁邊的阿婆一瞪眼，「小魚就喜歡吃肘子和排骨，上次吃飯的時候我都瞧出來了，葫蘆，這兩樣必須留給她！」
秦小渝不知道的是，這話其實是雲阿婆傳出去的，上次中秋節聚餐的時候，她都沒吃到多少。雲阿婆心疼她，後面往外說的時候就說她喜歡吃肘子和排骨，想著就是以後大家再一起吃飯的時候，讓大家都能多給小魚留幾塊肉！
雲小珍見她紅著臉還要推託，趕忙拽著了她的手，「姐，你愛吃啥咱們就給你留啥，再說這豬也是俺們沾了你的光，你還客氣啥？」
也有剛回來的老鄉不明白，不知道秦小渝這個外人怎麼就在火星廟混得如魚得水，偷偷問身旁的爹娘，誰知道他爹瞧著他冷哼一聲，他娘也下手狠狠拍了兩下他的背。
「哎喲，當年還覺得生個兒子能養老，若是我有個跟小秦妮兒一樣出息的女兒，誰要你這個糟心鬼啊！」
旁邊的另一家也在訓兒，「你瞅瞅，你這一年就回來這麼幾天，還沒有人家小魚關心爹娘嘞！說是出去賺錢嘞，又是空著手回來的，都不知道你在外頭一天天是弄啥呢！」
看完了雲村長的庖丁解豬，那邊的牛肉湯也冒出了一陣陣肉香，芬姨將削好的蘿蔔塊兒倒了進去，再煮上半個小時就能吃了。
秦小渝中午和大家一樣，吃的是蘿蔔牛肉湯，不一樣的是她這兒有著這家送來的小菜，那家送來的燒餅，幾乎每家做點啥好吃的都往她這裡送一點兒，生怕她光喝湯吃不飽。
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