058、煉豬油，回村
出了油坊，杜曉瑜又上街了，昨天能想到的東西都買齊全了，唯獨沒買板油，本來她是打算什麼時候回去再什麼時候買的，怕提前買回去給放壞了，可是想想，從這裡背著板油翻山越嶺，就算買的時候新鮮，等背到了，只怕也有味兒了，索性自己買回去趁著今天還有空給煉出來，到時候就直接帶著油罐和油渣回去。
豬肉十八文錢一斤，板油便宜，只要五文錢一斤，而一斤板油大約能煉出五六兩豬油來，杜曉瑜算了一下，直接買了五十斤板油帶回去，借用了秦府的廚房，把板油洗乾淨切成丁控干水分以後開始煉油。
之前在白頭村，傅涼梟曾見過胡氏煉豬油被炸到手燙破了皮，當下便死命搖頭，不讓杜曉瑜碰油鍋，他守在灶台前，看那架勢，是打算自己來。
杜曉瑜汗顏，「阿福哥哥會煉油嗎？」在這種男尊女卑的時代，下廚房不都是女人的事兒嗎？
傅涼梟沒煉過，但他見過，看起來挺簡單的。
見他沉默，杜曉瑜便催促著道：「你出去吧，我自己可以的。」
傅涼梟把自己的擔心用啞語比劃出來。
杜曉瑜愣了愣，「你是擔心我會被油炸到？」
傅涼梟輕輕頷首。
「沒事的，往裡面加點鹽就可以了。」杜曉瑜耐心地解釋道。
傅涼梟訝異地看了她一眼。
杜曉瑜深怕露餡，又說道：「以前我在李家的時候煉過油，這是我無意中發現的小妙招。」
見她神情堅定，傅涼梟不好再繼續僵持，只好退往一邊給她打下手。
兩人忙活了一下午才把所有的板油都給煉完，分裝了好幾罐。
秦宗成從油坊回來的時候聽說了此事，很快來找杜曉瑜，無奈地說道：「姑娘，你要豬油跟我說啊，是不是忘了我以前就是做豬油生意的了，前頭鋪子裡和庫房裡可還有不少沒動過的豬油呢，你要多少，打聲招呼我馬上讓人給你搬來就是了，又何必自己那麼辛苦去買板油來煉？」
杜曉瑜的確是忘了秦宗成是做豬油生意的，心中有些尷尬，不過很快就釋然了，「我答應了那位老爺爺幫他買板油的，只是板油不好帶回去，我就順便幫他煉出來了，還剩了不少油渣呢，往你這兒拿也不是不可以，就是總覺得心不誠，人家那麼好心地招待我們幾個，我總得拿出點兒誠意回報不是？」
這下秦宗成沒話說了，讓人把那幾罐油搬到陰冷的地窖里放一晚上。
第二天吃過早飯以後，秦宗成沒急著去油坊，指揮著下人把杜曉瑜買的東西裝車，至於送到山裡那部分，就讓請來的十多個壯漢背在背簍里。
回程的路是分兩撥走的，一撥負責把杜曉瑜的東西送到漁陽縣白頭村，另一撥就是秦宗成花錢請來的十多個壯漢，全都背著貨往山里去。
杜曉瑜和傅涼梟空著手在前頭帶路，把米麵油鹽和過冬的棉襖送到老人家裡的時候，兩個老人感動得老淚縱橫，直接給杜曉瑜跪下。
杜曉瑜嚇得不輕，忙把二人扶起來，轉身對著壯漢們道：「之前秦老爺僱傭你們的錢已經領了吧？」
壯漢們點點頭。
杜曉瑜瞭然，「那麼接下來，我自己花錢僱傭你們，一部分人上山去砍柴，另一部分幫老人把漏雨的房頂給修好，五十文錢一天，願意的就去做，不願意的我也不勉強，自行回去吧，留下來的人，晚上我一併付工錢。」
壯漢們面面相覷，他們從府城把那些東西背到老人家裡來也不過一個人得了三十文錢，如今這姑娘一出手就是五十文，傻子才不願意，於是一個個爭先恐後地去幹活。
這些壯漢平時都是干慣了雜物活的，砍柴修房頂這些事壓根就難不倒他們，因此還沒到晚上，出去的那一部分人就一個扛著一擔柴回來，修房頂的那幾個也完工了。
他們總的十二個人六百文，杜曉瑜拿出一吊錢來一人給數了五十文，又對幾人道：「我既然花錢請了你們，那自然不是只請一天，以後每隔一個月你們就來一次，不管是砍柴翻地種糧食還是做別的，只要是幫老人家解決生活問題的，你們就回去找秦老爺要五十文錢，順便告訴他，所有的錢都算在我杜曉瑜的帳上。」
壯漢們都是粗人，這些事擱自己家也是要做的，沒想到一個月給人做一天就能得五十文錢，再沒有比這更讓人高興的了，一個個不住地點頭表示一定會按時來幫兩位老人幹活。
杜曉瑜這才打發了眾人。
當夜，杜曉瑜和傅涼梟又在老人家裡借宿一宿，第二天吃了早飯才開始趕路，出了山，杜曉瑜租了馬車，兩人一路暢通無阻地回到白頭村。
秦宗成的小廝早就把貨都給送到了，胡氏好吃好喝地招待著，直到杜曉瑜回來，一大家子人的心才落回肚子裡。
「小魚兒。」胡氏緊張地打量她，「你還好好的吧？」
杜曉瑜心下一暖，點頭說道：「伯母放心，我沒事，好著呢，對了，走的時候我那乾兒子不安生，請大夫來看過以後有沒有好轉了？」
胡氏道：「按照大夫的吩咐按時吃藥，已經大好了。」
杜曉瑜鬆了一口氣，「那就好。」
送走了秦宗成的小廝，胡氏打算去給杜曉瑜和傅涼梟做飯。
杜曉瑜把自己帶回來的花生油抱了一罐出來，「伯母，你今天用這個油炒菜吧！」
胡氏接過油罐打開一看，頓時唏噓，「這是什麼油啊，奇了怪了，冷來也不凝固。」
杜曉瑜解釋道：「這叫花生油，不會凝固的，是我去府城的時候，秦老伯讓我帶回來試吃的，要是你們都覺得這種油不錯，那我就去給張嬸子家和二狗叔叔家各送一罐，讓他們也跟著嘗嘗鮮。」
「噯。」胡氏利索地抱著油罐去了廚房。
杜曉瑜趕了幾天的路，累得不想動彈，難得的沒去廚房幫忙，做了一回閒人回屋躺了會兒就出來吃飯了。
今天的菜全都是用花生油炒的，廉氏夾了一塊竹筍吃下去，「咦」了一聲，「今天的菜好像沒那麼油膩了，娘的廚藝見長啊！」
胡氏也跟著嘗了一塊，手藝有沒有進步，她自己心知肚明，搖頭道：「大概不是我廚藝見長，而是今天炒菜的油跟往常不同。」