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但卻不是沈釉調配不當而出現的茱萸苦味。盤子裡的底料有好些茱萸明顯不是沈釉慣用的切法，想來是這些人偷偷放進鍋里的。
「幾位想怎麼辦吧。」沈釉心裡已經大致有了點數，不動聲色的問道。
這群小痞子等的就是他這句話：「這滿大廳的鍋底，只有我們的出了差錯，你們就是店大欺客，看不起我們！今天你必須給我說清楚了，為什麼別人鍋里的茱萸不苦，只有我們的鍋底是苦的？！」
這下所有人都明白了，這就是奔著沈釉的秘方來的！沈釉冷笑一聲：「可以。」
嚴堅成大吃一驚：「師父！」這可是咱們店立身之本啊！
沈釉卻一把拉過沈棟，指著他被燙得紅腫的嘴：「但是幾位傷了我族兄，也得給個說法吧——狗蛋，去報官！當著官差老爺的面兒，是該給你方子還是該你賠我族兄醫療費，咱們好好掰扯掰扯！」
狗蛋正是村里來的小學徒，初生牛犢不怕虎的性子，見了這場面不但不害怕反而還激動起來了，一蹦三尺高的往外跑：「是！我這就去！」
痞子們有些驚訝，沒想到一個小哥兒這麼硬氣，居然嚇不住他。不過再一想出錢人的吩咐，幾個人心中也不怵，反而調戲起了沈釉，伸手去拽他頭上的抹額：「倒也不用勞煩官老爺興師動眾——聽說這小沈老闆是個深藏不露的小哥兒，不如你跟了我們，咱們成了一家人，方子還是醫藥費那都好說！」
他用了「我們」這個詞，幾個痞子對視一眼，紛紛大小出聲，完完全全是在羞辱沈釉。嚴堅成氣得眼睛都紅了，輪著胳膊就要動手。
掄起動手，這些痞子流氓才是專業的，恨不得早點施展出來：「怎麼，要打架啊？來呀，讓你看看爺爺的本事！」
沈釉皺了皺眉，給了沈棟一個眼神，沈棟連忙把嚴堅成給拖住了。
沈釉大大方方的把抹額摘下來，露出自己雙眉之間鮮紅的孕痣。他皮膚雪白，眉眼烏黑，那紅艷艷的痣落在眉間竟有一絲妖艷魅惑之感，讓幾個痞子眼睛都看直了。
連其他客人也忍不住探頭打量：早有傳言小沈老闆是個哥兒，但他們就是來吃飯的，哥兒不哥兒的和他們也沒關係。但是八卦之心誰沒有？都好奇著呢。
沈釉莞爾一笑：「沒錯，我是個哥兒，以後自然是要成親嫁人的。不過我還是奉勸各位先照照鏡子，你們要是對著自己那張臉能吃得下去飯，我也就勉強考慮一下。」長得都有沒有我們家景珩的腳趾甲蓋好看！
「哦，我忘了。」沈釉一拍腦門：「看幾位的穿著，大概也買不起銅鏡吧？要不你們湊合著在這個鍋側面照一照？」
「你！」
眼見場面就要控制不住了，狗蛋終於帶著捕快姍姍來遲。要說以前隨便打門口看一眼，十次有八次都能看見巡街的捕快，今天卻讓狗蛋跑斷了腿，幾位大爺還磨磨蹭蹭的。
然到了也是和稀泥。兩方都訓斥了一番，把那幾個小痞子趕了出去，卻也沒提讓他們賠沈棟醫藥費的事兒。
除此之外這番動靜也驚嚇到了不少普通客戶，給乾鍋記造成了一定的損失。沈釉皺著眉頭看了看走了好幾桌，顯得有些空曠的大堂，嘆了口氣：「等這幾位客人吃完今天就早些關門吧，堅成你回廚房去，狗蛋扶著你棟叔，咱們去醫館。」
沈棟傷得不重，就是口腔里燙出泡來疼痛難忍，還不好塗藥。沈釉又是心疼又是愧疚：「本來是找我麻煩的，倒讓棟哥受委屈了。」
沈棟已經說不出話來，只擺了擺手，倒是狗蛋在一旁替他說道：「村長爺爺早跟我們說了，咱們沈家村都是一家人，就得漢子保護女人和哥兒，強者保護弱者，棟叔保護師父也是應該的！」
沈棟勉強露出一點笑容，讚許的摸了摸狗蛋的小腦瓜。
從這天起沈釉就給沈棟放了帶薪病假，還買了不少補品藥材和流質食物送到沈棟家裡，自己在大堂干起了跑堂的活兒。結果那日之後，雖然沒有成群結隊的小痞子再敢登門了，卻總有些生面孔來挑刺。
沈釉一開始只以為是林景珩不在身邊，自己缺乏滋潤各種分泌失調導致發生點小事就生氣，結果過了幾天頻繁遇到這種事情，再不回過味兒來沈釉就是傻子了。
沈釉認真思考這幾件事之間的關聯，再加上村長說有人鬼鬼祟祟想偷辣椒，可以肯定是衝著他的秘方來的沒跑了，且還不是幾個小流氓一時眼熱臨時起意，這麼多件事兒累積起來，後頭准有黑手。
但是他這店都開了幾個月了，怎麼現在才想起來動手啊？
沈釉可不相信他們反射弧有如此之長，或者一個砸場子的計劃要策劃這麼久，這中間要說有什麼變化，唯有林景珩的離開了。
沈釉第一次認真思考著林景珩的身份。他現在確定了自己的心意，也有些後悔對林景珩的世界一無所知，無論是幫忙還是求助甚至是繼續約炮，都只能被動的等林景珩回來找他，自己卻根本沒有途徑去到林景珩的世界。
沈釉有些為自己之前的愚蠢和逃避而後悔了。
乾鍋記的生意受到了不小的影響，又過了幾日，連水簾會館也受到了騷擾，好在嚴掌柜混跡市井多年，這些痞子流氓還能給他幾分薄面，故而影響不大。
沈釉一合計，乾脆把重心從堂吃改成了外賣，每日早早的就把店裡的大門給關起來，讓孔均把《報菜名》改成每日的第一個節目，在水簾會館開啟了外賣業務。讓觀眾在聽完《報菜名》之後便被勾起饞蟲，再由小學徒們過來推銷外賣。