第14頁
“嘿嘿嘿,聽周邊的人說,這伏仙魚是從前仙人下凡留下的,百年前還有人碰見過手臂這麼長的魚,說那是仙魚,吃了能長生不老,生老病死都不怕。遇見了粉色魚眼的,則是說吃了可以遇見好姻緣。附近的人都去抓,賣到城裡頭那些大酒樓里能值不少錢呢!抓得多了,如今這些小的魚也沒了蹤跡。”
胖嬸邊念叨,邊在旁邊幫忙處理。甭管它叫銀魚還是伏仙魚,反正都是難得的美味,魚身雖小,但全無一根魚刺,不知道這種魚是怎麼在水裡遊動的。往日裡這些稀罕的小東西只有在廬山、雲夢和天津大清河才能見到。
挑那一指長的銀魚用泡了剛採下的桃花瓣的麵漿一拖,迅速下鍋在油里炸到微微見huáng即可上鍋,用花椒鹽蘸著,開一壺桃花酒當下酒菜,一口一條,清脆慡口,通體蘇透,河產的鮮美和桃花的馥郁融在一起,山林野食,卻是另外一種登仙的美味。
胖嬸在廚房偷吃到停不下口,在心裡簡直對自家大少爺的廚藝的崇拜達到了一個新的高度。怎麼可以隨隨便便做做就可以好吃到讓人懷疑之前前半生吃的東西都不是人應該吃的!不對,或許現在吃的才是神仙吃的吧。
“我回來,嬸嬸我餓了。”
“小少爺回來了呀!”胖嬸聽到外頭蓁芃小少爺的聲音趕緊迎出去,“在學堂里有沒有jiāo到朋友呀?先生的課都聽得懂嗎?”
“嗯嗯……”林蓁芃原本耷拉著小臉,一副有氣無力的樣子,一進屋,立馬jīng神抖擻直往廚房去,他聞到了!一定是大哥又做東西了!
“哎喲跑慢點,小少爺,大少爺專門給你留著呢!是桃花伏仙魚喲!”
胖嬸看他吃的兇狠,問身後跟著的小廝今天學堂發生什麼了。
陪著小少爺的是原來的長工阿七,雖然木訥,但勝在老實壯實。“今天中午小少爺在學堂吃飯,結果飯菜不和胃口,吃得少了,還被先生說了一頓。”
“哎喲,家裡自從有了大少爺下廚,小少爺的伙食確實好了不止一點,這都是被養刁了嘴巴。”不過這也是沒辦法的事qíng,就連胖嬸自己有時候都吃不下自己做的飯,每日就盼著大少爺心qíng好在廚房開火,然後蹭點吃改善伙食。這人活著,可不就是為了一口吃的嘛,累死累活為一張嘴。
書房裡,林葳蕤看完林蓁芃jiāo上來的寫自己名字的大字作業,點了點頭,算是過關了。
小蓁芃的酒窩立馬就浮現出來了。不過下一秒,“聽阿七說,你在學堂里被先生罵了,是這樣嗎?”靠坐在沙發上的林大哥翹著優雅的二郎腿,拿著一本書在看,邊隨意問道。
“唔……是的。先生罵我說現在大旱得快鬧饑荒了,竟然還不珍惜食物。”可是他明明只是臉色有些難看而已,卻是並沒有任xing地直接扔下飯碗不吃的,反倒是他們的國文老師直接罵了他一頓,不問原因就將他的碗拿走給了另外一個穿著寒酸的同學。之後,他餓著肚子,在學堂里也沒有人同他說話了。
細枝末節林葳蕤都聽阿七複述一遍了,於是只是道:“既然不喜歡學堂的飯,明日裡便從家裡帶飯過去吧。”
林蓁芃:“哈……”
林家大哥翻開另一頁,繼續看。小孩腳步輕輕地退出書房,關上門,然後無聲地咧嘴,在原地蹦噠了幾下,邁著歡快的小步子往樓下跑,“嬸嬸,大哥做的炸小魚還有嗎?”
翌日一大早,林家小別業就迎來了一位訪客。
“大少爺,是林四爺家的慕英少爺來了。”
“嗯,讓他在外頭等著。”林葳蕤頭也不回地應了一聲,繼續手中的活。用靈潭水浸泡的上等飛籮面和面揉成,薄薄的麵皮包入秘制的醬ròu凍,托起,用一雙巧手在一張不到巴掌大的麵皮上快速地捏出六十四個褶皺,放入蒸籠打開煤氣先蒸上一籠。這是林葳蕤對這個小別業最滿意的地方,這間中西結合的小別墅竟然還仿照國外設了帶有煤氣的廚房,不枉他當初花了那麼多錢。雖然現在的煤氣貴的要死,不是一般人承受得起的,但是林大少爺無論什麼時候都不忘賺錢,自然不缺這點錢。自此,自從回國後就很不習慣拉風箱灶火燒菜的林大廚做飯更加如魚得水地控制火候。
早餐吃純葷餡的灌湯包難免膩味,用胡蘿蔔,香菜、特製過的jī鴨血,外加jī蛋、蝦米做餡料,又是六十四個褶子,蒸出來的血燕蒸餃顏色好看的緊,味道更是更甚湯包幾分。
林慕英一進小別業,也顧不上參觀自家表哥的別墅,空氣中那股香味實在是太霸道了,令人坐立難安,口誕歙下。林慕英忍不住就往廚房走去,恰好碰見胖嬸從廚房裡出來,這會就笑著說:“慕英少爺,這會大少爺正在廚房裡自家倒騰早飯呢,您可是來對了時候,再等會就有的吃了。”
林慕英只好矜持地笑笑,坐回了沙發上。
等到不知道第幾遍回頭瞧廚房,林慕英終於見到自家多日不見如今如隔三秋的大表哥從那散發著令人敬畏香氣的廚房裡走了出來,身後端著盤子的人他此刻一點都瞧不見,一雙眼裡只有那熱氣騰騰的小碟子上的吃食。
林葳蕤朝他道:“這麼早過來,還沒吃早飯吧。”
林慕英就盼著他說這句,這會點頭點地不能更用力,“嗯嗯!”
“你們先吃吧,我上樓去換身衣裳。”
胖嬸樂呵呵地拿著“大少爺就是愛gān淨,雖然愛進廚房,但沾不得一點油煙氣。”
方才的醬ròu凍這會已經成了湯包里晃dàng著的湯汁,晃得林慕英也跟著心神dàng漾。釉藍飛邊小瓷盞裡頭,盛放著六個jīng巧可愛的小湯包,旁邊裝飾著青色小葉,美感十足。
身為北方人,林慕英還從未見過這種麵食,吃法不對,又太心急,一口咬下去,舌尖燙到直哈氣的同時,腴美的湯汁在嘴裡爆炸開來,即使被燙到,也捨不得吐出來,只能一邊哼哧哼哧地chuī著氣一邊吃著。等到林葳蕤換了件黑色絨毛衣下來,林慕英已經在被燙中掌握了正確的吃湯包技巧,並且一個接一個,百吃不厭,已經快把眼前的一碟六個吃完了。
林葳蕤坐到餐桌前,林慕英剛剛好吃完,這會正在撿旁的碟子裡的醃製白蘿蔔gān和涼拌huáng瓜吃。胖嬸已經去給他添粥了。粥是熬了一個清晨的海鮮瑤柱粥,一勺下去,滿滿的料,溫熱軟咸,即使煮了這麼久,米粒也沒有完全散去融成汁,反而充滿了每一粒穀物應有的勁道口感!
林葳蕤:“是四叔有什麼事嗎?”
林慕英搖頭咽下嘴裡滿滿的東西,稍微挽回點往日形象後說:“是我娘的事qíng。上次大哥你不是送了兩瓶酒釀與我娘嗎?可惜了那兩瓶酒釀被我爹粗心地拿錯了,送給了別人。我娘雖然可惜但這只是自家事,沒想到後邊發生的事qíng太離奇,讓我得來叨擾大哥了。”
林葳蕤已經猜到了後面大概發生的事qíng,蓋因那是他根據偶然得到的一張古方,又用了小dòng天裡的作物和一勺靈潭水釀成的酒,如果效果不顯著,他當初就不會拿出手送人。