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　　  如果揉搓的時間過了，蒸出來的饅頭，就沒辦法鼓起個頭，會顯小，會不太好賣。

　　  而且因為搓出來太多的麵筋，也會影響口感。

　　  會過於筋道，而讓人覺得，這個饅頭的口感怪怪的。

　　  所以，這個時間，是東姝需要考慮，需要衡量，需要注意的。

　　  好在，東姝對於時間的把握可以。

　　  來回揉搓完畢，然後正式開始捏團。

　　  一個接著一個的成團，然後上屜。

　　  一屜里十五個大饅頭。

　　  能裝下十五個大饅頭的屜，其實也是足夠大的。

　　  原主原本瘦小，每次都會將屜先放到自己的蒸爐上，然後再往上面擺饅頭。

　　  這樣可以省些力氣。

　　  可是到了東姝這裡，東姝不想揉好的麵團在自己手停留過長時間。

　　  這些麵團需要到屜籠上，去正常的醒發。

　　  然後蒸出來的饅頭，才會足夠的筋道，卻也足夠的柔軟彈發。

　　  所以，東姝會把饅頭先放到屜里，然後把整個屜抱過去。

　　  東姝速度很快。

　　  原主中午的時候，一般就是六屜饅頭，九十個。

　　  晚上的時候是四屜，六十個。

　　  每天都是一百五十個的量，偶爾也有幾個賣不出去，送送鄰居，或是留著自己吃。

　　  偶爾的還不夠賣，但是賣完就關門。

　　  因為饅頭需要醒發的時間，所以不可能現做現賣。

　　  如果不夠，就早點關了檔口就好。

　　  原主的心愿還是不錯的，他估量好了自己每天的大約數量，一直堅持著每天十屜饅頭的量。

　　  東姝來了之後，也沒改變這些。

　　  因為還要顧及滷肉，自然不會在增加饅頭的數量，增加自己的負擔。

　　  美食這種東西，貴在精，而不在多。

　　  所以，沒有增加饅頭數量的必要。

　　  調調花樣倒是可以。

　　  趁著醒發的時間，東姝又去看了看自己的滷汁。

　　  第一鍋已經可以了，第二鍋如今還差了一點火候，還需要接著來。

　　  等到晚上的時候，自己再買些食材回來，準備第三鍋。

　　  三鍋之後，東姝準備添湯看看效果。

　　  智腦這邊顯示，三鍋湯匯總一下，滷汁的滋味就可以了。

　　  數量再多起來，湯汁會顯得比較膩，如果喜歡過分油脂的話，也可以這樣嘗試。

　　  但是不建議。

　　  看到這些，東姝便知道，自己明天就可以嘗試成品滷汁，然後試著鹵點肉類了。

　　  一開始上手，東姝只打算鹵豬肉。

　　  雞鴨不是不可以。

　　  但是，整隻的話太貴。

　　  分開賣的話，身上的肉又不像是豬肉那樣，可以切成一兩一塊，所以要怎麼樣分呢？

　　  這是個麻煩。

　　  所以，東姝還在思考，之後雞鴨要怎麼樣加入。

　　  還有可以加些素菜啊。

　　  比如說是，藕片，再比如說是，凍豆腐。

　　  這樣一看，自己還得學會點豆腐。

　　  學海無涯啊。

　　  當一個想為吃貨們提供美食的廚子，也不容易。

　　  調了一會兒湯汁，把香味都發散出去之後。

　　  東姝轉過身，看了一眼饅頭的醒發程度。

　　  不錯。

　　  可以開火了。

　　  然後便坐下來，開始燒火。

　　  六屜畢竟不是小數目，所以東姝的柴火需要旺，還需要顧慮著最下面的一屜，不能太旺了。

　　  所以，這個燒火也有自己的講究。

　　  東姝在廚房裡轉了一上午。

　　  絲毫不管自己的滷肉香味再飄出去，其它人可怎麼活。

　　  東姝的檔口又沒開，大門更不會開了。

　　  所以，香味飄出去之後，簡直沒辦法忍了。

　　  很多人如今已經自發的開始在東姝的檔口排起了隊。

　　  滷肉如今確實買不了，那麼買點饅頭總行吧。

　　  一個廚房裡出來的，多少沾上點味道吧。

　　  就這麼排著隊吧。

　　  東姝並不知道這些，一邊燒火，一邊照看著滷汁。

　　  卻不知道，她每開一次鍋，看一次滷汁，門外的人便要煎熬一次。

　　  這是作了什麼孽啊。

　　  能不能給人一刀一個痛快？

　　  就這麼一直折磨著誰受得了啊。

　　  倒是有幾個不講究的，想直接去拍門。

　　  問題是，講究的客人不讓啊。

　　  你把人嚇到了，今天中午不開張了，我們找誰哭去。

　　  所以，不行，看住了。

　　  誰也不能動。

　　  東姝還在屋裡燒著火呢。

　　  結果，門外這會兒躁動了起來。

　　  「哎，他怎麼來了？」

　　  「他不是……」

　　  「身後不會跟著那個女人吧？」

　　  「天吶，他來不會嚇到大郎吧？」

　　  「不行，把他攔下。」

　　  「怎麼攔？」

　　  ……

　　  人群因為一個人的出現，而躁動了一番。

　　  大家你看看我，我看看你，面上呈現出一種不太好的預感。

　　  總覺得，這個人的出現，會搞砸他們的吃貨大業。

　　  所以，下意識的想攔著人。

　　  可是人家既沒挑事兒，也沒犯法，他們想攔也不太好啊。

　　  沒有正當理由，就這麼去得罪對方也不太明智。

　　  而且對方暫時沒出手，他們就先觀望一下。