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大師傅早就走了,要是他還在這,保准臉色不好看。
而此時的陳白微,則帶著劉姐霸占了廚房。
“大師傅之前煎過的刀魚還有不少,正好大家沒吃飯,劉姐你幫忙掌個勺。我告訴你該怎麼做。”陳白微看著那些被煎過的刀魚,有點可惜。
以前從來沒出現過,,食堂的飯菜不夠學生吃的情況,所以今天這還是頭一回。
幾位做菜的師傅都走了,也沒想到居然菜都給打得一乾二淨的。現在廚房裡做事的全都餓得肚子叫呢。
陳白微就是注意到這點,才把劉姐叫進來準備再做點菜,讓大家把晚飯吃了。
“我做?”劉姐指了指自己,她是會做菜啦,但當著陳白微的面做,她有點心虛。
“沒事的,我這不是沒法做嘛,最近在練力氣,等力氣大一點了,我就可以自己做了。現在大傢伙都還餓著呢,晚飯也沒吃,就只好麻煩你了。”陳白微攤開白淨的手,手指纖長,肌膚柔嫩,像玉雕的。
她是在做個預防,等以後力氣大了,也有個說辭。
都這麼說了,劉姐也沒再推辭。
而是把袖子捲起來,“行,那你告訴我該怎麼做,刀魚我都沒做過。”
“沒事,做個家常的敞鍋刀魚,簡單。”陳白微說道。
他們家酒樓雖然只做高端飲食,但不代表她天天吃那些高端食材,家常菜才是日常的生活需要。
這敞鍋刀魚她沒做過,但看過一次,做法自然就記了下來。
蔥姜蒜豬油提鮮,煎到兩面金黃略有些發枯的刀魚就染上了晶瑩來的油脂,再加入她調好的醬油水,醬燒了一番,烹入紹酒,勾芡收稠汁。
因為不用蓋上鍋蓋,所以這道菜就叫敞鍋刀魚。
這道菜用沒煎過的刀魚最好,可都煎成這樣了,這麼做只是口感沒那麼好,但味道還是不錯的。
劉姐按照她的口述,一點點的來,聞著噴香的刀魚,她敞亮的笑。
“要是我在家也能做出這麼香的菜,我兒子那得高興壞了。”她知道,這道菜最關鍵的,就是陳白微調的醬油水。
前面幾道工序雖然也香,但是在醬油水倒進去之後,這香味才突然釋放了似的。
她看著陳白微調的,速度很快,都沒怎麼看清。
夏天的天色暗得晚,外面的人還在打掃食堂衛生,準備等會回家吃飯的。
心裡還在琢磨,這頭一次不用在食堂吃飯,估計家裡也沒準備自己的飯菜,就聞到了一股肆意的香味。
叫人精神一震。
“先來吃飯吧,剛剛小陳教我把王師傅煎過的刀魚燒了,味道特別好,咱們吃完了再幹活。”劉姐打開後廚的門,跟大傢伙說道。
一聽是陳白微教的,大家都興奮了。今天那兩道菜可把他們折磨得不行,想吃還吃不著,眼睜睜看著幾大盤子全被那些學生分乾淨了。
“小陳教的?我說怎麼這麼香呢。”
“哎喲,我口水都要下來了,趕緊吃飯趕緊吃飯。”
陳白微在裡面把飯給盛好,就看到廚房做事的幾個嬸子還有叔叔都擠了進來。
她面上露出一個柔和的笑容,“嬸子叔叔,來吃飯吧。”
她年紀在這裡是最小的,這些嬸子也都蠻好相處的,知道她身體不好,可照顧她了。這會進來,幾個性格爽朗點的,就樂樂呵呵的說。
“我還想著今晚吃什麼呢,還是咱們小陳貼心,想著我們這些老傢伙沒吃飯。”
“這味道真香,我都做了幾十年的菜了,怎麼就做不出這個味道呢?我家老頭一天到晚嫌棄我做菜不好吃,寧願在外面吃。”
“小陳能不能教教我,我這手藝太不行了,能跟你學一點都是好的。”
陳白微一邊笑著,一邊說道:“先吃飯有力氣了再幹活也有勁不是?大家都辛苦了。張嬸子,我給你一個醬料方子,任何菜放一點味道都香,保證叔叔再也不去外面吃了。胡嬸,你手藝好得很,我可是聽張嬸說過的,您一道水煮活魚,可絕了,我還想有機會跟您學呢。”
她說話八面玲瓏,把這些嬸子哄得可高興了。
上輩子作為知名人物,經常面對公眾,所以她說話的尺度把握得相當到位。
劉姐站在一旁,看著陳白微不顯山露水的就把這些人給哄高興了。
不禁在心裡道。
陳衛星還說他這個侄女沒怎麼和人接觸過,不大懂得人情世故的。也很膽小怕事,讓她多照顧點。
可來食堂工作幾天,她在一旁看得一清二楚,這姑娘身體弱是弱了點,但也不怎麼叫苦也不叫累。
性格跟膽小怕事一點都不搭邊,該軟和的時候軟和,該強硬的時候半點不含糊。
還真用不上她照顧什麼。
這姑娘自己就能把事情處理得妥妥帖帖的。
想到她身上遭遇的事,劉姐眼中又湧現出同情。
沒準就是因為經歷了那些事,才變成這樣的呢。
畢竟,護著她的人都沒了。
第11章
陳白微找到胡斌的時候,他正叉腰站在操場旁邊,盯著一群犯了事的小伙子跑步呢。
“跑這麼慢,我老家的烏龜都能追上你們了,待會後面五個都給我加跑兩圈。”